代行晩ごはんタスカル

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3月2日(水)食品ロスで晩ごはん99回目

・こちらでは
牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募集しています
詳しい詳細等はこちらよりご覧下さいませ(^_^)

ほんとに牛乳パックが弁当箱。 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

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お客様のLINEアカウントに直接メッセージが届きます
https://lin.ee/eIMWatL

3月2日(水)
■キムチーズ鍋 ~別添えで春菊付き~
(葉ネギ・豚バラ(国産)・えのき・豆腐・白菜・キムチ・ロスのキムチ類・にんにく・生姜・甘酒・味噌・シュレッドチーズ・ごま油など)
■カブの繊切り漬物
(蕪・胡麻・かつお節・鷹の爪少量)


※漬物は人数様分をまとめて紙皿に盛らせて頂きます
※WEB予約の金額を¥0にしております
お手数ですが、記載欄にご希望内容をお願い致します。
(例)白を2つ。ピンクを1つ。
のような感じです

少し時季外れにはなりますがキムチーズ鍋をご用意致しました、
たっぷりの薬味を炒め、柔らかい葉ネギ、豚バラなどを合わせ、たっぷりのチーズを。
今回お子様向けではありませんが、ガッツリ系でごはんも進むと思います

⇧白容器も電子レンジで温め可能です
(温めの際はどちらも蓋は外します)

柔らかい葉ネギや春菊。先日に続き藍住町農家の田中さんの野菜になります

【今回のロスになる食材】
・スーパーで見かけたキムチ類(購入後冷凍)と合わせて。
・誤発注でのシュレッドチーズ(冷凍保存)
・期限切れの頂いた甘酒(冷凍保存)
・規格外の蕪

・にんにく・規格外(山川町の佐藤さん)
などと組み合わせて。

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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2月25(金)26(土)食品ロスで晩ごはん98回目

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2月25(金)26(土)
■かぼちゃのニョッキ~厚切りベーコンとキノコ・ブロッコリーの和風クリームソース~
・ニョッキ生地

(かぼちゃ・じゃがいも・国産米粉・薄力粉・粉チーズ・卵)
・ソース

(ベーコン・ブロッコリー・椎茸・干し椎茸・しめじ・エリンギ・にんにく・粉チーズ・生クリーム・バター・オリーブオイル・醬油など)

1人前¥780(税込)になります


ほんのり甘みのある自家製かぼちゃのニョッキをご用意致しました
舌触りの良いニョッキ生地と旨味のあるたっぷりの具材を使った和風クリームソースと絡めて。
しっかりとしたボリュームもあり、翌朝の朝食などにもお勧めです

その他、先週お作りした際に余ってしまいました、、
今回はこの様な形で。
※販売日はニョッキと同じ日程になります
購入ご希望の際はWEB予約の記載欄にお願い致します
※クラムチャウダーのみお取り置きも可能です

※バーニャカウダソースは前回と同じ真空冷凍したものをお渡し致します

いつもお世話になってる同じ藍住町農家の田中さんです
どの野菜も美味しく、夏のトマトを使ったカレーやガスパッチョなども田中さんのお野菜になります
ボリュームもあり、甘くてもりもり食べられますよ(^_^)

前回若干余ってしまいました、クラムチャウダーを真空冷凍に。
朝食やお昼ご飯など、何かの時に役立つと思います

【今回の食品ロス食材】
徳島青果市場、山川町佐藤さん(にんにく)、丸浅苑さん(国府町の椎茸)など。
写真の通り痛みが少し進んだもの・規格外に近いものになります

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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2月16日(水)食品ロスで晩ごはん97回目

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2月16日(水)
■彩り焼き野菜のバーニャカウダ
《焼き野菜》
・キャベツ
・椎茸
・蕪
・人参
・黄色ズッキーニ
《茹で野菜》
・ブロッコリー+芯
・カリフラワー
《その他》
・じゃがいものハーブオーブン焼き
・トマトの湯むき
《バーニャカウダソース》
アンチョビ・にんにく・オリーブオイル・牛乳・生クリーム・ブラックペッパーなど
■クラムチャウダー
(玉ネギ・キノコ類・あさりの出汁・ベビー帆立・ベーコン少し・カリフラワーと白菜のピュレ・キャベツ・バター・牛乳・生クリーム・にんにく・白ワインなど)

