代行晩ごはんタスカル

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2月2日(火)食品ロスで晩ごはん43回目

2月2日(火)
◆椎茸とベーコン・白菜の和風クリームパスタ
1人前¥480(税込)になります


おまけで梅の甘露煮付き(下記の詳細をご確認お願い致します)
(お料理と併用しながらとりあえず今回ご用意しております(^^))

たっぷりのニンニクでベーコン・椎茸・白菜を旨みがでるまでよく炒め、
生クリーム、香りずけに醬油。
たっぷりの粉チーズとパセリで仕上げた少し和風のクリームパスタです
タスカル風に具沢山、ボリューム感のある仕上がりに♪

食材の旨みが染み込んだクリームソースがパスタ全体に絡み
食欲も沸きます、、!
椎茸や白菜。
お子様からすると少し抵抗のある食材かもしれませんが、クリームパスタにして食べやすく。たっぷりの粉チーズも絡み美味しく召し上がって頂けると思います

【今回のロスになる食材】
①何に見えますか
椎茸の足の部分の干し椎茸です
椎茸好きの方にはたまりません
こちらの干し椎茸(足)を出汁をとり、パスタのクリームソースのベースとして使わせて頂きます
クリームソースの椎茸の芳醇な香りとコクを楽しんで頂けると思います

これらの椎茸は徳島市にございます丸浅苑さんより、
サイズにバラつきがあるため通常よりお求め易い価格で購入させて頂きました
感謝です

火を入れると更に香りが増し、非常に美味しい椎茸ですよ

②ベーコン
スーパーなどで見かける度に冷凍保存してました
厚切りにカットし、1品でも食べ応えのあるような仕上がりに。

先日の晩ごはんメニューの際にも登場しましたこちらの梅。
(正式には梅酒に使用した梅)
以前もお伝えしました様に
こちらは知り合いの方から声を掛けて頂き、鳴門市にございます本家松浦酒造
さんから頂きましたものになります

更に追加で有難く頂きました!!!!!

神山町の鶯宿梅(オウシュクバイ)の中から肉厚で固い大粒な梅だけを厳選され、ウォッカで1年かけてじっくりと寝かされた梅。
添加物など一切入っておらず梅本来のやわらかな美味しさを味わって頂ける。
という、そんな貴重な梅酒として使用されたこちらの梅。

お料理にも大活躍してくれて、皆さんとても喜んで頂けました
ドレッシングをお作りする際に使用しましたこちらの甘露煮。
個人的に梅にはやっぱり甘露煮。。
梅本来の味を楽しんで頂けるこちらがお勧めです笑
じっくり火を入れ甘露煮にすることでお酒がコクに代わり、
梅の実。甘露煮のシロップ。全てを美味しく召し上がって頂けます
国産蜂蜜・ざらめ糖・きび砂糖などで柔らかくなった梅の甘露煮。
仕上げにフレッシュレモンを絞り込み爽やかな香りで味がまとまります
アルコールは完全にとんでますので
勿論お子様にも召し上がって頂ければと思います(^^)
※しっかりとした量の蜂蜜が入ってます
1際未満の小さなお子様には与えない様、充分にお気を付け下さいませ

1日寝かしてシロップに梅の香りとすっきりとしたコクがあり体にすーーっと入ってきてくれます
疲労回復、食欲増進、免疫力強化、デトックス作用などから美肌やダイエットなどにも効果的だとされており、日常に少し摂り入れると良いですよね(^^)

~ご自宅で色々なシチュエーションに合わせて楽しんで頂けると思います~
*今の時季。就寝前に少しお湯を入れて体を温めリラックス♪
*お子様には炭酸やお水で割り梅ジュースに♪
*白ワイン・スパークリング・くせの少ない麦焼酎などで割っても良し♪
*少し疲れた、、甘いの何か食べたい。あ、梅の甘露煮あったわ。
などなど私自身こちらの甘露煮を作り始めて色々と楽しませて頂いてます

お客様にも是非召し上がって頂ければと思います(^^)
※とりあえずの入れ物として、よく加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きますので、ご自宅で出来れば早めに無菌状態の清潔な入れ物に入れ替えて頂ければと思います!
(出来れば瓶が良いと思います)
(ジャムなどの大きめの空き瓶などあれば)

ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

1月29日(金)食品ロスで晩ごはん42回目

※WEB予約でいつも前日の夜に送信されてました【確認メール】が
今回からご予約日当日の午前中に送信される様になりました
宜しくお願い致します


1月29日(金)
◆鶏もも肉と大根の梅煮
◆大根と三つ葉の和風サラダ~自家製梅ドレッシング~
(サニーレタス・大根・三つ葉・山芋・赤玉ねぎ・かつお節など)
◆海老の味噌汁(鳴門わかめ・豆腐・ネギ入り)

