代行晩ごはんタスカル

NEWSNEWS

8月28日(土)食品ロスで晩ごはん78回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210726_181914-1024x959.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 20210719135031_2-891x1024.jpeg

■先日投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
目標は200パックでしたが現時点では全部で120パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!
まだまだ募集しておりますのでご都合の合う方がいらっしゃいましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210817_174245_2-1024x685.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210817_174759-2-1024x523.jpg

8月28日(土)
■かぼちゃの和風コロッケ(1人前2個・やや小さめ・ソース付)
(かぼちゃ・玉葱・かつお節・バター・醬油・牛脂)
■徳島産クロダイ(チヌ)の南蛮漬け~すだちの香り~
(クロダイ・玉ネギ・セロリ・パプリカ・赤玉ねぎ・人参・すだち果汁・南蛮酢)
■冬瓜入り・豆腐と鳴門産若芽の味噌汁
(豆腐・鳴門わかめ・冬瓜・ネギ・えのき茸・油揚げ)
※今回のお料理は全てご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます
(殺菌洗浄した牛乳パック・再利用透明パック・紙皿等)

1人前¥640(税込)になります


バターと牛脂でたっぷりの玉ねぎを旨味が出るまでよく炒めました
丁寧に裏ごしをした旬のかぼちゃとかつお節などを合わせた和風コロッケになります

食パンでお作りした生パン粉でさくっと!

南蛮漬けのお魚にはクロダイ(チヌ)を。
上記にあります生野菜と旬のすだちの果汁をたっぷりと絞り込んでお作り致しました
南蛮漬けにすると野菜も無理なくたっぷり食べれるのが良いですよね(^_^)
蒸し暑い時季。すだちの香りと一緒にすーーっと体に入ってきてくれます

お知り合いの方から冬瓜を頂きました、感謝です
今回の味噌汁に。
栄養価も高く免疫細胞を活性化するなど、様々な効果が期待されています
栄養分も逃す事なく摂り入れやすい、今回は味噌汁に。
とろっとして食べ易いと思います

鳴門産若芽。こちらもお味噌汁へ。
自宅でもう食べきれない。とのことでこちらもまた頂いたものになります、
有難く使わせて頂きます

【今回の食品ロス食材】
・ネギ・人参(写真なし)(スーパー)
目立った痛みなどはありませんが、先が少し変色。青み部分が少ないからでしょうか。。
味噌汁に(^_^)

今回は頂きものなど、色々とありそれをメインでご用意させて頂きました
感謝です

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


8月25(水)・26(木)食品ロスで晩ごはん(カレー)77回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210726_181914-1024x959.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 20210719135031_2-891x1024.jpeg

■先日投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
目標は200パックでしたが現時点では全部で100パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!
まだまだ募集しておりますのでご都合の合う方がいらっしゃいましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210817_174245_2-1024x685.jpg

8月25日(水)26日(木)
今回の食品ロスで晩ごはんはカレーになります
大変お手数をお掛けしますが下記の詳細等ご確認お願い致します

■フレッシュトマトとガーリックチキンの夏野菜カレー(ルーのみ)


※金額がそれぞれ異なります
※WEB予約の金額を¥0 にしてますので連絡備考欄にて記載をお願い致します
例 牛乳パック 大1
例 ピンク容器 大1
例 冷凍真空パック 2 
という感じの記載でお願い致します 

※注文数は1でお願い致します


※WEB予約の日程を26日(木)にしてますが、
明日25日(水)受け取り希望のお客様は備考欄に25日(水)と記載をお願い致します


※真空冷凍パックのみお取り置きも可能ですので備考欄に記載、もしくはお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)


※今回こちらのカレーに関しましてはこちらでも対応可能になります
・牛乳パック20パック⇒ピンク容器 中1
      40パック⇒ピンク容器 大1
・高齢者就労 1食分⇒ピンク容器 中1
       2~3食分⇒ピンク容器 大1 


【カレー原材料】
トマト 玉葱 鳥もも肉(国産) 揚げ茄子 ピーマン しめじ にんにく 生姜 べジブロス カレー粉 クミンパウダー コリアンダーパウダー ガーリックパウダー ジンジャーパウダー ホワイトペッパー カレールー(小麦粉含む)ケチャップ ウスターソース クミンシード ローリエ 丁子 酒 醬油 にんにく 生姜 オリーブオイル

今回のカレーと相性の良い焦がしチーズ。
こちらの容器のみトッピング可能になります

便利な牛乳パック。
ご自宅の冷凍庫でそのまま保存も可能ですし、必要な際にお召し上がり頂けます
直ぐお召し上がりの際も器に入れ替え温めるだけ(^^)
ご自宅にチーズがある方はお好みでトッピングもできますね!

