代行晩ごはんタスカル

NEWSNEWS

11月13日(金)食品ロスで晩ごはん34回目

11月13日(金)
◆カボチャのクリームニョッキ(ベーコン・きのこ・ほうれん草)
◆栄養満点海藻サラダ(白キクラゲ・木耳・わかめ・アボカドなど)
(写真なし) ※自家製ドレッシング付き

セット販売で¥580(税込)になります

寒くなってくると乳製品が体に染みますね!
今回はクリームソース・粉チーズたっぷりのニョッキです(^^)

甘く熟したかぼちゃを火を入れ丁寧に裏ごしました
栄養分の多い皮の部分も使い滑らかなペーストに。

たっぷりの粉チーズを煉り込み、薄力粉、米粉などを入れ調節し、ほんのり甘くてもちっとした食感の生地に。
ニョッキ生地原材料(かぼちゃ・粉チーズ・米粉・薄力粉・強力粉・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・ナツメグ・醬油)

にんにくベーコン、旨味が出るまでよく炒めたたっぷりのきのこを。
たっぷりの生クリームとほうれん草を合えお作りします
もちっとしたかぼちゃニョッキと、たっぷりの具材の旨みが染み込んだクリームソースがとても美味しいですよ(^^)
勿論仕上げに粉チーズはたっぷりと!

ニョッキはパスタと違い少し手がかかる作業にもなるので飲食店でもなかなか食べれる所は多くはないですよね、、
この時季に是非召し上がって頂きたい一品になります
お子様にも食べやすく、バケットやワインと合わせても良いですよね♪
ゆっくりとご自宅でいかがでしょうか(^^)

サラダの写真はありませんが、、
白キクラゲ、キクラゲ、鳴門わかめ、サニーレタス、レタスなどをベースのサラダに。アボカド、山芋、揚げ茄子、赤玉ねぎのスライス、香ばしくローストしたクルミを散らして栄養満点のサラダに。
別添えでお付けします自家製和風ドレッシングをたっぷりとかけてお召し上がり下さい(^^)口の中が喜びます
写真にあります白キクラゲ。クセもなく食べやすく、何よりも栄養価が非常に高い漢方食材でもあります
美肌効果、この時季に目立つ咳の症状、老化予防など様々な効果作用が期待されています
スーパーでは手に入りにくい食材でもあるので是非この機会に召し上がって頂けたらと思います
※サラダドレッシングはご予約頂きました人数様分をまとめてご用意させて頂きます

【今回のロスになる食材】
①かぼちゃ
正直にいいます
つい売り出し価格の際に多めに購入し過ぎました
そろそろ使い切らないと大変な状態になりそうなので今回全てニョッキとして
たっぷりと使わせて頂きます、、!

②切り落としベーコン
ニョッキに使わせて頂きます
※予約状況により普通のベーコンも混ざってるかもしれません

③アボカド
スーパーの見切り品コーナーにて。
今回のサラダに使わせて頂きます(^^)
※多少色が悪い部分が混ざってますことをご了承頂けたらと思います

今回は普段あまり登場しないニョッキ。
栄養価の高いお勧めの食材など沢山使わせて頂きます
是非この機会にお召し上がり下さいませ(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので一度ご連絡頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

11月6日(金)食品ロスで晩ごはん33回目

11月6日(金)
◆しらすとレタスのペペロンチーノ
◆里芋とごぼうのポタージュ
セット販売で¥640(税込)になります


今回は旬の食材を盛り込んだ内容になってます!

たっぷりのしらすを贅沢に使いペペロンチーノに。
レタスときのこを合わせて粉チーズをたっぷりと!

にんにくの風味としらす。きのこの旨味がしっかりとパスタに絡み、食欲も沸きます(^^)
レタスの食感を少し残し今回のパスタと良く合い美味しいですよ(^^)

粉チーズもたっぷり入り
お子様にも喜んで頂けるよう仕上げてます♪
青み野菜やお魚など、お子様によっては苦手な食材の1つですよね、、
3歳の娘も苦手な食材をあえてパスタにすると食べてくれることがあります
そんな期待も込めてお作り致しました(^^)

美味しそうな里芋類が農産市にありました
季節感のある里芋とごぼうのポタージュに。

去年まだ晩ごはんのセットをしてる時にお作りした際とても喜んで頂きました
バターに玉葱、里芋。アク抜きしたごぼうをよく炒めじっくりと煮込みました
ミキサーにかけ牛乳、生クリームなどで味を調えました
里芋のねっとりした舌触りとゴボウの風味を充分に楽しんで頂けると思います
この時季に是非召し上がって頂きたい一品です(^^)
※ポタージュはご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックにまとめて入れさせて頂きます

【今回のロスになる食材】
①しらす
箱詰めされ一見そうは見えませんが、、
近日コロナ禍で飲食店などが休業し、卸にまで出回らなかった食材を通常よりもリーズナブルな価格帯で生産者さん方が販売されています
そちらで今回は購入させて頂きました
その中でこちらの商品の在庫数が多く価格帯も購入出来る範囲内でしたのでこちらを。食べてみても旨味もありとても美味しいしらすでした。

どうやら、しらすのサイズが揃っていないのが在庫の原因とこちらの価格帯になったようです
個人的にはそんなに気になりませんが、どうなんでしょう
”繊細な綺麗な仕事”というのが日本て美徳とされがちですが、その誰が決めたか分からない価値観で苦しい想い、生きずらさを感じている方も中には勿論いらっしゃいますよね
こちらに限らず、極端な判断が柔軟になれば色んな可能性も幅も広がりもう少し生き易く想える人が増えるんじゃないのかなとか思っちゃいます
今回たっぷりとパスタに使わせて頂きます(^^)

②レタスです
前回に続いてになりますが、こちらは農産市にて。
痛みなどないものの、外側の青みの部分が割と多いのでしょうか。。
今回は軽く火を通したパスタに使わせて頂きます!
※まだ分かりませんが、もしかしたらほんの少しキャベツもミックスしてるかもしれません


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので一度ご連絡頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

11月3日(火)(祝日)食品ロスで晩ごはん32回目

11月3日(火)(祝日)
◆訳ありタコライス(下の詳細をご確認お願い致します)
◆鳴門わかめともやしの具沢山中華スープ(写真なし)
セット販売で¥440(税込)になります


”電子レンジで温めて直ぐに食べれる”のがいつものスタイルでしたが今回は少し訳あり晩ごはん(タコライス)です、、
イメージとしてはこちらの様な晩ごはんになります⇩⇩⇩ご確認お願い致します

こちらでご用意致しますのが
◎ごはんの上にチーズ⇒たっぷりのタコミート⇒更に追いチーズ(香ばしく炙ってます)
◎別で袋詰めした千切りレタス(ご予約頂きました人数様分をまとめて入れさせていただきます)

のみです!
※卵は今回ご用意がありません
※写真に写ってますトマトもありません


※こちらのお皿に上記にあります順でタコライスの土台を盛らせて頂き、ご提供となります、、!

お客様には軽く電子レンジで温めて頂き
⇩⇩⇩
別添えにしてますレタスをその上盛り
⇩⇩⇩
ご自宅にあります卵をお好みの硬さの目玉焼きにして盛り付けましたら
⇩⇩⇩
タコライスの完成です!!!
今回はお客様に少し手間をお掛けしますスタイルになりますが
お子様とタコライスを一緒に仕上げて頂くのも楽しいかもしれませんね(^^)

