代行晩ごはんタスカル

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1月18(火)19(水)食品ロスで晩ごはん93回目

こちらでは
牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募集しています
詳しい詳細等はこちらよりご覧下さいませ(^_^)
ほんとに牛乳パックが弁当箱。 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

1月18日(火)19日(水)
■自家製じゃがいものニョッキ~具だくさん和風クリームソース~
ニョッキ生地(じゃがいも・粉チーズ・国産米粉・小麦粉・卵)
具材(厚切りベーコン・干し椎茸出汁・椎茸・しめじ・えのき・白菜・にんにく・粉チーズ・バター・生クリームなど)
■焼き野菜のサラダ仕立て(自家製やみつきパセリドレッシング)
サラダ(サニーレタス・赤玉ねぎ・ブロッコリー)
焼き野菜(蓮根・人参・京ネギ・きのこソテー)

※サラダとニョッキは1人1皿ずつでご用意させて頂きます
1人前¥880(税込)になります


ニョッキとサラダ。各それぞれ記載してます内容でご用意させて頂きます
ニョッキは翌朝の朝食などにも良いかもしれません
栄養満点です(^^)

自家製パセリドレッシング。
アンチョビ、にんにく、たっぷりのパセリを使用しました
野菜が苦手なお子様も、もりもり食べてくれるかもしれません

【今回の食品ロス食材】
じゃがいも、椎茸、人参、蓮根、ブロッコリー、パセリ、京ネギ⇒徳島青果市場

前回に続き写真の様に痛みが少し進んだものや規格外に近い野菜などです
ジャガイモの芽が出てしまった部分は大きめに取り除いて使わせて頂きます
マッシュ状にし、米粉や粉チーズを練り込みもちっと。
干し椎茸の出汁と濃厚な和風クリームソースが良く合うと思います

・干し椎茸(国府町の丸浅苑さん)
スライスした状態のもの。
香りも良く質の良い干し椎茸です
クリームソースに。

・にんにく(山川町の佐藤さん)
毎度登場するニンニクたち。
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
食欲も増し、使うとやはり美味しくなります(^_^)
今回全てのお料理に使わせて頂きます

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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