8月28日（土）食品ロスで晩ごはん78回目

※タスカルでは廃棄処分になる（予定）など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《ＨＰの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります＼(◎o◎)／
以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ！orカルピスウォーター！
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
（9月上旬もしくは中旬頃まで）

■先日投稿致しました＼牛乳パックが弁当箱／
目標は200パックでしたが現時点では全部で120パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました！
まだまだ募集しておりますのでご都合の合う方がいらっしゃいましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のＨＰ内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

8月28日（土）
■かぼちゃの和風コロッケ（1人前2個・やや小さめ・ソース付）
（かぼちゃ・玉葱・かつお節・バター・醬油・牛脂）
■徳島産クロダイ（チヌ）の南蛮漬け～すだちの香り～
（クロダイ・玉ネギ・セロリ・パプリカ・赤玉ねぎ・人参・すだち果汁・南蛮酢）
■冬瓜入り・豆腐と鳴門産若芽の味噌汁
（豆腐・鳴門わかめ・冬瓜・ネギ・えのき茸・油揚げ）
※今回のお料理は全てご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます
（殺菌洗浄した牛乳パック・再利用透明パック・紙皿等）

1人前￥640(税込)になります

バターと牛脂でたっぷりの玉ねぎを旨味が出るまでよく炒めました
丁寧に裏ごしをした旬のかぼちゃとかつお節などを合わせた和風コロッケになります

食パンでお作りした生パン粉でさくっと！

南蛮漬けのお魚にはクロダイ（チヌ）を。
上記にあります生野菜と旬のすだちの果汁をたっぷりと絞り込んでお作り致しました
南蛮漬けにすると野菜も無理なくたっぷり食べれるのが良いですよね(^_^)
蒸し暑い時季。すだちの香りと一緒にすーーっと体に入ってきてくれます

お知り合いの方から冬瓜を頂きました、感謝です
今回の味噌汁に。
栄養価も高く免疫細胞を活性化するなど、様々な効果が期待されています
栄養分も逃す事なく摂り入れやすい、今回は味噌汁に。
とろっとして食べ易いと思います

鳴門産若芽。こちらもお味噌汁へ。
自宅でもう食べきれない。とのことでこちらもまた頂いたものになります、
有難く使わせて頂きます

【今回の食品ロス食材】
・ネギ・人参（写真なし）（スーパー）
目立った痛みなどはありませんが、先が少し変色。青み部分が少ないからでしょうか。。
味噌汁に(^_^)

今回は頂きものなど、色々とありそれをメインでご用意させて頂きました
感謝です

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱（クリアケース）をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
（次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です）
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが３分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます！料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております！