代行晩ごはんタスカル

NEWSNEWS

本日放送予定になります

こちらのコーナーでタスカルでの取り組みをご紹介して頂きました。
ご都合が合いましたら是非ご覧くださいませ。

和風蓮根ハンバーグ(真空冷凍)(お取り置き可能です)

栄養満点ハンバーグです(※冷凍)
お昼のお弁当や晩ごはん、何かの際に役立ってくれるかもしれません
宜しければいかがでしょうか

《ご確認くださいませ》
・販売6月2日(木)3日(金)

・2週間程お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
公式ライン・ショートメール・SNSメッセージなど

よく炒めた香味野菜や蓮根、キノコ類を練り込みました
旨みのある新にんにくとキノコのソースと絡めて。
別添えでご用意してますマッシュポテトと是非ご一緒にお召し上がり下さいませ。

(原材料)
豚ミンチ(国産)・合い挽き(国産)・玉葱・セロリ・春人参・キノコ類(椎茸、舞茸、エリンギ、しめじ)蓮根・新にんにく・パン粉・トマトペースト・ケチャップ・醬油・みりん・チキンコンソメ少量・オリーブオイル
ジャガイモ・バター・生クリーム・牛乳
※アレルギー等でご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)

【見切り品とされた食材も一緒に使用させて頂きました】
(市場・農家さん・スーパーなど)

6月2日(木)3(金)食品ロスで晩ごはん104回目

少し久しぶりの晩ごはんとなりますが宜しければいかがでしょうか
6月2日(木)3日(金)
■色々メインサラダ ~やみつきパセリドレッシング付き~
(鳥ももガーリックチキン2ケ(国産)・きのこのソテー・キャロットラペ(レーズンとクミン、フレッシュレモンの香り)・じゃがいものハーブオーブン焼き・ミニトマト・新玉ねぎスライス・スナップエンドウ・粉チーズ・サニーレタス・レタスなど)
■カレー風味のクラムチャウダー
(玉葱・セロリ・あさり(出汁のみ・中国)小エビ(ベトナム)・ベビー帆立(国産)(カリフラワーピュレ・キャベツ・人参・にんにく・カレー粉・牛乳・生クリーム・オリーブオイル・バターなど)
※サラダは1人前1皿でご用意致します
※クラムチャウダー・ドレッシングの容器は殺菌洗浄済みの牛乳パックでご用意させて頂きます
1人前¥850(税込)になります

牛乳パック・高齢者就労 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)
◎LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ
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◎藍住町電子感謝券ご利用頂けます
藍住町電子感謝券使えます! | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

沢山の食材を組み合わせたバランス良いサラダをメインとして。
価格変動のある野菜類。お腹いっぱいお召し上がり下さいませ(^^)
相性の良い自家製パセリドレッシングと合わせて。
野菜が苦手なお子様も食べ易くなっているかと思います
お酒と合わせても◎

記載のある内容で旨味たっぷりのクラムチャウダー。
翌朝の朝食などもお勧めです(^_^)

【今回の食品ロス食材】
写真の通り見切り品となった食材を使わせて頂きます
・ジャガイモ、サニーレタス、レタス、ミニトマト、にんにく青森産(徳島青果市場)

・セロリ、キノコ類(スーパー)

・キャベツ、新玉ねぎ、春人参(いつもの農家さん(^_^)

《ご予約前にご確認お願い致します》
WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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5月21日(土)は『藍住町民デー』

※チケットの販売は終了しています

出店時間【午前11時~午後2時迄】
藍住町出店ブースにて今回こちらも参加させて頂きます
・NPO法人 あいずみスポーツクラブ
・藍住町婦人会
・藍住町社会福祉協議会
・ごくらく酒蔵あぐら
・代行晩ごはんタスカル
・あわふうど号(徳島県×藍住町)
・藍住町教育委員会


無料でもお楽しみ頂ける春人参のチヂミやポップコーンの配布。藍染め缶バッチの体験など。
そして町内でも人気の手羽先や若鶏の鉄板焼き。
こちらは普段取り組んでおります食品ロスの削減などを目的としたビビンバ丼¥500(税込)の販売を致します
プラスチック減・環境への配慮などを考慮し、食品容器として牛乳パックを使用させて頂き、これら全てお客様や知り合いの方よりご協力頂いているものになります(^_^)
※洗浄・殺菌してご用意させて頂きます