(海老自体は入っていません、下記よりご確認お願い致します)
セット販売で1人前¥680(税込)になります


鶏もも肉と大根。
そして徳島県神山町産の大粒で肉厚の梅を使わせて頂きました
柔らかい梅煮に。
梅と生姜醬油が食材に染み込み、程よいコクと爽やかな後味を楽しんで頂けると思います
彩りには相性の良いゆで卵と絹さやを。
下に余ったタレはご飯にかけて食べるのも良さそうですね、、!
疲れが溜りやすい金曜日の晩ごはんにいかがでしょうか(^^)

●写真はありませんが、サニーレタス・繊切り大根・山芋・赤玉ねぎ・三つ葉・かつお節などで栄養満点の和風サラダに。
蜂蜜・ざらめ糖・きび砂糖などで柔らかくなった梅の甘露煮。
身をペースト状にし、ちょっと贅沢な自家製梅ドレッシングに。
食欲も沸き、さっぱりと召し上がって頂けると思います
※ドレッシングはご予約頂きました人数様分をまとめてご用意致します

海老の殻でとった出汁をシンプルな味噌汁に。
海老の風味やコクを充分に楽しんで頂けると思います
具材には鳴門わかめ・ネギ・豆腐を。
※写真には豆腐がありませんが実際には入ってます
※味噌汁はご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます

【今回のロスになる食材】
①梅。(正式には梅酒に使用した梅)
こちらは知り合いの方から声を掛けて頂き、鳴門市にございます本家松浦酒造
さんから頂きましたものになります

神山町の鶯宿梅(オウシュクバイ)の中から肉厚で固い大粒な梅だけを厳選され、ウォッカで1年かけてじっくりと寝かされた梅。
添加物など一切入っておらず梅本来のやわらかな美味しさを味わって頂ける。
という、そんな貴重な梅酒として使用されたこちらの梅。

梅酒として使われた後は破棄されることが多く、今回はお知り合いの方からお声かけ頂き有難く頂けることになりました
感謝です

本当に美味しい梅でした
上記にあります鶏もも肉と大根の梅煮に。
梅にはお肉を柔らかくする効果もあり、
疲労回復、食欲増進、免疫力強化、デトックス作用などから美肌やダイエットなどにも効果的だとされています

上記にあります材料で甘露煮にした梅の実をペースト状にして今回のサラダに。
贅沢に自家製サラダドレッシングとして使わせていただきます

②大根
知り合いの方から頂きました大根。とスーパーにて見かけて購入しました大根。
どれもみずみずしくて美味しい大根でした(^^)

③三つ葉。スーパーにて。
最近よく三つ葉をこうして見かけます
薬味として使われることの多い三つ葉ですが今回はサラダに混ぜて使わせて頂きます
品の良い爽やかな香りが口に入り今回の梅ドレッシングとも良く合いますよ♪

痛みのある部分は取り除き、綺麗に洗い使わせて頂きます

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回の汁物も御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

1月23日(土)食品ロスで晩ごはん41回目

1月23日(土)
◆カニクリームコロッケ(カニカマ・蒲鉾)
◆蓮根チーズコロッケ
⇧⇧⇧各1ケずつ(コロッケ用ソース・タルタルソース付き)
◆きのこサラダ(トマトオーブン焼き添え・ドレッシング付き)
◆豆腐とネギ・えのきの味噌汁
セット販売で¥580(税込)になります

タスカルでも定番になってきました人気のコロッケ!
今回2種類ご用意させて頂きました
バターでたっぷりの玉葱、セロリを甘みが出るまでよく炒めました。
揚げ物を多く摂り過ぎると少し体が重苦しく感じる事がありますが、、
野菜や香味野菜をたっぷり使い、きれいな揚げ油を使うことで、体への負担を抑え違和感なく召し上がって頂けると思います
蒲鉾もカニ蒲鉾もお魚のすり身。栄養面でも良く、旨みが凝縮した滑らかなクリームコロッケに仕上がってますよ(^^)

自家製タルタルソースとコロッケソースのダブルソースで口の中も喜びます
こちらのカニクリームコロッケ(カニカマ・蒲鉾)はゴジカルさんで紹介させて頂きました1品になります
お子様からのリクエストも多い1品です。
是非ご自宅でも試してみて下さいね(^^)

バターと牛脂で甘くなるまで炒めたたっぷりの玉葱。蓮根も一緒に。
しっとりしたじゃがいもに粉チーズをたっぷりと練り込みました
合いびき肉も少し入ったコクのある蓮根チーズコロッケになってます
蓮根も少し食感を残したものが入りお子様も食べやすいかと思います(^^)
そのままでも美味しく召し上がって頂けますが、お好みでソースをかけても良いですね!
今回も生パン粉でサクッと揚ってます!