タコミートには、にんにく生姜、たっぷりの玉葱を甘くなるまで炒めました
合いびき肉(国産)をたっぷりと使いトマト缶とトマトペースト、赤ワインなどでコクがでるまでじっくりと煮込み、味を調えました。
みじん切りにした炒めた椎茸も入り、コクがでて美味しいですよ(^^)
Wチーズで栄養面でもバランス良くお子様にも安心して召し上がって頂けます。
トマトがなくても充分な量をタコミートで使用してますのでご自宅になくても問題なく召し上がって頂けると思います。
半熟の目玉焼きですとタコミートに卵が絡み美味しいですよ(^^)
是非お試し下さいませ♪

バランスを考え鳴門わかめの中華風スープもお作り致しました
ネギやえのき茸なども入り具沢山の中華風スープになっています(^^)
※スープはご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます

【今回のロスになる食材】
今回はレタスのみです。農産市にて。水分量の多い葉野菜は特にロスになりがちですよね、
写真通り、少し痛みが進んでます
綺麗に洗い今回はタコライスに使わせて頂きます(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のスープも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

10月30日(金)食品ロスで晩ごはん31回目

あっという間に10月も終わりますね、、
今回はタスカルでちょこちょこと今ある食材を組み合わせお作りしました
栄養たっぷりの晩ごはんになっています!
旬の食材も盛り沢山でお勧めですよ(^^)
10月30日(金)
◆栄養満点プレート
(鮭ときのこ、季節野菜のホイル焼き~すだちバター風味~)
(白菜と平天のお浸し)
(ひじき煮)
(彩り野菜たっぷり!鯛の南蛮漬け)
◆冬瓜とえのきのとろとろスープ
セット販売で¥640(税込)になります。


今回もご自宅にご飯さえあれば充分な内容になっています♪

メインのホイル焼き。鮭の下には甘くなるまで炒めた玉葱、キャベツを。
鮭の上には柚子味噌をたっぷりと!相性の良い揚げ茄子、きのこのソテー、ピーマンを添えてオーブン焼きにしました。
焼き上がりにバターとすだちを添えて。香りだけでもご飯が食べれます、、笑

鮭と柚子味噌の旨味がお野菜に染み込んで美味しいですよ(^^)
ご飯も進み、お子様も食べやすいと思います(^^)

旬の冬瓜のスープ。
やや薄くカットした冬瓜をたっぷり使いえのきと合わせてお作りしました
とろっとした口あたりでほんのり生姜を効かせた仕上りになっています
冬瓜は体調を整える重要な野菜。カリウム、ビタミンC、食物繊維など様々な栄養素が含まれた魅力的な冬瓜ですが、大きさゆえに購入するとなると使い切れるかどうかと考えちゃいますよね、、
大丈夫。食べてください(^^)
※こちらのスープはご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせていただきます

鉄分の王様とまでいわれているひじき。
少しでもあると体に不足しがちな栄養分も補ってくれ、万能な役割をしてくれます。
干し椎茸でとった出汁に人参、蓮根、椎茸、大豆煮などでおつくりしたひじき煮です(^^)

今回もすだちの果汁をたっぷりと搾りお作りしました
赤玉ねぎ、セロリ、人参、ピーマンなどのお野菜と鯛の南蛮漬け。
すだちの香りで野菜を飽きる事なく食べれるのも南蛮漬けの良いところですね♪

白菜と平天のお浸し。
白菜から出た水分のみでお作りしました。白菜の旨味とシンプルな平天が良く合いお箸も進みます、、!

【今回のロスになる食材】
冬瓜。産直市で。傷があるものの、中身はみずみずしい新鮮な冬瓜です♪

練り物。スーパーなどで購入し冷凍。たまってきました!
今回は白菜のお浸しに。
ちなみにこの練り物シリーズ美味しいんですよ、、!