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映える様なものではありませんが、
今あるものの組み合わせで賄い、循環出来る様な仕組みを模索しつつ今回この様な形としてご用意させて頂きました
観戦予定の方は是非いかがでしょうか(^_^)

【今回の食品ロス食材】
・青森産ニンニク(徳島青果市場)
シワや芽が出てきたものなど。
ネギ・生姜・えのきなども合わせた焼肉炒めに。
食欲増進、コクも増し、もりもり召し上がって頂けると嬉しいです

・春人参
お世話になっている農家さんよりたくさん頂きました
色も人参自体の味も濃く美味しいです
蓮根とゴボウも加えたきんぴらに。やや多めに盛らせて頂きます

蓮根は表面が色がつきはじめたものなどを。

去年からお世話になってます神戸市『漁家・山本屋』さんより。
最盛期後の良質な国産の焼き海苔です
贅沢に韓国海苔風に。ご飯の上にたっぷりと。美味しく召し上がって頂けると思います

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◎藍住町電子感謝券ご使用頂けます
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冷凍食品の販売・5月16(月)~18(水)

各冷凍食品等をご用意致しました
何かの際に役立ってくれるかもしれません
宜しければいかがでしょうか(^_^)
※解凍後、湯煎・電子レンジOK
※生鮮食品は国産を使用しています

※食品ロスの食材を組み合わせて使用させて頂きました(文章末尾に記載有


① 具だくさん肉巻き
➁ ロール・レ・タ・ス
➂ 春人参のポタージュ【中】
④ 春人参のポタージュ【大】
➄ 自家製梅酒


《ご確認くださいませ》
・販売16日(月)~18日(水)

お手数お掛け致しますがWEB予約の記載欄にお願い致します(予約数は1でお願いします)
記載例)①×2,⑥×3 の様な感じです

・2週間程お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
※19(木)20(金)21(土)のみお受け渡しが出来ません
公式ライン・ショートメール・SNSメッセージなど
・完売商品がありましたらSNSストーリーズにてのお知らせとなります

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国産豚バラ肉にアスパラ、えのき、旬の春人参のきんぴらをたっぷりと!
食べ易く、栄養面でも良いかと思います
お弁当に。晩ごはんのメイン。何か一品などに。
ご飯と良く合う照り焼き味噌ダレでご用意致しました

【原材料】
豚バラ・春人参・えのき茸・アスパラガス・ガーリックパウダー・ホワイトペッパー・片栗粉・味噌・胡麻・オイスターソース・きび砂糖・酒・みりん・醬油・ゴマ油・サラダ油

きれいな画ではありませんが栄養満点です
以前ロールキャベツの内容とほぼ同じになります
国産のミンチ肉に記載のある香味野菜、よく炒めたきのこペーストも一緒に練り込みました
トマトベースのコンソメスープと一緒に。
※上手く巻けきれなかったものも一緒にご用意させて頂いてます

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【原材料】
レタス・合挽・豚ミンチ・玉ネギ・セロリ・人参・キノコ類・にんにく・トマトペースト・ケチャップ・醬油・コショウ・ガーリックパウダー・べジブロス・顆粒コンソメの素など


旬の春人参をたっぷりと。
バターで炒めた新玉ねぎ、春人参。
もったりと濃厚な仕上がりに。お好みで牛乳などで調節しても◎
朝食・お昼のお弁当・パスタなどと合わせても◎
様々なシチュエーションで(^_^)

【原材料】
春人参・新玉ねぎ・牛乳・生クリーム・コリアンダーホール・バター・オリーブオイル

去年の6月に傷ありの梅で漬けていたものになります
ウォッカと麦焼酎で漬け込みしっかりとした梅の風味を楽しんで頂けると思います。
バランス良く仕上がりました
これからの時季、たっぷりの氷でレモンを絞り込んだロックやソーダ割がお勧めです
【原材料】
梅・氷砂糖・ウォッカ・麦焼酎

炭酸水が入った洗浄殺菌済みの再利用した容器でご用意させて頂きます

言葉足らずの部分があるかと思いますが、
アレルギーや気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)

