代行晩ごはんタスカル

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ふるさと納税(牛すじ欧風カレー・牡蠣カレー)

【こちらでの店頭販売は、もう1種類のカレーと一緒に来週頃を予定しています】

毎年この時季にお作りしてますカレー2種類。今年もご用意致しました、
子育て中の親御様、共働きのご夫婦、単身の方。
慌ただしい日常生活を送る上で食事に至るまで(メニュー考案・買い出し・調理・片付けなど)の時間を短縮。
解凍→温めるだけといったシンプルな作業でお召し上がり頂けます。

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そして今回のカレーも普段より取り組んでいる食品ロス(規格外)となった食材を使用させて頂きました。野菜や薬味をたくさん使用する事で、味や栄養面でもメリットがあると同時に、
・環境への配慮(食材廃棄による温室効果ガスの発生⇒温暖化⇒異常気象・災害などへの懸念)
生鮮食品は水分が多く重い分、ゴミ収集車の燃費を低下させ燃焼時間も長くなる為、必然的に温室効果ガスの量も増えます。
・廃棄・処理費用にかかる税金(隠れた経済損失)
事業計食品ロス(飲食店、スーパー、コンビニなど)
家庭系食品ロス(作り過ぎ、食べ残し、購入しても使わずに廃棄など)
による一般廃棄物処理事業経費に2兆885億円にまで上がり、
それに占める「食べ物ゴミ」の割合が40%⇒年間約8000億円の税金が使われています
販売店や自治体のデータ(2019年度・環境省調査)

我々自身が可能な範囲で食べること(賄うこと)で様々な社会問題解決へ繋がる糸口にもなりますね、
※現時点での調査、推計開始平成24年度以降で最少となりますが依然として高い水準が続いています
(クリック⇒)食品ロス量が前年度より30万トン減少しました:農林水産省 (maff.go.jp)

【藍住町】
住み心地ちが良い街としても知られており、認可保育園だけでも現在11箇所あり町には沢山の子供たちで溢れています。
そしてこちら以外にも魅力的な返礼品が沢山ございます
老舗の美味しいお味噌や甘酒。使い心地良い木のベビースプーン。藍染の衣類や判子など、、
是非一度ご覧下さいませ。
(クリック⇒)徳島県藍住町のお礼品一覧 | ふるさと納税サイト「さとふる」 (satofull.jp)
掲載サイト(さとふる・ふるさとチョイス)

第13回・藍住まちゼミ

【藍住まちゼミ】
まちゼミは「お客様・お店・地域」のみんなが良くなる「三方よし」の心掛けで、お店の人が講師となり、専門的な知識や情報などを無料でお伝えする少人数制のゼミです。

藍住町のたくさんの業種の事業者様が参加され、充実した内容になっています
目から鱗の洋服シミ抜き体験や、
気持ちいい自然の景色を眺めながら藍住町の美味しいお水で入れて下さるモーニングコーヒー。
美肌づくりの為のアドバイスや肌診断、体の歪みをなくして健康で美しい姿勢を保つ為の講座など、
まだまだ気になる講座がたくさんございます。
是非この機会に気になっているお店へ参加されてはいかがでしょうか(^_^)
※藍住町外の方も参加出来ます(^_^)


こちらはフライパン1つで楽に作れるデュグレレを。
旨みたっぷりの白身魚と魚介類のバターとフレッシュレモンのソース。
下には濃厚なたっぷりのマッシュポテトにタブレサラダを。
お子様でも食べ易いですし、ご自宅でちょっとした贅沢なディナーにもお勧めです
お作りしたお料理はそのままランチとして召し上がって頂いても良いですし、
お持ち帰りも勿論可能です!(お楽しみお土産付き)
ご興味がありましたら是非一度お試し下さいませ(^_^)
※食品ロス削減エシカル消費を目的としている為、規格外の食材、お持ち帰りの際は再利用した容器などを取り入れて使用させて頂きます
※こちらは材料費として1500円頂きます
※ゼミの様子を撮影させていただきます。予めご了承くださいませ。

藍住中学校キャリア教育出前授業

先月、藍住町立藍住中学校にてキャリア教育出前授業に参加させて頂きました。
キャリア教育出前授業とは、学校のカテゴリの中にあるコミュニティ・スクール。
生徒さん一人一人の社会的・職業的自立に向け、学校が地域企業や住民の方々と目標やビジョンを共有した「地域とともにある学校づくり」を目指し、2017年4月文科省にて導入されてます。