お弁当にもお勧めですし解凍後は湯せん、又は電子レンジで温め可能な便利な真空冷凍になります
何かの時に助かる(タスカル)かもしれません

数種類のスパイスと薬味類を香りが出るまで炒めたっぷりの玉ねぎを。

旨味たっぷりの炒め玉葱に。

ソテーしたガーリックチキン・きのこと合わせ記載してますスパイスと合わせて。

今回の食品ロスとなるこちらの沢山のトマトと野菜や果物の芯などの出汁と。

とろっとした揚げ茄子。ソテーしたピーマンなどを合わせてお作り致しました

相性の良い焦がしチーズと。体の中から元気になって頂けると思います

【今回の食品ロス食材】
・トマト(農家さん)
形が不揃いのもの・ひび割れ等により市場には出回らなかったものになります
湯むきし、たっぷりと今回のカレーに。栄養満点です

・ピーマン(スーパー)
以前肉詰めのピーマンとして出した同じピーマンです
ヘタの部分が傷んできました 、炒めて今回残りはカレーに。

・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
薬味類もカレーに繋げると大切なスパイスの一種。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



牛乳パックが弁当箱\(◎₀◎)/

こちらで以前からお声掛けしております牛乳パックの募集回収!
お客様や様々な方からのご協力があり沢山の牛乳パックが集まり、ざっくりと数えただけでも200パックはあります
洗浄・殺菌し、汁物や総菜などを入れる容器としてこちらで使用しておりますが、正直それに追い付かなくなってきました
そこで牛乳パックをお弁当や総菜等・食品ロスで晩ごはん・全く未定ですが学童に通われているお子様のお弁当など。
入れる容器として利用出来ればと思います

5月12日HP・SNSで投稿を始めまだ浅い期間にはなりますが、
牛乳パックをお持ち頂いた方(おおよその方)にお伺いすると、ほとんどの方がそのまま捨ててしまうという結果がでました
勿論、各箇所に設けてますリサイクルまでもっていくのが良いのは前提としてありますが、
このちょっとした作業。
手間と時間を費やした分、何が良かったのかが見えにくく、
それに伴う何かが満たされていないと私自身もあまり積極的はなれませんでした

牛乳パックに関しましては様々な記事があり、勿論このような記事全てが事実かどうかは分かりませんが、実際スーパーに立ち寄る際によく回収ボックスを覗きますが食品トレー(発砲スチロール素材)・缶・ペットボトルに比べて牛乳パックの割合は少なく、回収箇所も大型スーパーや限られている場所にしかありません
そうなると牛乳パックは飲み切ったら捨てる。という作業がむしろ必然的で自然な行動の様な気も致します

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210512_143947-885x1024.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210512_144351_2-807x1024.jpg

そして毎年、我々自身も身に染みて感じる気候の異常さ。
食べ物でも何でもゴミとして出された物は温室効果ガスとなり温暖化⇒自然災害などに繋がります
勿論結果としてこちらで再利用した牛乳パックはゴミとして出される訳ですが
少ない箇所でもプラスチックや ゴミの量を抑えることが出来、それを受け入れて下さる方がいれば少なくともその小さな地域だけでもゴミの量は減りますよね。
偉そうな事は言えないですし、大きく目立つ取り組みなども出来ません
自分が出来る範囲の事でしか周りの方や社会との関わり方も出来ません
でも結局、それを地味に埋めていって変わるものはやっぱりあると思います

丁度、夏休み期間中でもあり、工作が得意なお子様、親御様などいかがでしょうか(^^)
おうち時間が増える中、ちょっとした空き時間やテレビを見ながら出来る簡単な作業になります(^^)
ご都合の合う方がいらっしゃましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ!(^^)
そして引き続き牛乳パックの募集お待ちしております(^^)

《詳細等》
■牛乳パックはこちらでご用意いたします

例えば20パック⇒食品ロス晩ごはん1食分
   100パック笑⇒食品ロス晩ごはん5食分
ご家族が多い方や工作が得意なお子様はあっという間かもしれません(^^)
■牛乳パックを受け取り日時・お名前・ご連絡先・何箱分ご用意するかを必ず事前にお知らせ下さいませ(^^)
お電話090-9552-5256・ショートメール・SNSメッセンジャー(Instagram・Facebookのみ)
(20日(金)は夕方にしかおりません)
■作業は各ご自宅でお願い致します
■目安として200パックになりましたら今回の募集は終了しますが、
集まり次第引き続き募集致します(^^)
■【食品ロスで晩ごはん】が今回の対価となります
(食品ロス晩ごはんがある、ご都合の良い日時をお選び頂けます)