【今回の食品ロス食材】
傷入りや規格外の野菜類(市場)
春人参・レタスはいつもの農家さん方より頂いたものになります。
本当にありがとうございました(^^)

お弁当・冷凍食品等の販売4月28(木)~30(土)

各冷凍食品等をご用意致しました、、
何かの際に役立ってくれるかもしれません
宜しければいかがでしょうか(^_^)
※生鮮食品は基本国産を使用しています。外国産は記載有。

※食品ロスの食材を組み合わせて使用させて頂いております。(文章末尾に記載有

①イワシの蒲焼弁当(こちらのみ冷凍ではありません)
②ぶり大根
③厚切りカレイの南蛮漬け
④野菜のみ南蛮漬け
➄ひじき煮
⑥ボルシチ

《ご確認くださいませ》
・販売28日(木)~30(土)

お手数お掛け致しますがWEB予約の記載欄にお願い致します(予約数は1でお願いします)
記載例)①×2,⑥×3 の様な感じです

・2週間程お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
公式ライン・ショートメール・SNSメッセージなど
→イワシのお弁当はお取り置き不可
・完売した商品がありましたらSNSストーリーズにてお知らせ致します

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実は魚料理が苦手で美味しいイワシだったのですが、見事に失敗いたしました。
味がやや濃くなり、冷凍し、解凍してから今回はこの様な形としてご提供させて頂きます、
こちらの容器は頂いた物になります

【イワシの蒲焼弁当・原材料】
イワシ・小麦粉・焼き海苔・白米・押し麦・もち麦・蕪の三杯酢(柚子皮・果汁)・酒・みりん・醬油・ゴマ油・ゴマ

【ぶり大根・原材料】
鰤・大根・生姜・隠元(オマーン産)・醬油・酒・みりん・昆布・水飴・サラダ油・ゴマ油

やや生姜が効いてます。味も全体に染み込みお酒の1品としても◎
解凍後、湯煎で温めお召し上がり下さいませ。

今回野菜のみもご用意致しました、
今回の様な白身魚は勿論、
アジやイワシ、鳥のから揚げ、そのままでも。幅広くお召し上がり頂けます

【厚切りカレイの南蛮漬け・原材料】
油カレイ(US)・小麦粉・玉ネギ・人参・セロリ・パプリカ・ピーマン・すだち果汁・レモン・昆布・米酢・リンゴ酢・きび砂糖・上白糖など

やや大きめにカットした油カレイを揚げ、たっぷりの野菜と合わせた南蛮漬けに。
柑橘類の果汁で美味しくさっぱりと!
解凍後そのままお召し上がり頂けます。

【ひじき煮・原材料】
芽ひじき・人参・蓮根・ごぼう・椎茸・大豆煮・黒豆・昆布・醬油・酒・みりん・生姜・ゴマ油

記載のあるたっぷりの食材と国産の芽ひじきを使用しました、栄養満点です
解凍後、そのままでも◎。若干温めても◎。お弁当の1品としても。

有難く知り合いの方よりビーツを頂きました。
イワシに引き続きやってしまいました

栄養面も良く、充分なボリュームですが、何だか抜けた様な仕上がりになってしまいました
宜しければいかがでしょうか
解凍後、湯煎で温めてお召し上がり頂けます。
レモン汁か酢を少量足して頂きますと、少し味がまとまります。
4歳になる娘はレトルトカレーと混ぜ合わせると食べてくれました汗、
【ボルシチ・原材料】
玉葱・ビーツ・トマト・しめじ・人参・じゃがいも・牛バラ(US)・キャベツ・トマトペースト・にんにく・パセリ・ローリエ・ケチャップ・バター・オリーブオイル


言葉足らずの部分があるかと思いますが、
アレルギー、気になる点などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)
【今回の食品ロス食材】
今回は市場の鮮魚方面にも足を運んでみました
この日は翌日が休みだった為、通常半分の価格帯で切身の魚などを購入させて頂きました
その他、痛みが少し進んでしまった野菜類、農家さんより頂いた春人参、国産海苔などになります

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《ご予約前にご確認お願い致します》
WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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4月8(金)9(土)食品ロスで晩ごはん103回目

