代行晩ごはんタスカル

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10月27日(水)食品ロスで晩ごはん86・87回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

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■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、260パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

10月27日(水)【※真空冷凍カレーの記載・詳細も文末にございます、是非ご覧くださいませ】
■どどんと肉団子がメイン!春雨付き・中華風スープ
(豚ミンチ・鶏ミンチ・ネギ・木耳・手羽中少し・きのこ類の軸・えのき・干し椎茸・ニラ・ニンニク・生姜・ごま)
※お肉は国産になります
※春雨はご予約頂きました人数様分をまとめて別盛りでご用意させて頂きます
※1人前、大きめの肉団子2個入り(約500ml弱でご用意)
例えば2名様分ですと1000ml弱。4名様分ですと2000ml弱。
※全て殺菌洗浄済みの牛乳パックでご用意させて頂きます
※おまけで何か少しの酢の物付き。
1人前¥480(税込)になります


たっぷりの薬味で旨味が出るまでよく炒めたネギ・キノコ類の軸・木耳をたっぷりのミンチ肉に練り込みました
手羽中・干し椎茸の出汁も効いたスープにネギ・えのき・ニラなどを。
大きめにお作りした肉団子を落として仕上げた栄養満点の中華風スープです
別盛でご用意してます春雨もお好みで温めお召し上がり下さいませ
晩ごはんは勿論、一段と寒くなってきた朝ご飯にも万能です(^_^)

【今回のロスになる食材】
・ネギ(徳島青果市場)
前回のパスタにもご紹介しましたこちらのネギ。
今回もよく炒め、沢山使わせて頂きます
寒くなってきました今の時季。是非摂り入れて頂きたい食材の一つです
~ネギの栄養素・効果~
・ビタミンCや食物繊維・カリウム・特有の香りと辛みの元になっているアリシン
⇒殺菌力が強く免疫強化の期待・維持・腸内環境の改善などにも効果的
疲労回復・血液改善など調べれば調べるほどネギの魅力が満載でした、
生か火を入れるかで勿論要素は異なりますが、
食べもらうことが大前提ですので今回も沢山召し上がって頂ければと思います、

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・ニラ (徳島青果市場)
痛み始めるとあっという間にダメにもなりますが、そんなときはまとめて冷凍です、
水分は多少出ますが、スープや炒め煮などにするとそんなに気にはならないかと思います

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ついつい捨ててしまいがちな白い茎の部分。栄養素によっては葉先の数倍以上もあるとされており、
本来食べるべき部分でもあります
口に残る部分は取除き、
細かくカットし、よく炒め、ミンチ肉に一緒に練り込ませて頂きます、

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葉先はスープに。

・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
じっくり火を入れよく炒め、今回のスープにたっぷりと。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います


【魚介たっぷりのカレーポタージュ風・真空冷凍】
【解凍後・湯煎・電子レンジOK】
北海道産タラをたっぷりと。あさりの出汁・小海老・ベビー帆立なども溶け込んだ旨味のあるカレー風味のポタージュに。
ご飯にも、少し甘めのパンとも良く合います
忙しい朝食に。お昼のお弁当に。何も作りたくない晩ごはんに。様々なシチュエーションで。
タスカル風に今回も具沢山・栄養満点でご用意しております
(辛さ控え目でお作りしております、お子さまにもいかがでしょうか(^^)

たっぷりの薬味・玉葱をよく炒め、数種類のスパイス・トマトペーストなどと合わせました

ソテーした鱈・帆立・きのこ・手羽中などを入れ合わせお作り致しました

【原材料】
玉葱・セロリ・鱈・ベビー帆立・小エビ・あさりの出汁・手羽中・ひらたけ・にんにく・生姜・トマト缶・トマトピュレ・トマトペースト・べジブロス・カレー粉・ガーリックパウダー・ジンジャーパウダー・パプリカパウダー・コリアンダー・クミンパウダー・オールスパイス・ホワイトペッパー・小麦粉・ケチャップ・ウスターソース・醬油・酒・白ワイン・ローリエ・丁子・クミンシード・バター・生クリーム・オリーブオイル

【ご注文・詳細等・ご確認お願い致します】
■10月27日(水)から販売になります
■同日、食品ロスで晩ごはんをご注文頂いてますお客様はWEB予約の下記欄に個数の記載をお願い致します
■お取り置き可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さいませ
・受け取り時間 16時30分~19時頃まで
・月曜・日・祝日完全定休になります
・お電話090-9552-5256・ショートメール・SNS(Instagram・Facebook)のみメッセンジャーから受付けております
■完売しましたらSNSストーリーズのみにてお知らせをさせて頂きます
■こちらのカレーは”牛乳パックの弁当箱のみ併用可能”となります

例えば牛乳パックの弁当箱20ハコ⇒カレー1袋分

その他ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^_^)

【食品ロスになる食材】
・鱈(北海道産)(魚のスーパー)

旨みたっぷりの鱈。でも少し時間が経つと臭いが目立つ魚でもあります
今回はその様な理由から破格のお値段で購入させて頂きました
火を入れると問題なく召し上がって頂けます
香りが目立ちにくい、今回はカレーの具材として。 お鍋・煮込みにも合う白身魚。
仕上がりは勿論臭いなどはなく、美味しく召し上がって頂けると思います

・もうお馴染み・こちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
じっくり火を入れよく炒め、今回のカレーにもたっぷりと。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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