藍住中学校さんも本年度よりコミュニティスクールを導入され、
地域と共に生徒さんを育てることを目的として、逸早くスタートされました。

こちらは普段取り組んでいる『食品ロス』をメインに。
包丁を使わず簡単に出来る、たらこと海苔のクリームパスタを調理・試食を致しました。
(規格外になる国産海苔やスパーで見切り品のたらこなどを使用)

・そもそも食品ロスとは何なのか。
・食べても大丈夫なものなのか。
・スーパーの商品を手前からとる事に抵抗はないか。
など素朴な疑問、一般的な表現や個人としての考えなど交えながら生徒さんと様々な角度からお話しが出来ました。
皆さん想像していたよりも非常に冷静で、それでも時折あどけなく可愛らしい部分を見せて下さったのが印象的でした
試食の際は”プラスチックゴミ減・温暖化対策・手間を減らす”などを目的として牛乳パックを容器として使わせて頂きました。

『洗い物』という作業を苦痛に感じ、使い始めたのがきっかけになるのですが、生徒さんから頂いた感想の中には
「食品ロスは食べれるんだとはじめて知りました」
「洗い物が苦手なので共感できました。洗い物を減らしてその時間を自分も何か他にまわそうと思いました」
など、率直な感想を知ることが出来、嬉しかったです

【参加された企業者様】
綺羅星雑貨店・ボール接骨院・ボール接骨院・(有)萌芽園・(株)さとう農園・バイクショップヤマハシ・chura dollノエビア藍住東アップルハウス・板野東部消防組合・ゆめタウン徳島・ユニクロゆめタウン徳島店

帰り際、給食の時間と重なったのですが
校内放送ではSDGsの音楽が流れる中、給食メニューや栄養価・効果などを分かり易く説明をされてました。
学校・地域全体でこの様な取り組みが広がれば、より一層楽しい町になりそうですね(^_^)

『藍住町ふるさと納税』で楽に!心も体も健康に!

既に夏も終わりますが、
夏にぴったりのカレー3種、ジンジャーシロップなどご用意致しました。
子育て中の親御様、共働きのご夫婦、単身の方。
慌ただしい日常生活を送る上で食事に至るまで(メニュー考案・買い出し・調理・片付けなど)の時間を短縮。
解凍→温めるだけといったシンプルな作業でお召し上がり頂けます。


そして今回メインで使用しましたトマト。
・腸の流れの改善(体内の炎症を抑える⇒身体・脳の老化抑制⇒・アンチエイジング・認知症予防)
・自然界の食べ物の中でトマトのリコピン濃度がトップクラス
(オリーブオイルと一緒に加熱する事でトマトに含まれるリコピンが外に出て、体内への吸収が良くなる)
など、まだまだ書ききれない程の魅力的な効果が期待されています
最近話題のアダムスキー氏著書『腸がすべて』でも記されている様にスーパーフードとしても注目されてますね!
自身、(オリーブオイル+加熱トマト)を日常に摂り入れる様心掛けているのですが、
肌トラブルの改善や太りにくい身体になるなど、その効果は身に染みて感じます。
是非、皆様も日常の中で摂り入れて頂き体も心も健康に過ごして頂けると嬉しいです(^_^)


そしてこちらのカレーは、普段より取り組んでいる食品ロス(規格外)となった野菜や薬味をたくさん使用する事で、味や栄養面でもメリットがあると同時に、
・環境への配慮(食材廃棄による温室効果ガスの発生⇒温暖化⇒異常気象・災害などへの懸念)
生鮮食品は水分が多く重い分、ゴミ収集車の燃費を低下させ燃焼時間も長くなる為、必然的に温室効果ガスの量も増えます。
・廃棄・処理費用にかかる税金(隠れた経済損失)
事業計食品ロス(飲食店、スーパー、コンビニなど)
家庭系食品ロス(作り過ぎ、食べ残し、購入しても使わずに廃棄など)
による一般廃棄物処理事業経費に2兆885億円にまで上がり、
それに占める「食べ物ゴミ」の割合が40%⇒年間約8000億円の税金が使われています
販売店や自治体のデータ(2019年度・環境省調査)

