代行晩ごはんタスカル

NEWSNEWS

10月2日(金)食品ロスで晩ごはん27回目

10月2日(金)
◆かぼちゃコロッケ(やや大きめ1ケ)
◆蒲鉾・カニクリームコロッケ(やや大きめ1ケ)

(別添えでコロッケ用ソース・タルタルソースお付けします)
◆沖縄産もずくと胡瓜の酢の物(山芋とろろとオクラ添え)~すだちと新生姜の香り~

(写真なし)
セット販売で¥390(税込)になります


みんな大好きコロッケ!今回は2種類ご用意致します。
以前にお作りした際とても喜んで頂きました
バターや牛脂でたっぷりの玉葱を甘くなるまで炒めたものが入ってます
かつお節や少し醬油も入りコクのある和風コロッケに仕上がってます
今回もやや大きめのコロッケで♪

こちらも同じく、バターでたっぷりの玉葱、セロリを甘みが出るまでよく炒めました。揚げ物を多く摂り過ぎると少し体が重苦しく感じる事がありますが、、
野菜や香味野菜をたっぷり使い、きれいな揚げ油を使うことで、体への負担を抑え違和感なく召し上がって頂けると思います
蒲鉾もカニ蒲鉾もお魚のすり身。
栄養面でも良く、旨みが凝縮した滑らかなクリームコロッケに仕上がってますよ(^^)

自家製タルタルソースとコロッケソースのダブルソースで口の中も喜びます

見本の写真はありませんが、沖縄産のもずく。
加工されてるのも勿論良いですがきちんとした食感があり美味しいです
こちらのもずくと胡瓜。以前お客様から頂きましたすだち。新生姜でさっぱりとした酢の物に。
山芋のとろろとオクラを添えてバランスの整った一品になってます
※こちらの酢の物はご予約頂きました人数様分を蓋付きのクリアカップでご用意させて頂きます

果汁たっぷり!
品の良いすだちの果汁を入れるだけで、うんと美味しくなります

知り合いの方から頂きましたオクラ。
無農薬でつやもあり、1つ食べてみましたが柔らかくて美味しかったです
酢の物にたっぷりと添えて♪

【今回のロスになる食材】
①蒲鉾
値引きシールを見掛ける度その都度冷凍保存してました
写真以外にもまだあり、今回もたっぷり使用しお作り致します、、!

②食パン
見切り品の食パンをプロセッサーにかけ生パン粉として今回のコロッケに。
食パンのほんのり甘い香りと生パン粉でサクッと揚がってます、、!

③新生姜
見切り品として。少し表面が傷んでます、、
生姜とは違い少し爽やかな香りと味わいの新生姜。
酢の物に入れてさっぱりと。


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆コロッケはご予約頂きました人数様分を紙皿にまとめてお渡し致します。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

9月29日(火)食品ロスで晩ごはん26回目

9月29日(火)
◆ポルチーニ茸とベーコンのクリームパスタ
◆アジと白身魚のエスカベッシュ~すだちの香り~
 (写真なし)
セット販売で¥620(税込)になります

少し肌寒くなってきました、、
空気も秋らしくなり。きのこが恋しくなります。
ポルチーニ茸と書いてしまいましたが勿論、その他のきのこ類も入ってます、、!
※写真ではポルチーニは使用してません

にんにくにベーコン。
たっぷりのきのこ類(ポルチーニ茸・しめじ・椎茸)を旨みが出るまでよく炒め生クリームを贅沢に沢山使いお作りします

仕上げにはたっぷりの粉チーズとブラックペッパーで。
ポルチーニなどのきのこの香りと旨みがしっかりとクリームソースとパスタに絡みお酒があると飲んじゃいます、、
きのこが苦手なお子様はクリームソースにきのこの旨みが染み込んでるので、そこから少しずつでも克服出来れば嬉しいなあ。。
粉チーズもたっぷりと入ってますので食べやすいと思いますよ(^^)