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のスープも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

10月24日(土)食品ロスで晩ごはん30回目

10月24日(土)
◆焼き野菜とガーリックチキンのメインサラダ
◆ちりめんと鳴門わかめのペペロンチーノ(約3口~4口くらいの量)
◆カリフラワーと白菜のポタージュ(写真なし)
セット販売で¥680(税込)になります

※イメージとしてこちらの様なメインサラダに仕上がってます
※写真ではアボカドがありますが、今回は入っておりません
サニーレタス、赤玉ねぎ、水菜をベースサラダに。
ガーリックチキンとトマトのオーブン焼き、きのこのソテーも。
じっくりと火を入れ焼き野菜にした南京と蓮根。揚げ茄子を添えて。
最後に粉チーズとパセリをかけて。
ついつい食べちゃうメインサラダに仕上がってます(^^)
ワンプレートで何品目もの野菜類、タンパク質などをバランス良く無理なく摂る事ができますのでお勧めです♪

少しの量でいいからパスタが食べたい。ってサラダを食べてる時によく思う時があるんですが、、
どうでしようか
※3~4口くらいの量になります
小海老が入ったちりめんをペペロンチーノに。鳴門わかめと良く合い不足しがちな栄養分を補ってくれます。
ちりめんの旨みがパスタに染み込み、ついついお箸が進みます、、!
お酒にも良く合いおつまみとしても楽しんで頂けると嬉しいです

若芽やちりめんが苦手なお子様も、にんにくや粉チーズの香りで少し食べやすくなってますよ♪
3歳になる娘もあっという間に食べてくれました(^^)

写真はありませんが玉葱、セロリ、白菜、じゃがいも。カリフラワーも入った栄養満点のポタージュに。
野菜の旨味が伝わる様に仕上げました。
まだ幼いお子様も食べやすいかもしれませんね♪
※ポタージュはご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックにまとめて入れさせていただきます

【今回のロスになる食材】
①ちりめん
今回はこちらを贅沢にパスタに使わせて頂きます(^^)

②カリフラワー
農産市にて。
気にしなくても良いくらいですが少し表面が黒くなってますね、
カリフラワーはそんなに好きな食材でもありませんでしたが、ポタージュとして飲んでから変わりました、
お子様に限らず、野菜臭さなどが原因で野菜嫌いになってしまう傾向があるように感じます
今回の晩ごはんを機に食べられる食材が1つでも出来ると嬉しいです

③サニーレタス
前回使い切れなかった分がまだあるので今回もたっぷりと、、!
傷んでる部分は綺麗に掃除して使わせて頂きます(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

10月21日(水)食品ロスで晩ごはん29回目

10月21日(水)
◆蓮根チーズコロッケ(1人前2ケ)(ソース付き)
◆きのこサラダ(ドレッシング付き)
◆豆腐とえのきの味噌汁(鳴門わかめ入り)(写真なし)
セット販売で¥540(税込)になります


すっかり寒くなってきました、
寒い時季は温かい汁物がないと何となく寂しいですよね、、
今回もご自宅にご飯さえあればそれなりの晩ごはんに仕上がってます!

バターと牛脂で甘くなるまで炒めたたっぷりの玉葱。蓮根も一緒に。
しっとりしたじゃがいもに粉チーズをたっぷりと練り込みました
合いびき肉も少し入ったコクのある蓮根チーズコロッケになってます
蓮根も少し食感を残したものが入りお子様も食べやすいかと思います(^^)
そのままでも美味しく召し上がって頂けますが、お好みでソースをかけても良いですね♪

コクある粉チーズのリッチな香り。今回も生パン粉でサクッと揚ってます♪

サニーレタスに赤玉ねぎをベースにしたサラダの上に
旨味がでるまでよく炒めたガーリックソテーしたキノコを。
ついついサラダもお箸が進みます、、!
※写真では水菜と赤玉ねぎになってます。
今回はサニーレタスと赤玉ねぎがベースのサラダになりますので少しボリューム感のある仕上りになります

あとは豆腐とえのきの味噌汁もご用意致します。
鳴門わかめ入りで不足しがちな栄養分を補ってくれます
油揚げ、ネギなども入り美味しいですよ(^^)
※味噌汁はご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄しました牛乳パックに入れてのお渡しとなります

