代行晩ごはんタスカル

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8月21(金)食品ロスで晩ごはん21回目

8月21日(金)
◆手羽元の筑前煮(1人前手羽元2本入り)
◆くずし豆腐のねばねばぶっかけ。
セット販売で390(税込)になります。

日に日に想像を超える暑さで煮物なんて邪道かもしれませんが、、
こんな時期こそどうでしょうか
たっぷりの玉ねぎに、手羽元、ゴボウ、椎茸、人参、蓮根、じゃがいもが入った嬉しい筑前煮に仕上がってます
ごま油でにんにく、生姜を炒め、少し中華風にお作りし、ご飯も進みます、、!
干し椎茸の出汁も贅沢に使い栄養満点ですよ♪
お子様も好きな甘辛味でお肉の旨みが野菜に染み込んで食べやすいかと思います(^^)

モロヘイヤ、アカモク、山芋、オクラ、つるむらさき、めかぶ、きゅうり。
これらのねばねば食材を合わせて滑らかな絹ごし豆腐に大胆にのせました、、
ぶっかけ豆腐です、、!
自家製の旨みダレをかけて。スプーンでズズゥーっと召し上がって頂けたらと思います。今回の筑前煮とも相性の良く素直に体の中に入ってきてくれます
モロヘイヤなどはご自宅ではあまり扱いにくい食材かもしれませんが、癖もなく沢山の栄養効果が期待されてる野菜の王様とまで言われてますね(^^)
食物繊維やβカロテン、カルシウム、ビタミンCなど、どれも我々にとって必要な栄養素が詰まった魅力的な食材です。
是非この機会に召し上がって頂けると嬉しいです
※ご予約頂きました人数様分を写真のようなクリアカップでご用意しております。出来る限り冷えた状態でお渡し致します。

【今回のロスになる食材】
蓮根です
表面が少し傷んではいますが食べてみると旬ではないからでしょうか。。
少し固く感じました。
なので少し小さめにカットして筑前煮に使わせて頂きます。
他に甘みのある玉ねぎや人参、ほくほくしたジャガイモなども沢山入ってますので気にはならない程度とはおもいます、、!

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この間農家さんから頂きました小ぶりのじゃがいも。
今回も有難く使わせて頂きます(^^)

今回も色々な食材を沢山使わせて頂きました。
もりもり召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

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