徳島ではすだちの季節がやって参りました!
先日お客様から沢山頂きました(^^)

果汁がたっぷり詰まってたので、たっぷり絞り今回はアジと白身魚(クロダイ)のエスカベッシュに使わせて頂きます(^^)
今の時期だから出来る贅沢な使い方ですね
感謝です。
勿論エスカベッシュのサラダ(赤玉ねぎ、セロリ、ピーマン、パプリカ、人参など)、お魚もどどんと使わせて頂きます、、!
今回のクリームパスタと良く合うと思いますよ(^^)
※こちらのエスカベッシュはご予約頂きました人数様分を蓋付きのクリアカップでご用意させて頂きます
※アジは骨ごとじっくりと揚げてます。勿論そのままお召し上がり頂けますが
まだ小さいお子様が召し上がる際はクロダイの方をお勧め致します

【今回のロスになる食材】
①ポルチーニ茸(乾燥)
値引きシールが貼られ。迷いましたがやっぱり購入してしまいました
名前を聞くだけでも横文字で何だかご自宅では手を出しにくいキノコですよね、
是非今回ご自宅でどうぞ!笑

芳醇な。香りだけで酔っちゃいます( ゚Д゚)
水で戻して綺麗に掃除し、旨みが凝縮した戻し汁をソースに。
すごく。すごく美味しいですよ(^^)

②椎茸です
形が揃ってなかったのか。こちらも値引きシールが貼られてました
こちらもよく炒めパスタに使わせて頂きます!

③ベーコン類
値引きシールが張られる度その都度冷凍保存可能してました
ついに出番がやってきました
パスタに使わせて頂きます(^^)

季節感もありご満足頂ける内容になっていると思います。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


お惣菜

あると助かる(タスカル)お惣菜①・②は完売しました!
ご購入頂きましたお客様、ありがとうございます(^^)
今後も食品ロスと併用しながら出来ればと思います。

※今週の食品ロスで晩ごはんはお休みし、週明けからのスタートになりそうです、、
今後とも宜しくお願い致します。

しめじをさいて晩ごはん‼⁉

前回の玉葱の皮むきでは見事にお問い合わせがございませんでしたが
とりあえず今回も募集させて頂きます、、!

〈日時・内容等〉
9月25日(金)
◎午前10時~11時までの1時間。
◎写真にあるしめじをさく作業
◎万が一時間が余ればにんにくの皮むき
◎1時間の作業が終わりましたら簡単なサインを頂きます
    ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩
   食品ロスで晩ごはん5食分
(食品ロスで晩ごはんのある日に事前に優先的にご案内致します)
(数回に分けて5食分でも勿論可能です)
(晩ごはん受け取りごとに簡単なサインを頂きます)

DSC_3522

〈募集内容〉
◎募集人数1名
◎65歳以上で上記に記載しました作業が出来る方
◎エプロン、三角巾ご持参ください
◎爪は切って来て下さいね(^^)
◎手袋、マスクを着用し、作業をして頂きますがマスクが苦しくなる様でしたら途中休憩してご自分のペースで進めて頂いて構いません(^^)

〈こんな方にお勧め〉
◎定年退職して少しお時間などにゆとりがある♪
◎孫や子供たちに晩ごはんをご馳走できる♪(食品ロスだけど)
◎また働きたいけど”新しい職場”は少し気が張る…
1時間くらいならまあいっか♪
◎最近ずっとスーパーのお惣菜続いてるなあ。。
◎ちょーどこの日空いてる。気晴らしにいいかも。