コロッケの上にも更に追い粉チーズです

※コロッケはご予約頂きました人数様分を各種類ごとにまとめて盛らせて頂きます

●サニーレタス・レタス・赤玉ねぎなどをベースとしたサラダ。
その上にはじっくりと火を入れたきのこソテーを。
旨みのあるトマトのオーブン焼きを。
粉チーズとパセリ。
青長大根がありましたのでこちらもスライスにして盛り付けた贅沢なサラダに仕上がってます。
一般的な大根と比べビタミン類を多く含むことからビタミン大根とも呼ばれているようです。
※ドレッシングは別添えでお付け致します

●ネギ・豆腐・えのきなどが入った具沢山の味噌汁。
※ご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます

【今回のロスになる食材】
①パンの耳
農産市で良く見かけます
この様な形で販売して頂けるのは有難いですし良いですよね!
フードプロセッサーにかけ生パン粉として。
今回のコロッケに使わせて頂きます
ほんのり甘い香りと食感があり美味しいですよ(^^)

②サニーレタス・とまと。スーパーにて。
トマトはじっくりと火を入れたオーブン焼きにしてサラダにトッピング。

しんなりと元気がないサニーレタスも、たっぷりの綺麗なお水で浸しておきますとそれなりに元気になってくれます
レタスやグリーンリーフ・赤玉ねぎなどをベースにしたサラダに。

③カニカマ・蒲鉾
いつも見かける度に購入し冷凍保存してました
まだ映りきってない蒲鉾もあり、今回のクリームコロッケにたっぷりと使わせて頂きます
カニクリームコロッケです。とお伝えしたい位カニクリームコロッケに近い仕上がりになってます

④牛乳
丁度、この日で賞味期限が切れて2日目になります
加工食品ならともかく乳製品は少し抵抗がある方も勿論いらっしゃると思います
今一度、賞味期限と消費期限の違いをご確認頂き、とりあえず一度このクリームコロッケでお試し下さいませ、、!
※前日にある程度の仕込みの為、開封します


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回の汁物も御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

1月21日(木)食品ロスで晩ごはん40回目

※今回から前日までWEB予約可能になりました
宜しくお願い致します(^^)

1月21(木)
◆味噌だれ肉巻き~マッシュポテト添え~
肉巻き中身(大葉・チーズ・隠元・えのき・青ネギ)
◆具沢山そば米汁(そばの実よりは具が多め)
◆なます(大根と人参の甘酢あえ)
セット販売で¥580(税込)になります


”食品ロスで晩ごはん”を四国放送のゴジカルさんに取りあげて頂けました
感謝です
こちらは店舗がない為、皆様に少しお伝えしにくい部分があり今もそれが課題ではあります。
何となくこんなことをしているんだなと、少しご理解頂けますと嬉しいです
丁度、21日(木)が一応放送予定でご都合が合いましたらご覧下さいませ(^^)

国産豚肉(ロース・バラの組み合わせ)で相性の良い大葉・チーズ・えのき・隠元・ネギを巻いた肉巻きに。
こってりとした味噌ダレと肉巻きのチーズ。下に添えていますマッシュポテトが良く合います

ネギや隠元、大葉などお子様から少し苦手意識のある食材もはいってますが
チーズやマッシュポテトもはいっています
色んな組み合わせによって食べれるきっかけにも繋がりますので宜しければ挑戦してみて下さいね笑

徳島の郷土料理の1つ。そば米汁。
大根・里芋・人参・ちくわ(練り物系など)・油揚げ・こんにゃく・三つ葉。
タスカル風に具沢山のそば米汁に仕上がってます、、!
※そばの実・三つ葉は別盛りでご用意致します
※こちらの汁物はご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます

写真はありませんが、なます。
繊切りにした大根と人参の甘酢和え。
胡麻と柚子の果汁と香りの良い皮の部分も使わせて頂きさっぱりとお召し上がり下さいませ。
※こちらもご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます

【今回のロスになる食材】
①大根。スーパーにて。
ヘタの部分が元気もなくヒゲも多少生えてますが、みずみずしいく、中身がしっかり詰まった大根でした(^^)
なます・そば米汁の具材の一つとして使わせて頂きます!

