代行晩ごはんタスカル

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3月27日(土)食品ロスで晩ごはん53回目

3月27日(土)
■ポルチーニ茸のクリームパスタ
(ポルチーニ茸・マッシュルーム・しめじ・干し椎茸・ベーコン・玉葱・にんにく・生クリーム・粉チーズたっぷり)
■ニース風サラダ
(サニーレタス・レタス・ブロッコリーの素揚げ・トマトオーブン焼き・オリーブ・ツナ・ピーマン・ゆで卵・スナップエンドウ・アンチョビ・パセリ)
※ドレッシング別添えでお付け致します
セット販売で1人前¥840(税込)になります


※写真ではポルチーニは使用してません
たっぷりのニンニクにベーコン、玉葱。上記にありますキノコ類を旨味が出るまでよく炒めました
お酒にも良く合いご自宅でちょっと贅沢な晩ごはんにいかがでしょうか。

芳醇なきのこの香りと旨みがクリームソースとパスタに絡み美味しく召し上がって頂けると思います
タスカル風に粉チーズもたっぷりと!

■卵が入ると時季らしい仕上がりになりますニース風サラダ。
沢山の食材を使い贅沢な仕上がりに。
今回のパスタとも良く合うと思います(^^)
近所の方からサニーレタス・ブロッコリーを頂きました
感謝です
無農薬で作っとんじょ~♪とおっしゃっていました笑

ブロッコリーは軽く火を入れ素揚げしたものを。
生野菜に幾つか火が入ったものが入ると食べやすくなります

スナップエンドウ。
こちらは同じ藍住町内にあります濱くんちのお野菜さんで
青み野菜が入るとサラダも贅沢になりますよね(^^)

【今回のロスになる食材】
①ポルチーニ茸(乾燥)
スーパーにて。また見つけてしまいました

香りだけで酔っちゃいます
水で戻して綺麗に掃除し、旨みが凝縮した戻し汁をソースに。
生クリームをたっぷり使い贅沢なパスタに。

②マッシュルーム
スーパーにて。こちらも一緒にパスタに使わせて頂きます

➂干し椎茸
徳島市にございます丸浅苑さんより。
もともとスライスされた状態のものです
通常であれば形があるものが一般的ですが
このような形で販売して頂けるのは本当に有難いですよね
こちらもパスタに少し。より美味しく(^^)

④にんにく(青森産)
以前から色々なお料理に使わせて頂いてますこちらのにんにく。
こちらはインターネットを通して生産者さんから購入させて頂きました
バラで販売されており、少し傷がついたり、大きさが均一でないものなど。
しっとりとした水分とハリがあり香りも最高です。今回のパスタに。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!





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