本来、働いて頂いた分を”金銭”としてお支払いするのが当たり前ですが
こちらとしては、まともな時給金額をお支払い出来る程、立派なものでもありません。
食品ロスで晩ごはんの平均した価格が1食分、約¥400前後。
今回の内容で時給計算しますと約¥2000になります
形としてお金は発生しませんが、相互にとって良い内容だと思い今回もこの様な形で提案させて頂きました。
人生何年時代になるかは分かりませんが、働き方も働いていたい年齢層も広がり変わる中。誰しもが生活の為に働いている訳でもなく、特に上記にありますシニア層の方々は”仕事の時間”を”楽しむ時間”として求めて満たされる方が増えてきてる様に感じます。
体が元気で働ける間は働いていたい。と私自身思いますし、何かの形で人に頼って頂いたり、感謝されることは何ものにも代えがたい気持ちになります
それは別に年齢など関係なくあるものですよね。
子供たちが町に溢れ、幅広い年齢層の方々が働き楽しむ事はやっぱり健全な社会だと思います

そして勿論この投稿を目にされるほとんどの方が65歳未満の方だと思いますので身近にヒットされる方、(ご両親やご近所で一人暮らしの方など)がいらっしゃいましたらお声掛けいただけますと嬉しいです。

尚、徳島労働基準監督署に確認し了承は得てますのでご安心頂きお声掛けくださいませ(^^)
お電話のみにて受付させて頂きます(090-9552-5256)
募集の方が決まり次第、受付終了になり投稿にてお知らせいたします。
どんな方に出逢えるのか今から楽しみにしています。
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)

ジンジャエール・シロップ

先日までの暑い期間中、ご来店頂きましたお客様に熱中症対策として飲んで頂いてましたジンジャエール。
お暑い中、ありがとうございました、、!
意外と好評でしたので是非ご自宅でも作ってみてくださいね♪

〈ジンジャエール・シロップ〉
・生姜 500g
・きび砂糖(三温糖でも可)260~280g
・蜂蜜(出来れば国産)100g
・ローリエ 1枚
・唐辛子(中の種とる)1本
・ブラックペッパーホール 約20~25粒くらい

お好みで
・クローブ 1~2ケ
・シナモンスティック 三分の一本
・スターアニス 四分の一カケ

①生姜全部をスライス。きび砂糖全部をこんな感じで生姜とあわせる。

DSC_3383

②約30分~50分後。
きび砂糖がとけ、生姜の水分も出てこんな感じになると、、
上記にあるスパイス類全部と蜂蜜を入れ軽く全体を合わせ
更に20分くらいそのまま。


DSC_3386

③生姜の表面から1㎝位まで水を入れて全体を混ぜ、、
弱火で90分~120分位くつくつ煮詰めます

DSC_3463

④目安としてこんな位になれば良いのかな。
ジンジャエール・シロップの完成です(^^)
冷めるまでそのまま常温で。

DSC_3389

⑤網でこして無菌状態の清潔な入れ物(小さめのペットボトルなど)に入れて冷蔵庫で約2週間ほど保存可能。
※ここの⑤で使用する料理器具は加熱殺菌洗浄、アルコール消毒済みにしたものなど出来る限り無菌に近い状態で。
加熱したシロップとはいえ、何か不純物が入ると腐敗を早める原因に繋がります

ジンジャーシロップをお好みの量を入れ、炭酸で割るとジンジャエールになります(^^)
フレッシュレモンを絞りおとして更に美味しく!
スパイスの量などもご家庭によって調整して頂き、それぞれお好みのジンジャーシロップを作ってみてくださいね!
暑い中ありがとうございました(^^)

~シロップとして使用した生姜~
そのまま捨ててしまうのは何だか勿体ないですよね、
私はシロップを作る時と同様、再び水を入れ少し煮詰めて
家のカレーを作る際に水の代わりに使用したりしてます。
ほんの少し甘口カレーには仕上がりますが子供が割とよく食べてくれたりします。
違和感もあまりなく、何より体に良いですね笑笑

