代行晩ごはんタスカル

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5月15日(土)食品ロスで晩ごはん62回目

5月15日(土)
■新じゃがコロッケ(1人前1個)(やや大きめ)(コロッケ用ソース付き)
(新じゃが・新玉ねぎ・合いびき肉・バター・醬油・牛脂)
■ロメインレタスのシーザーサラダ(シーザードレッシング付き)
(ロメインレタス・サニーレタス・ベーコン・キノコ・スナップエンドウ・粉チーズ・ブラックペッパー)
■ミネストローネ風スープ
(トマト・ニンニク・トマト缶少し・新玉葱・セロリ・人参・キャベツ・新じゃが少し・えのき・パセリ・粉チーズ別盛)
※スープはご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます
※コロッケは人数様分をまとめて紙皿に盛らせて頂きます

セット販売で1人前¥650(税込)になります


今回もご用意させて頂きました!
バターでたっぷりの新玉葱を旨味が出るまでよく炒め合いびき肉も一緒に。
旬の滑らかな新じゃがのマッシュと合わせて新じゃがコロッケに。
生パン粉でサクっと揚げます!

サラダは今回シーザーサラダを。
コロッケもありますので今回はクルトンなしのシーザーサラダ風でお作り致します
厚切りカットしたベーコンときのこを炒め合わせたものどっさり盛り付けました
タスカル風に粉チーズはたっぷりと。

ミネストローネ風のスープを。
お豆などは入りませんが、香味野菜、野菜をたっぷり使った栄養満点スープです
翌朝の朝食などにも良いかもしれません
別添えでお付け致します粉チーズもお好みでかけてお召し上がり下さいませ(^^)

【今回のロスになる食材】
①食パン
スーパーで見つけました
フードプロセッサーにかけ柔らかいふわっとした生パン粉に。
今回のコロッケに使わせて頂きます

➁新にんにく。スーパーにて。
にんにくの時季がやってきました!
少し傷みがあるもです
普通のニンニクに比べ、みずみずしく炒めると澄みきった良い香りがしました
シーザーサラダ・ミネストローネにたっぷりと使わせて頂きます(^^)

➂トマト
ロスではありませんが、スーパーで以前売り出し価格の際に購入いたしました
見た感じ良い具合になってきたのですが、旬ではないからでしょうか。
あまりトマトの味がしませんでした
今回は湯むきしたこちらのトマトと、市販のトマト缶・トマトペーストなどを組み合わせて調節し、ミネストローネ風のスープでお作り致します

④新じゃが・キャベツ
こちらは同じ藍住町内にあります濱くんちのお野菜さんで
形が不揃いですが美味しい新じゃがです
メインの新じゃがコロッケに使わせて頂きます(^^)

綺麗なキャベツは理由を聞くのを忘れましたがお求め易く購入させて頂きました
今回のスープに少し使わせて頂きます

おまけで頂きましたロメインレタス。感謝です。
前回のサニーレタスも少しだけまだ残ってますので合わせて今回のシーザーサラダに。

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➄春人参。
前回もポタージュにたっぷりと使わせて頂きました
これらの人参はお知り合いの方や、農家の方、お客様からなど沢山頂いたものになります。感謝です。
しっかりとした甘みもあり、美容や老化抑制は勿論、食物繊維やカリウムも豊富で沢山の栄養素が含まれています
薄い皮まで美味しく、残りは今回のスープに使わせて頂きます

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

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