【今回のロスになる食材】
①蓮根です
農産市にて。
表面が少し残念な状態になってますが、今回はこちらをコロッケに。
少し蓮根の食感を楽しめる、粉チーズたっぷりのリッチなコロッケに変わり皆様に召し上がって頂ければ嬉しいです
※今回のコロッケが粉チーズを多めに使用する為、以前より価格を少し上げさせていただいてます

②サニーレタス
農産市にて。
どうしても葉野菜などは特にロスになりがちですよね、
気温の変化や運搬などでの痛み。商品として並ぶ前に既に破棄される事も勿論あるようで野菜の価格が上がってしまうのも当然なのかなと。。
でもそうなる前に何か効率的な仕組みづくりか何かあると結果的に良いですよね、
痛んでる部分を綺麗に洗いたっぷりと使わせて頂きます、、!

③パンのみみ
ロスとしては販売されてませんでしたが、わ!と思い購入させて頂きました♪
今回のコロッケに(^^)
こちらはフードプロセッサーにかけ、生パン粉として使わせて頂きます(^^)
食パンで揚げるより少し食感のある仕上りになってるかと思います。


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のお味噌汁も御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆コロッケはご予約頂きました人数様分をまとめて紙皿に盛らせて頂きます。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


10月8日(木)食品ロスで晩ごはん28回目

10月8日(木)
◆愛媛県産 鯛の煮付け(かぼちゃの煮物と隠元添え)
◆里芋と小松菜の味噌汁(写真なし)
◆沖縄産もずくと鳴門わかめの酢の物(オクラ添え)(写真なし)
セット販売で1人前¥490(税込)になります

ご自宅にご飯さえあればそれなりの晩ごはんになりますね!
少し肌寒くなってきますと煮付けやお味噌汁が体に染みます
大きさにもよりますが1皿2~3切の鯛の煮付けが入っており少し生姜は効いた煮汁が染み込みご飯が進みます、、!
残った煮汁をご飯にかけて食べるのも良いですね

干し椎茸で煮たかぼちゃの煮物も付け合わせに。
小さなお子様も食べやすいかと思います(^^)
青み野菜には隠元を。
※万が一、隠元がなくなりましたらオクラに変更になります

写真はありませんが前回も酢の物としてお作り致しました沖縄産のもずく。
鳴門わかめと新生姜などでさっぱりとした酢の物に。
オクラも添えて嬉しい一品になっています

以前お客様から頂きましたすだち。
今回も贅沢にたっぷりと酢の物に搾り使わせて頂きます♪

果汁たっぷり!

◆里芋と小松菜の味噌汁。こちらも写真はございませんが、コクが出るよう油揚げ、えのき、ネギなどが入った栄養満点のお味噌汁に仕上がってます。
温かい汁物は何となくほっとしますね。
※味噌汁はご予約頂きました人数様分をまとめて、加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせていただきます

【今回のロスになる食材】
愛媛県産 鯛。
魚屋さんからお求め易く購入させて頂きました、、!
正直、良い鯛です!

前回使い切れなかった新生姜。少しですがスーパーで見かけたミョウガ。
今回も酢の物に一緒に使わせて頂きます(^^)
薬味や柑橘類の果汁が入るだけで、味にメリハリができ、うんと美味しくなります
酢のさっぱりとした酸味を少し体に摂り入れるだけで食欲増進、疲労回復、腸内環境の改善など、まだまだ様々な嬉しい効果が期待されてます
一品として少しでもあると嬉しいですよね♪


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のお味噌汁も御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
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10月2日(金)食品ロスで晩ごはん27回目

10月2日(金)
◆かぼちゃコロッケ(やや大きめ1ケ)
◆蒲鉾・カニクリームコロッケ(やや大きめ1ケ)

(別添えでコロッケ用ソース・タルタルソースお付けします)
◆沖縄産もずくと胡瓜の酢の物(山芋とろろとオクラ添え)~すだちと新生姜の香り~

(写真なし)
セット販売で¥390(税込)になります


みんな大好きコロッケ!今回は2種類ご用意致します。
以前にお作りした際とても喜んで頂きました
バターや牛脂でたっぷりの玉葱を甘くなるまで炒めたものが入ってます
かつお節や少し醬油も入りコクのある和風コロッケに仕上がってます
今回もやや大きめのコロッケで♪

こちらも同じく、バターでたっぷりの玉葱、セロリを甘みが出るまでよく炒めました。揚げ物を多く摂り過ぎると少し体が重苦しく感じる事がありますが、、
野菜や香味野菜をたっぷり使い、きれいな揚げ油を使うことで、体への負担を抑え違和感なく召し上がって頂けると思います
蒲鉾もカニ蒲鉾もお魚のすり身。
栄養面でも良く、旨みが凝縮した滑らかなクリームコロッケに仕上がってますよ(^^)

自家製タルタルソースとコロッケソースのダブルソースで口の中も喜びます

見本の写真はありませんが、沖縄産のもずく。
加工されてるのも勿論良いですがきちんとした食感があり美味しいです
こちらのもずくと胡瓜。以前お客様から頂きましたすだち。新生姜でさっぱりとした酢の物に。
山芋のとろろとオクラを添えてバランスの整った一品になってます
※こちらの酢の物はご予約頂きました人数様分を蓋付きのクリアカップでご用意させて頂きます

果汁たっぷり!
品の良いすだちの果汁を入れるだけで、うんと美味しくなります

知り合いの方から頂きましたオクラ。
無農薬でつやもあり、1つ食べてみましたが柔らかくて美味しかったです
酢の物にたっぷりと添えて♪

【今回のロスになる食材】
①蒲鉾
値引きシールを見掛ける度その都度冷凍保存してました
写真以外にもまだあり、今回もたっぷり使用しお作り致します、、!

②食パン
見切り品の食パンをプロセッサーにかけ生パン粉として今回のコロッケに。
食パンのほんのり甘い香りと生パン粉でサクッと揚がってます、、!

③新生姜
見切り品として。少し表面が傷んでます、、
生姜とは違い少し爽やかな香りと味わいの新生姜。
酢の物に入れてさっぱりと。


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆コロッケはご予約頂きました人数様分を紙皿にまとめてお渡し致します。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
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9月29日(火)食品ロスで晩ごはん26回目

9月29日(火)
◆ポルチーニ茸とベーコンのクリームパスタ
◆アジと白身魚のエスカベッシュ~すだちの香り~
 (写真なし)
セット販売で¥620(税込)になります

少し肌寒くなってきました、、
空気も秋らしくなり。きのこが恋しくなります。
ポルチーニ茸と書いてしまいましたが勿論、その他のきのこ類も入ってます、、!
※写真ではポルチーニは使用してません

にんにくにベーコン。
たっぷりのきのこ類(ポルチーニ茸・しめじ・椎茸)を旨みが出るまでよく炒め生クリームを贅沢に沢山使いお作りします

仕上げにはたっぷりの粉チーズとブラックペッパーで。
ポルチーニなどのきのこの香りと旨みがしっかりとクリームソースとパスタに絡みお酒があると飲んじゃいます、、
きのこが苦手なお子様はクリームソースにきのこの旨みが染み込んでるので、そこから少しずつでも克服出来れば嬉しいなあ。。
粉チーズもたっぷりと入ってますので食べやすいと思いますよ(^^)

徳島ではすだちの季節がやって参りました!
先日お客様から沢山頂きました(^^)

果汁がたっぷり詰まってたので、たっぷり絞り今回はアジと白身魚(クロダイ)のエスカベッシュに使わせて頂きます(^^)
今の時期だから出来る贅沢な使い方ですね
感謝です。
勿論エスカベッシュのサラダ(赤玉ねぎ、セロリ、ピーマン、パプリカ、人参など)、お魚もどどんと使わせて頂きます、、!
今回のクリームパスタと良く合うと思いますよ(^^)
※こちらのエスカベッシュはご予約頂きました人数様分を蓋付きのクリアカップでご用意させて頂きます
※アジは骨ごとじっくりと揚げてます。勿論そのままお召し上がり頂けますが
まだ小さいお子様が召し上がる際はクロダイの方をお勧め致します