先日から販売しました助かる(タスカル)お惣菜。
佃煮50パック、モロヘイヤ40パックをご用意してましたが残りわずかになりました、、!
価格の割には充実した内容になっていますので、この機会に是非どうぞ♪
お惣菜の詳しい詳細はこちらHPにありますNEWでご覧頂けます。
勿論、再度購入、お取り置きも可能です(^^)
お気軽にお問い合わせ下さいませ。


あると助かる(タスカル)お惣菜②

9月17日(木)から販売いたします!
ご家庭の冷凍庫にあると助かるお惣菜お作りしました。
栄養面でもバランス良く、どれもタスカルでお作りした際にとても喜んで頂きました一品になります。
◎晩ごはんの一品として。
◎何かと忙しい朝の朝食にワンプレートで。
幅広いシチュエーションで楽しんで満足頂けると思います。

モロヘイヤと山芋のねばねばぶっかけ 1袋 ¥180(税込)
(1袋につき、すだち1個付き)
※旨みダレは別途¥60(税込)頂く様になります
皆さんご自宅にある醬油やめんつゆ、少量のごま油を風味ずけにかけていただけると良いかと思います

徳島産のモロヘイヤの葉と柔らかい茎の部分だけを贅沢に使いお作りしました。
モロヘイヤをベースにすりおろした山芋、オクラ、あかもく、めかぶなど。
ねばねば食材を1つにまとめた一品です

滑らかな絹ごし豆腐に。
晩ごはんやお酒の一品としたり。

温かいご飯の上にかけて大胆なぶっかけご飯にしたり。

かつお節と一緒に。口の中が喜びます
栄養面でもバランス良く体にすぅーーっと入ってきてくれます
旨みダレをかけ、すだちの果汁と香りが良く合います
忙しい朝の朝食などに良いかもしれませんね(^^)
こちらのかつお節と合わせると3歳になる娘もよく食べてくれます
くせがなく食べやすいですよ(^^)

ご自宅の冷凍庫で約一か月保存可能。
自然解凍、お急ぎの際は流水につけておくと早く解凍されます。
解凍後はそのまま召し上がって頂けますので手間もかからず良いですよ(^^)

モロヘイヤなどもご自宅ではあまり扱いにくい食材かもしれませんが、癖もなく沢山の栄養効果が期待されてる野菜の王様とまで言われてますね(^^)
食物繊維やβカロテン、カルシウム、ビタミンCなど、どれも我々にとって必要な栄養素が詰まった魅力的な食材です。
是非この機会に召し上がって頂けると嬉しいです

品名 モロヘイヤと山芋のねばねばぶっかけ
原材料 モロヘイヤ 山芋 オクラ あかもく めかぶ 生姜 米酢
※記載してます生鮮食品は全て国産のものでお作りしております

●原材料のあかもくは「えび、かに、いか、さば」の生息する海域で採取しています。

《ご注文方法》※ご確認下さいませ
◆通常通り配送はしておりません
◆お受け取りお時間⇒16時半~19時まで
◆こちらのお惣菜はWEB予約注文が出来ません
お電話、ショートメール、SNS(Instagram・Facebookのみ)のメッセージなどから事前にご予約、注文頂きます様お願い致します。TEL.09095525256
お電話以外からのご注文されるお客様は(お名前、お受け取り日時、お惣菜の種類、個数を記載頂けますようお願い致します)
※日曜・祝日・定休になります
◆9月17日(木)からご予約販売になり
晩ごはんを御予約頂いてますお客様はご一緒にお渡しも可能なのでお気軽にお問い合わせくださいませ(*^^*)
なくなり次第終了しましたら投稿にてお知らせ致します
子育て世帯や共働きの方々は勿論、一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。ご自宅にあると助かる便利な一品です♪
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております。

あると助かる(タスカル)お惣菜①

9月17日(木)から販売いたします!
ご家庭の冷凍庫にあると助かるお惣菜お作りしました。
栄養面でもバランス良く、どれもタスカルでお作りした際にとても喜んで頂きました一品になります。
◎晩ごはんの一品として。
◎何かと忙しい朝の朝食にワンプレートで。
◎お弁当のおかずとして。
幅広いシチュエーションで楽しんで満足頂けると思います。