前回ご協力頂きました野菜類。レタス以外全て賄う事が出来ました!
ありがとうございました、
余ったレタスは綺麗に洗浄し、今回のメニューとして取り入れ提供させて頂きます

◎牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募めています
詳細はこちらをご覧下さいませ(^_^)
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メンチカツ、宜しければいかがでしょうか(^_^)
■まかない風・五目メンチカツ(ソース付)1個 ¥250(税込)
(国産合いびき肉・玉葱・セロリ・人参・椎茸・蓮根・ゴボウ・キャベツの芯・レタス・鶏皮の唐揚げ・にんにくなど)

・メンチカツ5個以上ご希望の際はWEB予約記載欄に合計個数をお願い致します
・今回の大きさはごく一般的な普通サイズになります

・洗浄済の再利用した食品容器にまとめてご用意させて頂きます

記載のある香味野菜・椎茸・などをよく炒め旨味とコクのあるペースト状に。

香味野菜のペースト+鶏皮のから揚げと練り込み

蓮根とごぼうの甘辛炒め+キャベツの芯・レタスも合わせて

新鮮な卵。食パンでお作りした生パン粉をたっぷりと。

【今回の食品ロス食材】
農家さんより頂いた春人参・レタス・市場の椎茸。
形の不揃いや痛みが少し進んだもの。しっかりと洗浄して使用させて頂きます

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《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、いつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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3月30日(水)31(木)食品ロスで晩ごはん102回目

◎牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募めています
詳細はこちらをご覧下さいませ(^_^)
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3月30日(水)31(木)
■厚切りベーコンと葉ネギ・キノコ・揚げ茄子のパスタ
(ベーコン・葉ネギ・青ネギ・しめじ・エリンギ・揚げ茄子・にんにく・粉チーズ・鷹の爪少々など)
■春人参とかぼちゃのポタージュ
(春人参・かぼちゃ・玉ネギ・バター・コリアンダー・牛乳・生クリームなど)
※ポタージュは殺菌洗浄済みの牛乳パックでご予約人数様分まとめてご用意させて頂きます

1人前¥780(税込)

記載のある内容でタスカル風に具沢山パスタを。
たっぷりのにんにくで炒めたベーコンやきのこ類、
柔らかくて甘みのある葉ネギと良く合い美味しく召し上がって頂けると思います

お世話になっている藍住町農家の田中さんより頂いた甘みもある青ネギも一緒に。
有難く使わせて頂きます

途中ですがたっぷりのバターでじっくり炒めた旬の春人参とかぼちゃのポタージュ。
翌朝の朝食などにもおすすめです

【今回の食品ロス食材】
形の不揃いなどの野菜類。徳島青果市場、町内の農家さんなどより。

こちらの葉ネギ。捨てる部分なく、全て美味しく召し上がって頂けます
苦味や辛味もなくお子様にもお勧めです(^_^)

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、いつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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3月22日(火)~冷凍食品販売 

各冷凍食品をご用意致しました、、
何かの際に役立ってくれるかもしれません
宜しければいかがでしょうか(^_^)
※生鮮食品は基本国産を使用しています。外国産は記載有。

※食品ロスの食材を組み合わせて使用させて頂いております。(文章末尾に記載有
【1】ロールキャベツ(1個入り。もしくは2個入り。)
【2】ビビンバ丼セット(購入された方、お肉のみもあります)
【3】厚切りカレイの南蛮漬け

【4】手羽元と揚げ茄子のスパイスカレー

《ご確認くださいませ》
・販売22日(火)~26(土)

お手数お掛け致しますがWEB予約の記載欄にお願い致します
本日22日(火)ご希望の方は公式ライン・ショートメール・SNSメッセージなどよりお気軽にお問い合わせくださいませ

お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
・記載例)1の2個入りを2つ、4を1つ。の様な感じです(^^)


◎牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募めています
詳細はこちらをご覧下さいませ(^_^)
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《ロールキャベツ》
国産のミンチ肉に記載のある香味野菜、キノコ類をよく炒めたきのこペーストも一緒に練り込みました
トマトベースのコンソメスープと一緒に。
(原材料)
キャベツ・合挽・豚ミンチ・玉ネギ・セロリ・人参・キノコ類・にんにく・トマトペースト・ケチャップ・醬油・コショウ・ガーリックパウダー・べジブロス・顆粒コンソメの素など