②大葉。スーパーにて。
時季的にも価格が上がる大葉。
食品ロスだから可能で毎回感じるのが、やはり食材をしっかりと使えることも1つのメリットのように感じます
肉巻きに程よくしっかりと使わせて頂きます

③三つ葉。同じくスーパーにて。
とても綺麗な新鮮そうな三つ葉でしたが見切り品として出されてました
普通の三つ葉は特に売り出しにもされてませんでしたが何故なんでしょうか。。
相性の良いそば米汁の薬味として使わせて頂きます(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回の汁物も御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

1月15日(金)食品ロスで晩ごはん39回目

↑↑↑海老と書いてしまいましたが小海老です!!!

年末オードブルの際に少し余ったトマトとニンニクのパスタソース。
パエリアの具材で余った小海老と合わせて相性の良いトマトクリームソースに。
ニンニクでソテーした小海老を白ワインでコクを出して生クリームと合わせました、、

上にはたっぷりのパセリ、粉チーズを!
香りだけでも食欲が沸きます
ミートローフで使いきれなかったコーンはキャベツと合わせてコールスローサラダに。

取り急ぎなご説明になりましたが、ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

1月13日(水)食品ロスで晩ごはん38回目

※前日になりますとWEB予約が出来なくなります
お電話・ショートメールなどにてお問い合わせ下さいませ(^^)


1月13日(水)
◆ピーマンと蓮根の肉詰め(各1ケずつ)(マッシュポテト添え)
◆えのきと豆腐の味噌汁(ネギ・油揚げ入り)
◆沖縄産もずくの酢の物~山芋とろろ添え~
◆蕪の皮おかか和え(漬け物風)
セット販売で1人前¥580(税込)になります


ピーマンと蓮根。2種類の肉詰めでご用意致しました。
甘くなるまで炒めた玉葱・人参・セロリ・椎茸を合いびき肉と合わせジューシーな肉詰めに仕上がってます
下にはマッシュポテト。少し生姜の効いた和風照り焼きダレと良く合います

お客様から頂きました蓮根。
シャキッともちっとした蓮根本来の美味しさがありました
こちらを肉詰めの1品に。
感謝です

●えのきと豆腐の味噌汁は油揚げ・ネギも入りコクのある味噌汁に。
寒い日がしばらく続いてますが温かい汁物がやっぱり染みますよね、
※味噌汁はご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます

●沖縄産もずくの酢の物。すりおろした山芋を添えて。
すだちの果汁も入りさっぱりと。
不足しがちな栄養分を補ってくれます
※透明のクリアカップでお一人様ずつご用意致します

●蕪の皮多めのおかか和え。
ほど良く食感もあり美味しいですよ(^^)
以前ビビンバ丼の具材の1つとして出した際、とても喜んで頂きました(^^)
※こちらはご予約頂きました人数様分をまとめて容器にご用意致します

【今回のロスになる食材】
①ピーマン
スーパーにて。痛みなどはなく美味しいピーマンでしたが
うーーん。何故でしょう。。

②ジャガイモ
農産市にて。少し芽がでてきています、、
深めに取り除き、肉詰めのマッシュポテトとして使わせて頂きます
ピーマンが苦手なお子様がマッシュポテトと一緒に食べてくれるかなーーなんて思いましたがどうでしょう
ピーマンの苦みが和らぎ食べやすいと思います(^^)

➂何にみえますか?
こちらは年末にオードブルをお作りした際に少し余ってしまいました
ミートローフの中にはいってました
(玉葱・人参・セロリ・椎茸を水分をしっかりとばしたもの)
旨みが凝縮した野菜のペースト。みたいなものです
こちらを肉ダネに入れ、より美味しく。栄養満点に(^^)

④沖縄産もずく
沖縄のもずく。きちんとした食感があり美味しいです
売り出ししてた際に購入し冷凍保存してました
知り合いの方から頂きましたすだちの果汁。たっぷり使わせて頂きさっぱりと!
フレッシュの柑橘類の果汁は香りも良く、食欲も沸いてきます
すりおろした山芋とろろを添え、少し胡瓜も入ったバランス良い酢の物に仕上がってます。

⑤ネギ
スーパーにて。
少し写真では分かりずらいですが、少し色が変色してました
今回のお味噌汁に。
香味野菜(ネギ・生姜・セロリ・パセリ・ミョウガなどなど)が入ることで
食欲増進・免疫力強化・色々な栄養成分が含まれており様々な効果が期待できます
何よりお料理がより一層美味しくなりますよね(^^)
これからも積極的にたっぷり使用していきたいと思います

⑥蕪の皮
年末のオードブルの際に出た蕪の皮。と少し余った蕪。
綺麗に洗い繊切りにして使わせて頂きます
蕪はアクが少なく優しい甘みを感じられ捨てるところがほぼありません
かつお節と和え、食感のある漬け物風に。
お子様も食べやすいかと思います(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のお味噌汁も御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
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