◆手羽元と鳴門茎わかめの佃煮 1袋 ¥180(税込)
良質な鳴門産茎わかめをしっかりと塩抜きし、、

人参、大豆煮、黒豆などを干し椎茸の出汁で炊きお作りしました
柔らかく炊いた手羽元肉はほぐし絡めて入っており
ごま油で風味をつけ、にんにく、生姜などが入った中華風の佃煮に仕上がってます。

少し醬油などをプラスして温泉卵付きの佃煮丼にしたり…

DSC_2940

晩ごはんやお酒の一品としたり…

お子様用におにぎりにしたり…
味がしっかりとある韓国海苔などで巻いてあげるとお子様も食べ易いかもしれないですね♪

程よく全体に味が丁度良く馴染んでから袋詰め⇒真空急速冷凍!
衛生面でも安心!

ご自宅の冷凍庫で約一か月保存可能。
自然解凍、お急ぎの際は流水につけておくと早く解凍されます。
解凍後はそのまま召し上がって頂けますが、湯煎もしくは電子レンジで軽く温めるとより美味しく召し上がって頂けます。
塩抜きなど、ひと手間かかる茎わかめ。ご家庭では少し使いずらいですよね、、
しかし栄養面で良く、カルシウムや食物繊維などがとても豊富な魅力的な食材です。
何かの時に役立つ一品になると思います(^^)

品名 手羽元と鳴門茎わかめの佃煮
原材料 茎わかめ(鳴門産) 人参 手羽元肉 椎茸軸 しめじ 大豆煮 黒豆 昆布 干し椎茸 生姜 にんにく ガーリックパウダー ジンジャーパウダー 酒 みりん 醬油(小麦粉含む) ごま油  

※記載してます生鮮食品は全て国産のものでお作りしてます

《ご注文方法》※ご確認下さいませ
◆通常通り配送はしておりません
◆お受け取りお時間⇒16時半~19時まで
◆こちらのお惣菜はWEB予約注文が出来ません
お電話、ショートメール、SNS(Instagram・Facebookのみ)のメッセージなどから事前にご予約、注文頂きます様お願い致します。TEL.09095525256
お電話以外からのご注文されるお客様は(お名前、お受け取り日時、お惣菜の種類、個数を記載頂けますようお願い致します)
※日曜・祝日・定休になります
◆9月17日(木)からご予約販売になり
晩ごはんを御予約頂いてますお客様はご一緒にお渡しも可能なのでお気軽にお問い合わせくださいませ(*^^*)
なくなり次第終了しましたら投稿にてお知らせ致します
子育て世帯や共働きの方々は勿論、一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。ご自宅にあると助かる便利な一品です♪
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております。

9月18日(金)食品ロスで晩ごはん25回目

9月18日(金)
◆海の幸もたっぷり!アンチョビと茄子とキャベツのペペロンチーノ
◆アボカドとクリームチーズの和風サラダ仕立て
(ドレッシング付き)(写真なし)
◆コーンポタージュ(写真なし)
セット販売で¥580(税込)になります


日に日に涼しくなってきました
涼しくなると食欲も沸きますね、、!
今回も沢山の食材をバランス良くお作りした晩ごはんになりました
満足感のある内容に仕上がってますので是非どうぞ(^^)

アンチョビとにんにくの香りを付けたオリーブオイルに
白身魚(バサ・ベトナム)、ヒイカ、海老、タコ。
きのこ、揚げ茄子、キャベツ、オーブン焼きしたトマトを絡め仕上げた旨みたっぷりのパスタです。

