代行晩ごはんタスカル

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4月21日(水)食品ロスで晩ごはん58回目

4月21日(水)
■揚げ茄子とフレッシュトマトソースのパスタ
(ニンニク・玉葱・ベーコン・フレッシュトマト・茄子・トマト缶・あさりの出汁・粉チーズたっぷり・パセリ)
■きのこサラダ
(キノコ類・レタス・ロメインレタス・新玉ねぎ・赤玉ねぎ・胡瓜・絹さやなど)(ドレッシング付き)
■新じゃがチーズガレット(1人前1カット)(ガレットはご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます)

1人前¥620(税込)になります

たっぷりのニンニクに細かくカットしたベーコン・玉葱を旨味が出るまでよく炒めました
フレッシュトマトやトマト缶・あさりの出汁を少し加えコクのあるトマトソースに、とろっとした揚げ茄子を絡めて仕上げました
粉チーズとパセリをたっぷりとかけてタスカル風に(^^)

上記にあります葉野菜の繊切りをベースのサラダに
キノコ類(しめじ・エリンギ・舞茸・マッシュルーム・椎茸)のソテーをたっぷりと!
スライスした新玉ねぎなど一緒に良く合います
別添えでお付け致しますドレッシングをたっぷりとかけて(^^)
※ドレッシングはご予約頂きました人数様分をまとめて提供させて頂きます

今回は新じゃがのガレットを。
外側はカリッと香ばしく。中身はとろっともっちりと。
新じゃがだからこその食感を楽しんで頂けたらと思います(^^)
間にチーズも入ってます。
お弁当の一品やお酒のおつまみ、お子様のおやつなどにも良さそうですね!
※1人前1カット(やや大きめ)でご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます

【今回のロスになる食材】
①レタス
お客様から頂きました、感謝です
里がレタス農家なんよ~。とおっしゃっられてました笑笑
使ってくれたら嬉しいとおっしゃってたので今回も有難く使わせて頂きます(^^)

②キノコ類。スーパーにて。
先日も登場致しましたがまだ残ってます
目立った痛みなどはなく、今回もよく炒めたきのこソテーをたっぷりとサラダに。

➂冷凍炒め玉葱(ノンオイル)(淡路島産)(真空冷凍状態)
毎度大活躍しております
兵庫県南あわじ市にあります新生食品株式会社さんから購入させて頂きました
コロナ禍の影響を受け、普段卸せるはずの飲食店さんなどからのキャンセルや返品。様々な影響を受け在庫を抱える状態に。
立派なブランドでもある淡路島産玉葱。玉葱本来の甘みがありとても美味しいです
更に炒め、水分をしっかりとばして今回のトマトソースのパスタに。
栄養満点です

④新じゃが・新玉ねぎ
知り合いの農家さんから更に追加でお求め易く購入させて頂きました
皮まで美味しくみずみずしい新じゃが。
今回のガレットにたっぷりと使わせて頂きます

新玉はスライスして今回のサラダに(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


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