《ビビンバ丼セット・約1.5人前》
用意するのはご飯のみ、、自宅で簡単ビビンバ丼!職場内のお弁当にもお勧めです◎
解凍後、湯煎もしくは電子レンジで温めOK。
韓国海苔は冷凍のまま温かいご飯の上へ。余った分は再び冷凍OK。
(原材料)
国産破れ海苔・人参・蓮根・チンゲン菜・豚バラ(国産)・牛バラ(US)・牛もも(豪)・ネギ・えのき・にんにく・生姜・酒・みりん・味噌・豆板醬・甜面醬・コチュジャン・コショウ・胡麻・醬油・ごま油・牛脂など

《厚切りカレイの南蛮漬け》
やや大きめにカットした油カレイを揚げ、たっぷりの野菜と合わせた南蛮漬けに。
柑橘類の果汁で美味しくさっぱりと!
解凍後そのままお召し上がり頂けます。
(原材料)
油カレイ(US)・小麦粉・玉ネギ・人参・セロリ・パプリカ・ピーマン・すだち果汁・レモン・昆布・米酢・リンゴ酢・きび砂糖・上白糖など

《手羽元と揚げ茄子のスパイスカレー》
たっぷりの薬味と玉ネギを旨味が出るまで炒め、記載のある食材と合わせて仕上げました
あさりの出汁やきのこの旨み。ほど良く効いたスパイス。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けるとおもいます
お好みでナンやパクチーと合わせても◎
(原材料)
玉ネギ・手羽元・しめじ・エリンギ・揚げ茄子・セロリ・にんにく・生姜・トマトペースト・ココナッツミルク・あさり出汁のみ(中国)・べジブロス・エビペースト・ソイビーンズソース・ナンプラー・醬油・酒・イエローカレーペースト・ガーリックパウダー・ジンジャーパウダー・オールスパイス・カレー粉・マスタードシード・ローリエ・丁子・サラダ油など


言葉足らずの部分があるかと思いますが、
アレルギー、気になる点などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)

【今回の食品ロス食材】

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3月10(木)11(金)食品ロスで晩ごはん101回目

・100回目の食品ロスで晩ごはんは以前年末にさせて頂いた催し物になります
住吉神社での食品ロスで晩ごはん100回目の様子等 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

・牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募めています
詳しい詳細等はこちらよりご覧下さいませ(^_^)

ほんとに牛乳パックが弁当箱。 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

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◎知り合いの方より期限切れのドリンクを頂いています【2ℓ×18本】
全て未開封ですので、しばらくは問題なくお飲み頂けます
お受け取りの際などにご自由にお持ち帰り下さいませ(^_^)

3月13日(日)藍住町で 正法寺川クラフト&マーケットが開催される予定です!
こちらも出店予定でしたが都合により今回は出店を見送らせて頂く事に致しました
様々な催し物・美味しく、楽しい店舗が集まったイベントになっております(^_^)

3月10(木)11(金)
■ロールキャベツ(やや大きめ)~たっぷりマッシュポテト添え・焦がしチーズトッピング~
(マッシュポテト・シュレッドチーズ・キャベツ・合いびき(国産)・玉ネギ・人参・セロリ・きのこペースト・にんにく・トマトペースト・ケチャップなど)

1人前¥480(税込)になります


やや大きめのパテをキャベツで包みじっくり柔らかくなるまで煮込みました。
下にはボリューム感あるマッシュポテト、ロールキャベツの上にはシュレッドチーズをたっぷりと。
トマトベースのコンソメスープと一緒に。
その日の晩ごはん・翌朝の朝食にもお勧めです

記載のある香味野菜、キノコ類をよく炒めたきのこペーストも一緒に練り込みました
お子様でも食べ易いかと思いますし栄養満点です(^_^)

引き続き藍住町農家の田中さんのキャベツを。
芯まで甘く、美味しいです

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【今回のロスになる食材】
前回に続きシュレッドチーズ(冷凍保存)・メーク・にんにくなど。
期限切れや形の不揃いなど。

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《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、いつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)

◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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