粉チーズもたっぷりと♪
粉チーズのコクとパセリの香りで食欲も沸きます
海の幸とお野菜をたっぷり使った贅沢なパスタに仕上がってます

◎コーンポタージュ
お子様から大人の方まで皆さん好きなポタージュ。
今回は缶詰めを利用してお作りしましたが、バターにたっぷりの玉ねぎを使いお作りしました。お子様にも安心して召し上がって頂けると思います(^^)

◎アボカドとクリームチーズの和風サラダ仕立て(ドレッシング付き)
赤玉ねぎとロメインレタスのサラダをベースにアボカドとクリームチーズのディップを添えてサラダ仕立てに。
別添えにしてます自家製和風ドレッシングをかけてお召し上がり下さいませ(^^)

【今回のロスになる食材】
タコの頭です
徳島産のタコで頭の部分だけ見切り品として販売されてました
今回は細かくカットしてパスタに使わせて頂きます。
※まだ小さいお子様がお召し上がりの際、念の為こちらは避けて召し上がって頂きますようお願い致します

その他、食べ頃の熟したアボカド。
サラダ仕立てのディップとして使わせて頂きます。

今回も熱中症対策としてお客様提供させて頂いてますジンジャエール。
ご用意してお待ちしております(^^)
今回でジンジャエール、カルピスのご提供は今年最後になっております。
暑い中、本当にありがとうございました
沢山のお客様からとても好評頂き私も嬉しかったです
また後日、ジンジャエールのシロップのレシピを投稿しますので是非皆さんもお試し下さいね♪
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!もしくはカルピスウォーターもご用意してますので是非ご一緒にお越しくださいませ(^^)
全てフレッシュレモン入りでさっぱりしますよ♪

涼しくはなってきましたが、
くれぐれも熱中症にはお気をつけてお越しくださいませ。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済み牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



\玉葱むきで晩ごはん/

〈日時・内容等〉
9月15日(火)
◎午前10時~11時までの1時間。
◎写真にある玉葱の皮むき
◎万が一時間が余ればにんにくの皮むき
◎1時間の作業が終わりましたら簡単なサインを頂きます
    ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩
   食品ロスで晩ごはん5食分
(食品ロスで晩ごはんのある日に事前に優先的にご案内致します)
(数回に分けて5食分でも勿論可能です)
(晩ごはん受け取りごとに簡単なサインを頂きます)

〈募集内容〉
◎募集人数1名
◎65歳以上で上記に記載しました作業が出来る方
◎エプロン、三角巾ご持参ください
◎爪は切って来て下さいね(^^)
◎マスクを着用し、作業をして頂きますが苦しくなる様でしたら途中休憩してご自分のペースで進めて頂いて構いません(^^)

〈こんな方にお勧め〉
◎定年退職して少しお時間などにゆとりがある♪
◎孫や子供たちに晩ごはんをご馳走できる♪(食品ロスだけど)
◎また働きたいけど”新しい職場”は少し気が張る…
1時間くらいならまあーーーいっか。
◎最近ずっとスーパーのお惣菜続いてるなあ。。
◎ちょーどこの日空いてる。気晴らしにいいかも。

本来、働いて頂いた分を”金銭”としてお支払いするのが当たり前ですが
こちらとしては、まともな時給金額をお支払い出来る程、立派なものでもありません。
食品ロスで晩ごはんの平均した価格が1食分、約¥400前後。
今回の内容で時給計算しますと約¥2000になります
形としてお金は発生しませんが、相互にとって良い内容だと思い今回はこの様な形で提案させて頂きました。
人生何年時代になるかは分かりませんが、働き方も働いていたい年齢層も広がり変わる中。誰しもが生活の為に働いている訳でもなく、特に上記にありますシニア層の方々は”仕事の時間”を”楽しむ時間”として求めて満たされる方が増えてきてる様に感じます。
体が元気で働ける間は働いていたい。と私自身思いますし、何かの形で人に頼って頂いたり、感謝されることは何ものにも代えがたい気持ちになります
それは別に年齢など関係なくあるものですよね。
子供たちが町に溢れ、幅広い年齢層の方々が働き楽しむ事はやっぱり健全な社会だと思います

