代行晩ごはんタスカル

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11月13日(金)食品ロスで晩ごはん34回目

11月13日(金)
◆カボチャのクリームニョッキ(ベーコン・きのこ・ほうれん草)
◆栄養満点海藻サラダ(白キクラゲ・木耳・わかめ・アボカドなど)
(写真なし) ※自家製ドレッシング付き

セット販売で¥580(税込)になります

寒くなってくると乳製品が体に染みますね!
今回はクリームソース・粉チーズたっぷりのニョッキです(^^)

甘く熟したかぼちゃを火を入れ丁寧に裏ごしました
栄養分の多い皮の部分も使い滑らかなペーストに。

たっぷりの粉チーズを煉り込み、薄力粉、米粉などを入れ調節し、ほんのり甘くてもちっとした食感の生地に。
ニョッキ生地原材料(かぼちゃ・粉チーズ・米粉・薄力粉・強力粉・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・ナツメグ・醬油)

にんにくベーコン、旨味が出るまでよく炒めたたっぷりのきのこを。
たっぷりの生クリームとほうれん草を合えお作りします
もちっとしたかぼちゃニョッキと、たっぷりの具材の旨みが染み込んだクリームソースがとても美味しいですよ(^^)
勿論仕上げに粉チーズはたっぷりと!

ニョッキはパスタと違い少し手がかかる作業にもなるので飲食店でもなかなか食べれる所は多くはないですよね、、
この時季に是非召し上がって頂きたい一品になります
お子様にも食べやすく、バケットやワインと合わせても良いですよね♪
ゆっくりとご自宅でいかがでしょうか(^^)

サラダの写真はありませんが、、
白キクラゲ、キクラゲ、鳴門わかめ、サニーレタス、レタスなどをベースのサラダに。アボカド、山芋、揚げ茄子、赤玉ねぎのスライス、香ばしくローストしたクルミを散らして栄養満点のサラダに。
別添えでお付けします自家製和風ドレッシングをたっぷりとかけてお召し上がり下さい(^^)口の中が喜びます
写真にあります白キクラゲ。クセもなく食べやすく、何よりも栄養価が非常に高い漢方食材でもあります
美肌効果、この時季に目立つ咳の症状、老化予防など様々な効果作用が期待されています
スーパーでは手に入りにくい食材でもあるので是非この機会に召し上がって頂けたらと思います
※サラダドレッシングはご予約頂きました人数様分をまとめてご用意させて頂きます

【今回のロスになる食材】
①かぼちゃ
正直にいいます
つい売り出し価格の際に多めに購入し過ぎました
そろそろ使い切らないと大変な状態になりそうなので今回全てニョッキとして
たっぷりと使わせて頂きます、、!

②切り落としベーコン
ニョッキに使わせて頂きます
※予約状況により普通のベーコンも混ざってるかもしれません

③アボカド
スーパーの見切り品コーナーにて。
今回のサラダに使わせて頂きます(^^)
※多少色が悪い部分が混ざってますことをご了承頂けたらと思います

今回は普段あまり登場しないニョッキ。
栄養価の高いお勧めの食材など沢山使わせて頂きます
是非この機会にお召し上がり下さいませ(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので一度ご連絡頂けます様お願い致します。

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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

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