※バーニャカウダソースはご予約人数様分、真空冷凍したものをお渡し致します
流水で解凍後、湯煎もしくは電子レンジで温めたソースでお召し上がり下さいませ。

※クラムチャウダーは殺菌洗浄した牛乳パックでご予約人数様分をまとめてご用意させて頂きます
※野菜はご予約人数様分をまとめて盛らせて頂きます

1人前¥950(税込)になります

記載のある沢山の種類の焼き野菜などをご用意致しました
自家製バーニャカウダソースをたっぷりとつけて。
もりもり野菜も食べられますし、
ちょっと贅沢にバケットやお酒と合わせて食べるのもお勧めです
(※目安として写真は約1人前)

クラムチャウダーには濃厚なカリフラワーと白菜のピュレを。
食べ易いと思いますし、栄養満点です

今回あさりは出汁のみを使わせて頂きます
旨味とコクのあるクラムチャウダーに。

【今回の食品ロス食材】
徳島青果市場や農家さん、スーパーなど。

写真の通り痛みが少し進んだもの・規格外に近いものになります

栄養豊富なブロッコリーの芯も使わせて頂きます、
今回ブロッコリーがやや多めにつきます

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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2月9日(水)食品ロスで晩ごはん96回目

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2月9日(水)
■牛すじおでん(炊き出し・まかない風)
・牛すじ(国産)
・たまご(1人前1個)
・大根
・厚揚げ
・えのき
・白糸こんにゃく
・白菜
・じゃがいも
・日高昆布(出汁用)
など。
■蕪の三杯酢
(蕪・人参・昆布・柚果汁と皮・甘酢・鷹の爪少量)
※蕪がなくなったら、なます(大根)に変わります

※殺菌洗浄した牛乳パックや再利用した容器、紙皿などでご予約人数様分をまとめてご用意させて頂きます

1人前¥680(税込)になります

写真の様な沢山の牛すじは入っていませんが、
記載のある沢山の食材とバランス良く煮込みご用意致します
ネギや生姜で柔らかくなるまでじっくりと煮込んだ牛すじ肉と昆布の旨みが染み込み美味しく召し上がって頂けると思います
ごはんにも良く合い、寒い時季の晩ごはんに。翌朝の朝食に。(^_^)

【今回の食品ロス食材】
・大根・蕪(農家さん)
規格外の野菜として頂きました
有難く使わせて頂きます

・厚揚げ(スーパー)
購入後は冷凍保存へ。

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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2月3(木)4(金)食品ロスで晩ごはん95回目

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2月3(木)4(金)
■カニカマクリームコロッケ 1ケ(コロッケ用ソース付)
(玉ネギ・セロリ・カニ蒲鉾・ジャガイモマッシュ少し・牛乳・生クリーム・バター・小麦粉・醬油など)
■蓮根チーズコロッケ 1ケ (コロッケ用ソース付)
(玉ねぎ・ジャガイモ・合いびき肉(国産)・蓮根・粉チーズ・バター・牛脂・醬油など)
■千切りレタスのサラダ ~やみつきパセリドレッシング付き~ 
※※今回千切りにカットしたのみの野菜サラダになります
(レタス・サニーレタス・赤玉ねぎ・パプリカ)

1人前¥550(税込)になります

※殺菌洗浄した牛乳パックや再利用した容器、紙皿などでご予約人数様分をまとめてご用意させて頂きます

節分の日と重なりましたが宜しければいかがでしょうか
巻き寿司と、あと一品にコロッケ。良いかもしれません汗、
たっぷりの玉ネギをよく炒めカニカマクリームや
滑らかなジャガイモのマッシュに煉り込み
それぞれ記載しました内容でご用意させて頂きます
セロリや蓮根。お子様にとって抵抗のある食材なども食べ易く仕上がっていると思います

自家製パセリドレッシング。
アンチョビ、にんにく、たっぷりのパセリを使用しました
野菜が苦手なお子様も、もりもり食べてくれるかもしれません

【今回の食品ロス食材】
ジャガイモ・蓮根・パセリ(徳島青果市場)
写真の通り少し芽が出てきたもの・痛みが少し進んだもの・規格外に近いものなどです。

こちらはレタス農家の方より頂きました市場にまで回らなかったものになります
痛みが少し進んでいる部分は取り除き、よく洗い千切りサラダでご用意させて頂きます
たっぷりのパセリドレッシングをかけてお召し上がり下さいませ(^_^)

・にんにく(山川町の佐藤さん)
毎度登場するニンニクたち。
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
食欲も増し、使うとやはり美味しくなります(^_^)ドレッシングにたっぷりと!

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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