代行晩ごはんタスカル

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6月25日(金)食品ロスで晩ごはん69回目

6月25日(金)
■鳥もも肉のガーリックソテー~マッシュポテト添え~
■タブレサラダ
(クスクス・胡瓜・赤玉ねぎ・パセリ・レモン汁・コリアンダーパウダーなど)
■ラタトゥイユ(夏野菜のトマト煮込み)
(トマト・玉葱・茄子・ズッキーニ・パプリカ・ピーマン・オリーブオイル・タイムなど)
■カレー風味のクラムチャウダー
(玉ネギ・セロリ・ジャガイモ・人参・キノコ類・あさりの身と出汁・ベビー帆立・白菜とカリフラワーのピュレ・パセリ・ニンニク・カレー粉少し・バター・牛乳・生クリーム)
※クラムチャウダーはご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます
※タブレサラダ・ラタトゥイユは各種別盛でご予約人数様分をまとめて盛らせて
頂きます

セット販売で1人前¥720(税込)になります


現在タスカルでは牛乳パックを募集しております!
詳しい内容・詳細はHPの5月12日投稿よりご覧頂けます
牛乳パックが晩ごはんに変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています!
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

滑らかなたっぷりのマッシュポテトの上に鳥もも肉のガーリックソテーを。
お好みで別添えでお付け致しますタブレサラダやラタトゥイユと合わせて。
今回のカレー風味のクラムチャウダーとも良く合うと思います(^^)
ラタトゥイユとタブレサラダは冷蔵庫で2~3日は持ちます
クラムチャウダーと合わせて朝食などにも良いかもしれません

ラタトゥイユ
たっぷりの玉ネギをオリーブオイルでよく炒め、完熟トマトを。
茄子・ズッキーニ・パプリカ・ピーマンの夏野菜を炒め入れ煮込んだトマト煮込みです
シンプルですが体の中に自然と入ってきてくれます
写真にあるチキンと合わせてどうぞ(^^)
カレー風味のクラムチャウダー
上記にあります沢山の具材でお作り致しました
旨味たっぷりで今回は少しカレー風味の仕上がりに。

【今回のロスになる食材】
◆トマト・人参
知り合いの農家さんより
形が不揃いでも中身は最高です
今回のラタトゥイユに贅沢にたっぷりと!

栄養価が高く体の老化抑制(シミ・シワ・たるみ)にも繋がるリコピン(抗酸化作用)が強いのが特徴です
オリーブオイルと合わせ加熱することで、より吸収が高まる様なので今回のラタトゥイユはぴったりです(^^)

前回ポタージュとして使わせて頂きましたこちらの人参。
残りは今回のクラムチャウダーに。

◆赤玉ねぎ
同じ藍住町内にあります濱くんちのお野菜さんで。
少し全体が小ぶりになったものたちです
通常販売で購入となるとそれなりの価格がする赤玉ねぎ。
こういった形でも販売していただけるのは有難いですよね
細かくカットし、相性の良いタブレサラダに使わせて頂きます

◆以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
今回のクラムチャウダーに使わせて頂きます(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


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