そして勿論この投稿を目にされるほとんどの方が65歳未満の方だと思いますので身近にヒットされる方、(ご両親やご近所で一人暮らしの方など)がいらっしゃいましたらお声掛けいただけますと嬉しいです。

尚、徳島労働基準監督署に確認し了承は得てますのでご安心頂きお声掛けくださいませ(^^)
お電話のみにて受付させて頂きます(090-9552-5256)
募集の方が決まり次第、受付終了になり投稿にてお知らせいたします。
どんな方に出逢えるのか今から楽しみにしています。
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)












9月11日(金)食品ロスで晩ごはん24回目

◆具だくさん♪夏野菜のビビンバ丼(嬉しい温泉卵付き)
◆黄ウリ(マクワウリ)と長ネギのとろとろスープ
セット販売で¥390(税込)になります


残暑が厳しい日が続いてますがそんな時こそ食べましょう!
今回も沢山の食材を使わせて頂きました
ゴーヤや胡瓜などの夏野菜を使ったビビンバ丼です(^^)
※写真では豚小間切れになってますが実際は豚ミンチ肉でお作りします
※温泉卵はご予約頂きました人数様分を丼ぶりとは別にしてお渡し致します
暑い時期、食中毒などのリスクを少しでも減らす為、温泉卵はお渡しするまで冷蔵庫で管理しております。今回はお召し上がりの際に割って頂く様なスタイルになります。尚、保冷剤等が必要なお客様はWEB予約の備考欄などでお気軽におっしゃって下さいね(^^)

にんにく生姜、ネギ、椎茸などが入ったスタミナがつく肉そぼろ。
甘辛味噌で他のお野菜とご飯も進みます、、!
もやしと人参のナムル。胡瓜の酢漬け。かつお節であえたゴーヤの佃煮。
佃煮にしたほんのり苦みのあるゴーヤがビビンバ丼に良く合います
※ビビンバ丼の辛ダレを別にお付けしますのでお子様がもりもり召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

少しごま油で風味を付けたご飯の上には焼き海苔を。
具だくさんのビビンバ丼を温泉卵がまとめてくれて美味しいですよ(^^)

黄ウリ(マクワウリ)を使ったスープ。
ビビンバ丼にも良く合います
長ネギとエノキ。生姜が効いた入り少しとろみのあるスープに仕上がってます

【今回のロスになる食材】
マクワウリ。
これを見ると何となく懐かしい様な。。そんな気持ちになります
こちらは卸しにまで出せなかったもので農家さんから頂きました

ほんのり甘みのあるウリで誰かがメロンと同じと言ってましたが、けっこう違うと思います。そのまま食べても勿論良いのですが
少し味が素朴過ぎるのが正直なこのウリの印象でした。。
スープにすると飽きる事なく食べられ、ちょっとした発見でもあったので今回お作りしてみました(^^)
是非この機会にお試し下さいませ笑笑

ゴーヤ。
同じ様に農家さんから頂いたものになります。
今回も食べやすい様、佃煮としてビビンバ丼に入れてみました
体に良いとは分かっていても、食材の苦手な部分が先に入るとなかなかお箸も進まないもの。
苦手な食材だけを頑張って食べるよりも、色々な組み合わせによって食べれる様になり、その食材自体もいつの間にか違和感がなくなるのが自然な流れだと思いますのでそんなお子様が少しずつ増えていくと素直に嬉しいです

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今回も熱中症対策としてお客様に好評頂いてますジンジャエール。
(9月中旬ころまで)
ご用意してお待ちしております(^^)
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!もしくはカルピスウォーターもご用意してますので是非ご一緒にお越しくださいませ(^^)
全てフレッシュレモン入りでさっぱりしますよ♪

くれぐれも熱中症にはお気をつけてお越しくださいませ。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のスープも御予約頂きました人数分様の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

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