我々自身が可能な範囲で食べること(賄うこと)で様々な社会問題解決へ繋がる糸口にもなりますね。

※現時点での調査、推計開始平成24年度以降で最少となりますが依然として高い水準が続いています
(クリック⇒)食品ロス量が前年度より30万トン減少しました:農林水産省 (maff.go.jp)

【藍住町】
住みここちが良い街としても知られており、認可保育園だけでも現在11箇所にまでなり、
町には沢山の子供たちで溢れています。
寄附金は主に子育て支援やまちづくりなどに使われています。
又、こちら以外にも魅力的な返礼品が沢山あり、
老舗の美味しいお味噌や甘酒。使い心地良い木のベビースプーン。藍染の衣類や判子など、、
是非一度ご覧下さいませ。
(クリック⇒)徳島県藍住町のお礼品一覧 | ふるさと納税サイト「さとふる」 (satofull.jp)
掲載サイト(さとふる・ふるさとチョイス・ふるさと納税バイブルなど)

最近ではご自身で召し上がって頂く他、親戚やご友人にと配送を希望される方も増えています。
是非一度お試しくださいませ。

※尚、ふるさと納税ではなく、直接お受け取り、こちらを通して配送ご希望の場合も承っておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
■自家製ジンジャエールシロップと夏のカレー3種類セット ¥5000(税込)
■夏のカレー3種類セット ¥3000(税込)

ジンジャエールシロップ・南蛮漬け、お作りしました

(原材料)生姜(高知)蜂蜜(国産)きび砂糖 ブラックペッパーホール ローリエ 丁子 八角 シナモンホール 赤唐辛子 


(原材料)パンガシウス(ベトナム) 小麦粉 新玉ネギ 人参 セロリ パプリカ赤・黄 ピーマン すだち果汁 レモン 昆布 米酢 リンゴ酢 きび砂糖 上白糖
※解凍後そのままお召し上がり頂けます

ジンジャエール・梅みつすだちジュース

ドリンクサービス期間はこの暑さがおさまるまでになります(9月中頃予定)
️お子様もご一緒に是非お待ちしています(*^^*)

冷凍食品の販売7月5日(火)~8日(金)

各冷凍食品等をご用意致しました
暑さが増すこれからの時季(夏バテ、食欲不振、疲労感)
何かの際に役立ってくれるかもしれません
宜しければいかがでしょうか(^_^)
※解凍後、湯煎・電子レンジOK(カレーのみ)
※生鮮食品は国産を使用しています

※食品ロスの食材を組み合わせて使用させて頂きました(文章末尾に記載有

① グリーンカレー 
➁ フレッシュトマトと夏野菜のガーリックカレー
➂ ガスパチョ
④ きゅうりのパリパリ漬け(※こちらのみ冷蔵)
☆☆おまけのブルーベリー1パック☆☆彡(文章末尾に記載有


《ご確認くださいませ》
・販売5日(火)~8日(金)

お手数お掛け致しますがWEB予約の記載欄にお願い致します(予約数は1でお願いします)
記載例)①×2,③×3 の様な感じです

・本日お受け取りご希望のお客様はWEB予約が出来ません
お手数ですが公式ライン・ショートメール・SNSメッセージよりお問い合わせ下さいませ
・2週間程お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
・完売商品(残りの数など)はSNSストーリーズにてのお知らせとなります

牛乳パック・高齢者就労 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)
◎LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ
https://lin.ee/eIMWatL

◎藍住町電子感謝券ご使用頂けます
藍住町電子感謝券使えます! | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)


(原材料)
新玉ねぎ 鶏むね肉 茄子 ピーマン パプリカ しめじ にんにく 生姜 枝豆 筍(中国)ココナッツミルク べジブロス  グリーンカレーペースト エビペースト ガーリックパウダー ジンジャーパウダー カレー粉 ターメリック コリアンダーパウダー カルダモンパウダー  ナンプラー ソイビーンズソース 醬油 チキンコンソメ少 パームシュガー ローリエ 丁子 サラダ油

たっぷりの薬味と玉葱をコクが出るまでよく炒め、
具だくさんのグリーンカレーに仕上がりました
しっかりとした辛さとココナッツミルクの甘い香りで食欲も沸き元気がでてくると思います
やや量はありますが、1人前としてもさくっと食べれるかと思います
野菜や果物の皮などからとった出汁なども取り入れ栄養面でも◎