【今回のロスになる食材】
①ポルチーニ茸(乾燥)
値引きシールが貼られ。迷いましたがやっぱり購入してしまいました
名前を聞くだけでも横文字で何だかご自宅では手を出しにくいキノコですよね、
是非今回ご自宅でどうぞ!笑

芳醇な。香りだけで酔っちゃいます( ゚Д゚)
水で戻して綺麗に掃除し、旨みが凝縮した戻し汁をソースに。
すごく。すごく美味しいですよ(^^)

②椎茸です
形が揃ってなかったのか。こちらも値引きシールが貼られてました
こちらもよく炒めパスタに使わせて頂きます!

③ベーコン類
値引きシールが張られる度その都度冷凍保存可能してました
ついに出番がやってきました
パスタに使わせて頂きます(^^)

季節感もありご満足頂ける内容になっていると思います。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


9月18日(金)食品ロスで晩ごはん25回目

9月18日(金)
◆海の幸もたっぷり!アンチョビと茄子とキャベツのペペロンチーノ
◆アボカドとクリームチーズの和風サラダ仕立て
(ドレッシング付き)(写真なし)
◆コーンポタージュ(写真なし)
セット販売で¥580(税込)になります


日に日に涼しくなってきました
涼しくなると食欲も沸きますね、、!
今回も沢山の食材をバランス良くお作りした晩ごはんになりました
満足感のある内容に仕上がってますので是非どうぞ(^^)

アンチョビとにんにくの香りを付けたオリーブオイルに
白身魚(バサ・ベトナム)、ヒイカ、海老、タコ。
きのこ、揚げ茄子、キャベツ、オーブン焼きしたトマトを絡め仕上げた旨みたっぷりのパスタです。

粉チーズもたっぷりと♪
粉チーズのコクとパセリの香りで食欲も沸きます
海の幸とお野菜をたっぷり使った贅沢なパスタに仕上がってます

◎コーンポタージュ
お子様から大人の方まで皆さん好きなポタージュ。
今回は缶詰めを利用してお作りしましたが、バターにたっぷりの玉ねぎを使いお作りしました。お子様にも安心して召し上がって頂けると思います(^^)

◎アボカドとクリームチーズの和風サラダ仕立て(ドレッシング付き)
赤玉ねぎとロメインレタスのサラダをベースにアボカドとクリームチーズのディップを添えてサラダ仕立てに。
別添えにしてます自家製和風ドレッシングをかけてお召し上がり下さいませ(^^)

【今回のロスになる食材】
タコの頭です
徳島産のタコで頭の部分だけ見切り品として販売されてました
今回は細かくカットしてパスタに使わせて頂きます。
※まだ小さいお子様がお召し上がりの際、念の為こちらは避けて召し上がって頂きますようお願い致します

その他、食べ頃の熟したアボカド。
サラダ仕立てのディップとして使わせて頂きます。

今回も熱中症対策としてお客様提供させて頂いてますジンジャエール。
ご用意してお待ちしております(^^)
今回でジンジャエール、カルピスのご提供は今年最後になっております。
暑い中、本当にありがとうございました
沢山のお客様からとても好評頂き私も嬉しかったです
また後日、ジンジャエールのシロップのレシピを投稿しますので是非皆さんもお試し下さいね♪
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!もしくはカルピスウォーターもご用意してますので是非ご一緒にお越しくださいませ(^^)
全てフレッシュレモン入りでさっぱりしますよ♪

涼しくはなってきましたが、
くれぐれも熱中症にはお気をつけてお越しくださいませ。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済み牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



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