■念の為、食品衛生・労働局(お子様の参加)などの各専門機関等、確認しましたところ
結果として了承を得た様な判断となりました

《作業・流れ》
・ハサミ・ホッチキスは各自でのご用意になります

⇩ ⇩ ⇩
1つの面を切り取る
⇩ ⇩ ⇩
⇩ ⇩ ⇩
※上(約2.5㎝位)開けて切り取っていく
⇩ ⇩ ⇩
底の部分も切り取っていきます
⇩ ⇩ ⇩
⇩ ⇩ ⇩
こんな感じの折り目を
⇩ ⇩ ⇩
更に閉じる様な感じで
⇩ ⇩ ⇩
⇩ ⇩ ⇩
右にパチッと!
⇩ ⇩ ⇩
左にもパチッと!
⇩⇩⇩

どうでしょうか(^^)
意外とさくっと出来ますよ♪

2箇所止めてもペラペラしている場合は3箇所止めて下さいね(^^)

そして完成した箱は使用前に汁物の容器などと同様、洗浄・殺菌・乾燥させてから使わせて頂きます。
牛乳パック自体は加熱に向かない容器の為、中見の取り外し易い様にラップを間に挟みお料理等を盛り付ける予定です

例えばお弁当の場合
温める場合のみお皿に移すと洗い物も出ませんよね(^^)

若干違和感もありますが、定着出来る様に頑張りたいと思います、、
ざっくりとしたご説明になりましたが、ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)

8月14日(土)食品ロスで晩ごはん76回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210726_181914-1024x959.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 20210719135031_2-891x1024.jpeg

8月14日(土)
■具沢山ちらし寿司(1人1皿でご用意)
(ゴボウ・蓮根・人参・こんにゃく・高野豆腐・干し椎茸・椎茸・錦糸卵・つるむらさき・生姜甘酢漬け・すだち果汁・リンゴ酢少量)
■鶏皮と鶏のガーリック唐揚げ(ミックス)(国産)
※ご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます
■モロヘイヤのねばねばぶっかけ
(モロヘイヤ・自家製胡瓜のパリパリ漬け・山芋とろろ・めかぶ・オクラ・ミョウガ・新生姜)
※ご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パック盛らせて頂きます
※旨みタレ別添えでお付け致します
■豚汁風みそ汁(いつもより具は少なめ)
(ネギ・豚バラ・豚小間・ネギ・人参・えのき茸・ジャガイモ・豆腐・油揚げ・にんにく・生姜)
※ご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに盛らせて頂きます

1人前¥880(税込)になります



□ちらし寿司
上記にあります野菜は少し濃いめの煮物に。
生姜甘酢漬けやすだち酢の果汁などを効かせた酢飯と合わせて具だくさんのちらし寿司に。
少し甘めの錦糸卵をたっぷりと。彩りに旬のつるむらさきを。
暑さと湿気混じりで食欲が落ちがちな今の時季におすすめです(^^)
(採れたてのつるむらさきを沢山頂きました、茎も細めでお子様も食べ易いと思います)

□上記にあります食材を合わせて旬のモロヘイヤをねばねばぶっかけに。
食べきれない場合は冷凍保存も可能な万能アイテムになります
別添えでお付け致します旨みタレをかけ、そのまま召し上がって頂いても良いですし、
素麵やお豆腐、ご飯の上にかけてずずっといくのもお勧めです
栄養価も高く、色々な楽しみ方が出来ると思います

□鶏皮と唐揚げのミックス。
ガーリック唐揚げにし、今回の晩ごはんとよく合うと思います
お酒もおつまみとしても良いかもしれません

□豚汁風みそ汁
通常お作りしているよりも、今回少し具は少なめでのご用意になります
薬味の効いたコクのある豚汁風で。

【今回の食品ロス食材】
・自家製胡瓜のパリパリ漬け
この夏は本当に沢山の方から胡瓜を頂きました
特に太く成長したものはまとめて塩漬けにし、ざらめ糖、昆布、米酢などで食感を残したパリパリ漬けに。
粗めにカットしたものを今回はモロヘイヤのぶっかけに混ぜて使わせて頂きます

・ミョウガ(農家さんより)
以前酢の物にも使わせて頂きました同じミョウガになります
まだ半分あります、今回のモロヘイヤに。
味にメリハリが出て美味しく召し上がって頂けると思います

・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
コクが出るまでよく炒め、今回の味噌汁に。
食欲も沸き、スタミナをつけたい今の時季に。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


8月11日(水)食品ロスで晩ごはん75回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210726_181914-1024x959.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 20210719135031_2-891x1024.jpeg

8月11日(水)

