代行晩ごはんタスカル

NEWSNEWS

3月17日(水)食品ロスで晩ごはん50回目

3月17日(水)
◆ロールキャベツ(マッシュポテト添え)(やや大きめ)(1人前1個)
◆栄養満点チョレギ風サラダ
(レタス・サニーレタス・トマトオーブン焼き・きのこソテー(しめじ・舞茸)茄子の煮浸し~生姜風味~・山芋・胡瓜・水菜・赤玉ねぎ・蕪・スナップエンドウ・韓国風海苔)
※別添えで自家製和風ドレッシング付いてます(ご予約頂きました人数様分)
※韓国風海苔は別添えでご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます


1人前¥640(税込)になります

上記にあります数種類の葉野菜にトマトオーブン焼き。とろっとした茄子の煮浸し(生姜風味)。旨みが出るまでよく炒めたきのこソテーを。
食感のある山芋や胡瓜と一緒に。
別添えにしてますたっぷりの韓国風海苔を添え、
相性の良い自家製和風ドレッシングをたっぷりとかけお召し上がり下さいませ
こちらの一皿だけでもメインの様な仕上がりに(^^)
生野菜に少し火が入ったものが入るだけでとても食べやすくなります
食欲も沸き美味しく召し上がって頂けると思います
※写真では見えにくくなってますが、蕪・赤玉ねぎ・水菜などもはいってます

やや大きめのロールキャベツも1つメインで。
滑らかなマッシュポテトと一緒に。
※今回は写真にあります焼き野菜は付いていません

たっぷりの玉葱をよく炒め、人参・セロリ・椎茸も合わせ水分をとばしたコクのある野菜のペースト状に。
たっぷりの国産合いびき肉に練り込みロールキャベツに。
野菜の皮や芯などから丁寧にとった出汁で味を調節し、
じっくりと火を入れた煮込み料理です
少し寒さが残る今の時季に
メイン・スープ・マッシュポテト。美味しく召し上がって頂けると思います
※写真は白菜でお作りしてますが、今回キャベツと白菜混ざっているかもしれません

【今回のロスになる食材】
①焼き海苔
以前はパスタに使わせて頂きました、、
今回は野菜と合わせ、チョレギサラダの韓国風海苔として。
ゴマ油を軽く付けて炙った韓国風海苔に。
こちらは神戸市にございます漁家・山本屋さんから購入させて頂きました
少し側面が破れたりしたものなど。
品質の良い美味しい焼き海苔ですのでお子様にも安心して召し上って頂けます。
贅沢にたっぷりと使わせて頂きます(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210210_163403-1024x772.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210210_163210-1024x530.jpg

②レタス・キャベツ。
スーパーにて。キャベツは痛みなどは特にありませんでしたが、レタスは写真の通り少し色が付いてきてます
痛み部分は避け、
今回のサラダに程良く使わせて頂きます(^^)

こちらはロールキャベツに。
カットされて販売されてたので、巻く際に足りない部分は白菜と合わせてお作りするかもしれません、、
事前にご了承頂ければと思います

③蕪・サニーレタス
同じ藍住町内にあります濱くんちのお野菜さんで(^^)
少し小ぶりになったサニーレタス。
少し形にバラつきなどがある蕪。
特にこちらの蕪。美味しいです
サラダに添え、スライスして生のままですが是非召し上がってみてください(^^)

ロスではありませんが美味しかったのでこちらのスナップエンドウも。
サラダに添えて。

④冷凍炒め玉葱(ノンオイル)(淡路島産)(真空冷凍状態)
以前にもお世話になりました兵庫県南あわじ市にあります新生食品株式会社さんから購入させて頂きました
コロナ禍の影響を受け、普段卸せるはずの飲食店さんなどからのキャンセルや返品。様々な影響を受け在庫を抱える状態に。
立派なブランドでもある淡路島産玉葱。玉葱本来の甘みがありとても美味しいです
更に炒め、水分をしっかりとばして上記にありますお野菜と合わせて。
今回のロールキャベツにたっぷりと使わせて頂きます(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

Category

Archive