(原材料)
トマト 新玉ねぎ パプリカ ピーマン 茄子 ズッキーニ 手羽元 にんにく 生姜 カレー粉 ガーリックパウダー ジンジャーパウダー クミンパウダー パプリカパウダー ホワイトペッパー ケチャップ ウスターソース 醬油 固形カレールー ローリエ 丁子 クミンシード オリーブオイル

こちらもグリーンカレー同様にたっぷりの薬味と玉葱を。
この時季限定になり、たっぷりのフレッシュトマトを贅沢に使用する事が出来きました
ご飯と合わせても良いですし、ルーだけでも飲めるカレーの様に仕上がっています
朝カレー、お昼のお弁当、晩ごはんに。温めるだけ。便利だと思います(^_^) 

(原材料)
トマト 新玉ねぎ にんにく パプリカ ピーマン きゅうり セロリ スイカ バケット(ライ麦粉・全粒粉入り) クミンシード クミンパウダー パプリカパウダー ホワイトペッパー ブラックペッパー 醬油 ケチャップ ウスターソース レモン汁 バルサミコ酢 リンゴ酢 シェリー酒 有機トマトジュース(濃縮トマト還元) EXオリーブオイル 


毎年この時季にお作りしてますガスパチョ。(※冷製スープ)
たっぷりのフレッシュトマトと新玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを火にかけコクを。
たっぷりの夏野菜と合わせ、飲みやすく自然と体の中に入ってきてくれます
慌ただしい朝の朝食に。お昼のお弁当のアイテムに。水分補強に。
個人的にはこの時季一番のお勧めアイテムになります
(女性に嬉しい美容効果も抜群です)

※容器は洗浄殺菌済の炭酸水用のペットボトルを再利用させて頂いています

(原材料)
きゅうり ざらめ糖 米酢 鷹の爪

※冷蔵庫で一か月以上日持ちします

塩漬けにしたパリパリきゅうりにざらめ糖・酢などで一週間ほど寝かしました
食感の良いパリパリ漬けに。
ごはんと一緒に。お酒のおつまみに。小腹がすいたとき。
様々なシチュエーションで楽しんで頂けると思います

(おまけのブルーベリー)
食品ロスとは少し異なりますが在庫量が沢山あるとの事で通常の半分の価格帯で。
量を購入分おまけとして頂いた分がありますのでお受け取りの際1パックにはなりますがお持ち帰り下さいませ(^_^)

【今回の食品ロス食材】
市場や農家さん、スーパーなど。規格外や痛みが少し進んでしまったものなど様々です。
新玉ねぎは淡路島産の無農薬の新玉ねぎをたっぷりと使用する事が出来きました
南あわじ市、合同会社どすこいファーム様、ありがとうございました。

いつも沢山の美味しいトマトやスイカなどをお作りされている藍住町の田中さんです

(青森産にんにく)

言葉足らずの部分があるかと思いますが、
アレルギーや気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)

《ご予約前にご確認お願い致します》
WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

冷凍食品

本日放送予定になります

こちらのコーナーでタスカルでの取り組みをご紹介して頂きました。
ご都合が合いましたら是非ご覧くださいませ。

和風蓮根ハンバーグ(真空冷凍)(お取り置き可能です)

栄養満点ハンバーグです(※冷凍)
お昼のお弁当や晩ごはん、何かの際に役立ってくれるかもしれません
宜しければいかがでしょうか

《ご確認くださいませ》
・販売6月2日(木)3日(金)

・2週間程お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
公式ライン・ショートメール・SNSメッセージなど

よく炒めた香味野菜や蓮根、キノコ類を練り込みました
旨みのある新にんにくとキノコのソースと絡めて。
別添えでご用意してますマッシュポテトと是非ご一緒にお召し上がり下さいませ。

(原材料)
豚ミンチ(国産)・合い挽き(国産)・玉葱・セロリ・春人参・キノコ類(椎茸、舞茸、エリンギ、しめじ)蓮根・新にんにく・パン粉・トマトペースト・ケチャップ・醬油・みりん・チキンコンソメ少量・オリーブオイル
ジャガイモ・バター・生クリーム・牛乳
※アレルギー等でご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)

【見切り品とされた食材も一緒に使用させて頂きました】
(市場・農家さん・スーパーなど)

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