代行晩ごはんタスカル

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11月6日(金)食品ロスで晩ごはん33回目

11月6日(金)
◆しらすとレタスのペペロンチーノ
◆里芋とごぼうのポタージュ
セット販売で¥640(税込)になります


今回は旬の食材を盛り込んだ内容になってます!

たっぷりのしらすを贅沢に使いペペロンチーノに。
レタスときのこを合わせて粉チーズをたっぷりと!

にんにくの風味としらす。きのこの旨味がしっかりとパスタに絡み、食欲も沸きます(^^)
レタスの食感を少し残し今回のパスタと良く合い美味しいですよ(^^)

粉チーズもたっぷり入り
お子様にも喜んで頂けるよう仕上げてます♪
青み野菜やお魚など、お子様によっては苦手な食材の1つですよね、、
3歳の娘も苦手な食材をあえてパスタにすると食べてくれることがあります
そんな期待も込めてお作り致しました(^^)

美味しそうな里芋類が農産市にありました
季節感のある里芋とごぼうのポタージュに。

去年まだ晩ごはんのセットをしてる時にお作りした際とても喜んで頂きました
バターに玉葱、里芋。アク抜きしたごぼうをよく炒めじっくりと煮込みました
ミキサーにかけ牛乳、生クリームなどで味を調えました
里芋のねっとりした舌触りとゴボウの風味を充分に楽しんで頂けると思います
この時季に是非召し上がって頂きたい一品です(^^)
※ポタージュはご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックにまとめて入れさせて頂きます

【今回のロスになる食材】
①しらす
箱詰めされ一見そうは見えませんが、、
近日コロナ禍で飲食店などが休業し、卸にまで出回らなかった食材を通常よりもリーズナブルな価格帯で生産者さん方が販売されています
そちらで今回は購入させて頂きました
その中でこちらの商品の在庫数が多く価格帯も購入出来る範囲内でしたのでこちらを。食べてみても旨味もありとても美味しいしらすでした。

どうやら、しらすのサイズが揃っていないのが在庫の原因とこちらの価格帯になったようです
個人的にはそんなに気になりませんが、どうなんでしょう
”繊細な綺麗な仕事”というのが日本て美徳とされがちですが、その誰が決めたか分からない価値観で苦しい想い、生きずらさを感じている方も中には勿論いらっしゃいますよね
こちらに限らず、極端な判断が柔軟になれば色んな可能性も幅も広がりもう少し生き易く想える人が増えるんじゃないのかなとか思っちゃいます
今回たっぷりとパスタに使わせて頂きます(^^)

②レタスです
前回に続いてになりますが、こちらは農産市にて。
痛みなどないものの、外側の青みの部分が割と多いのでしょうか。。
今回は軽く火を通したパスタに使わせて頂きます!
※まだ分かりませんが、もしかしたらほんの少しキャベツもミックスしてるかもしれません


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので一度ご連絡頂けます様お願い致します。

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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

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