(魚のすり身類・たこ少量・イカ少量・椎茸・しめじ・トマト・茄子・ピーマンの素揚げ・つるむらさき・にんにく・粉チーズたっぷり

前回に続き、今回こちらの都合によりこちらのパスタ1品のみになります、
あるものの組み合わせでまかない風になりますが宜しければいかがでしょうか
ニンニクにたっぷりの魚のすり身揚げ。きのこと旨みが出るまでよく炒め
オーブン焼きにしたトマト、とろっとした揚げ茄子、を合わせました
彩りに旬のつるむらさきなどを。
今回写真がなく、イメージとしてはこちらの前回ご用意したパスタに近い仕上がりとなっています
具沢山・栄養満点の一皿に仕上がっています(^^)

【食品ロスの食材】
・写真にあります魚のすり身揚げなど(スーパーにて)
冷凍保存で溜まってきました、
パスタの具材としても悪くなく、にんにくの香りとキノコや野菜と合わせて美味しく召し上がって頂けると思います

・トマト(農家さん)
サイズ違いのものになり、中には傷が入ったものもありますが
問題なく召し上がって頂けると思います
オーブン焼きにし、パスタに絡めて使わせて頂きます

・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
コクが出るまでよく炒め、使わせて頂きます

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



SDGs・目標12(つくる責任・つかう責任)

【食品ロスで晩ごはん】の取り組みをFM徳島さんにご紹介して頂きました
SDGs・目標12(つくる責任・つかう責任)の枠の中で少しお話をさせて頂きました

http://brillante-fm.jugem.jp/?eid=455#gsc.tab=0

https://www.fmkagawa.co.jp/files/brillante/BrillanteSDGs210806-TSM-N.mp3

8月6日(金)食品ロスで晩ごはん74回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

先日から始まりました自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210726_181914-1024x959.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 20210719135031_2-891x1024.jpeg

8月6日(金)
■旬の夏野菜たっぷり!具だくさんパスタ
(厚切りカットベーコン・カニカマ・キノコ類・甘長唐辛子・オクラ・揚げ茄子・トマトオーブン焼き・にんにく・鷹の爪少々・粉チーズたっぷり)
■アボカドとクリームチーズのディップ・和風サラダ仕立て(ドレッシング付)
(アボカド・クリームチーズ・サニーレタス・水菜・玉ネギスライス・胡瓜など)
■かぼちゃの冷製ポタージュ
(かぼちゃ・玉葱・バター・生クリーム・牛乳)
※ポタージュは加熱殺菌洗浄した牛乳パックにご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます

1人前¥880(税込)になります

たっぷりのニンニクにベーコン、カニ蒲鉾・キノコ類を旨味が出るまでよく炒めました
旬の夏野菜(甘長唐辛子、たっぷりのオクラ、素揚げした茄子、トマトのオーブン焼き)を絡めて仕上げた具だくさんのパスタに。
様々な食材を摂り入れ栄養面でも充実した一皿になっております(^^)

タスカル風に粉チーズはたっぷりと!

◆サニーレタスをベースにアボカドとクリームチーズのディップを。
胡瓜や玉ネギのスライス、水菜を添えサラダ仕立てに。

◆夏野菜のひとつ。かぼちゃ。
今回は冷製のポタージュに。
果肉以上にβカロテンなどの栄養分が含まれている皮の部分。
ポタージュにするとお子様も食べ易く美味しく召し上がって頂けると思います
翌朝の朝食などにもお勧めですよ(^^)

※【今回の晩ごはんセットとは別で】真空冷凍したものでも少しご用意可能です
ご希望のお客様はWEB予約の記載欄に記入(サイズ・数量)をお願い致します
ご用意出来る数に達しましたらSNS等の投稿にてお知らせをさせて頂きます
(写真の画像は以前のコーンポタージュです、、)

【今回の食品ロス食材】
・カニ蒲鉾(スーパーにて)
購入後、冷凍保存。
今回のパスタと合わせても旨みも増し美味しいですよ(^^)

・トマト(スーパーにて)
やや大きめだからでしょうか。通常よりも安価な価格帯で。
オリーブオイルでオーブン焼きにし、パスタに絡めて使わせて頂きます
軽く火が入るだけで食べ易くもなり、栄養価も増し良いと思います

・オクラ(スーパーにて)
県産の沢山のオクラが破格価格で販売されていました
痛みなどは無く、強めの繊維がある訳でもありませんでした
たっぷりと今回のパスタに絡めて使わせて頂きます

・甘長唐辛子(スーパーにて)
オクラと同じく破格価格で販売されていました
ヘタの部分から傷みがスタートしてますが、食べる部分は綺麗ですよ(^^)
辛味や苦みなど控えめの甘長唐辛子。
パスタと合わせて食べやすく美味しく召し上がって頂けると思います

・かぼちゃ(農家さん)(坊ちゃんかぼちゃも混じってます)
サイズのバラつきや傷が入ったものになります
中身は色も濃く美味しい旬のかぼちゃです
今回は相性の良い冷製ポタージュで

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!




Category

Archive