代行晩ごはんタスカル

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『藍住町ふるさと納税』で楽に!心も体も健康に!

既に夏も終わりますが、
夏にぴったりのカレー3種、ジンジャーシロップなどご用意致しました。
子育て中の親御様、共働きのご夫婦、単身の方。
慌ただしい日常生活を送る上で食事に至るまで(メニュー考案・買い出し・調理・片付けなど)の時間を短縮。
解凍→温めるだけといったシンプルな作業でお召し上がり頂けます。


そして今回メインで使用しましたトマト。
・腸の流れの改善(体内の炎症を抑える⇒身体・脳の老化抑制⇒・アンチエイジング・認知症予防)
・自然界の食べ物の中でトマトのリコピン濃度がトップクラス
(オリーブオイルと一緒に加熱する事でトマトに含まれるリコピンが外に出て、体内への吸収が良くなる)
など、まだまだ書ききれない程の魅力的な効果が期待されています
最近話題のアダムスキー氏著書『腸がすべて』でも記されている様にスーパーフードとしても注目されてますね!
自身、(オリーブオイル+加熱トマト)を日常に摂り入れる様心掛けているのですが、
肌トラブルの改善や太りにくい身体になるなど、その効果は身に染みて感じます。
是非、皆様も日常の中で摂り入れて頂き体も心も健康に過ごして頂けると嬉しいです(^_^)


そしてこちらのカレーは、普段より取り組んでいる食品ロス(規格外)となった野菜や薬味をたくさん使用する事で、味や栄養面でもメリットがあると同時に、
・環境への配慮(食材廃棄による温室効果ガスの発生⇒温暖化⇒異常気象・災害などへの懸念)
生鮮食品は水分が多く重い分、ゴミ収集車の燃費を低下させ燃焼時間も長くなる為、必然的に温室効果ガスの量も増えます。
・廃棄・処理費用にかかる税金(隠れた経済損失)
事業計食品ロス(飲食店、スーパー、コンビニなど)
家庭系食品ロス(作り過ぎ、食べ残し、購入しても使わずに廃棄など)
による一般廃棄物処理事業経費に2兆885億円にまで上がり、
それに占める「食べ物ゴミ」の割合が40%⇒年間約8000億円の税金が使われています
販売店や自治体のデータ(2019年度・環境省調査)

我々自身が可能な範囲で食べること(賄うこと)で様々な社会問題解決へ繋がる糸口にもなりますね。

※現時点での調査、推計開始平成24年度以降で最少となりますが依然として高い水準が続いています
(クリック⇒)食品ロス量が前年度より30万トン減少しました:農林水産省 (maff.go.jp)

【藍住町】
住みここちが良い街としても知られており、認可保育園だけでも現在11箇所にまでなり、
町には沢山の子供たちで溢れています。
寄附金は主に子育て支援やまちづくりなどに使われています。
又、こちら以外にも魅力的な返礼品が沢山あり、
老舗の美味しいお味噌や甘酒。使い心地良い木のベビースプーン。藍染の衣類や判子など、、
是非一度ご覧下さいませ。
(クリック⇒)徳島県藍住町のお礼品一覧 | ふるさと納税サイト「さとふる」 (satofull.jp)
掲載サイト(さとふる・ふるさとチョイス・ふるさと納税バイブルなど)

最近ではご自身で召し上がって頂く他、親戚やご友人にと配送を希望される方も増えています。
是非一度お試しくださいませ。

※尚、ふるさと納税ではなく、直接お受け取り、こちらを通して配送ご希望の場合も承っておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
■自家製ジンジャエールシロップと夏のカレー3種類セット ¥5000(税込)
■夏のカレー3種類セット ¥3000(税込)

20(土)21(日)完熟トマトのタコライス

☆梅みつすだちレモンジュースorスカッシュ、只今サービス期間中です!
(※ジンジャエールは終了致しました)
(クリック)⇒ジンジャエール・梅みつすだちジュース | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

◎牛乳パック等情報・詳細 
牛乳パック・高齢者就労 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)
◎LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ
(販売に合わせメッセージをその都度お届けします)
https://lin.ee/eIMWatL

◎藍住町電子感謝券ご使用頂けます
藍住町電子感謝券使えます! | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp

(詳細はこちら・クリック⇩)
ジンジャエールシロップ・南蛮漬け、お作りしました | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

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(タコライス・原材料等)
※別添えで千切りレタスが付いてます
白米・トマト・にんにく・生姜・玉葱・セロリ・椎茸・人参・合いびき肉・シュレッドチーズ・トマトペースト・赤ワイン・ガーリックパウダー・パプリカパウダー・オールスパイス・クローブパウダー・コショウ・ケチャップ・ウスターソース・醬油・チキンコンソメ少・オリーブオイル

(ブロッコリーとカリフラワーの軽いポタージュ)
※原材料で追加変更の場合がございます。アレルギー等で気になる箇所などありましたらお気軽にお問い合わせくださいませ
玉葱・ブロッコリー・カリフラワー・セロリ・牛乳・生クリーム・バター・オリーブオイル

(小芋とキノコのオーブン焼き)
ジャガイモ・キノコ類・ガーリックパウダー・ブラックペッパー・乾燥パセリ・EXオリーブオイル

【今回の食材】
今回メインで使用したトマトは藍住町の田中さん夫妻のトマト。
形の不揃い、ひび割れなどにより市場で卸せなかったものになります
一気には使いきれないので、こちらでは、
湯むき→塩、オリーブオイルで火にかけ水分をとばす→旨みたっぷりのトマト→冷凍。という流れで管理しております。
使用したい時に使えますし、コンパクトに収納出来、栄養や味の面でもメリットがあります。
そんなトマトを今回はタコライスにたっぷりと使わせて頂きました


徳島市中央卸売市場(やます鈴栄青果さん・山銀青果さん)+スーパーなど
規格外や少し痛みが進んだ野菜などです。
写真はありませんが、今回のポタージュに使用するブロッコリー、カリフラワーも同様の理由により冷凍保存したものを使用させて頂きます。


にんにく農家の佐藤さん(山川町)
去年より引き続き今年も沢山のにんにくを。出荷後(6月頃)にある不揃いのにんにくたちを。
今年は有り難い事に、皮むき→真空冷凍状で届けて頂きました。
ありがとうございます、今年も沢山使わせて頂きます!

御予約完了同時に自動返信メールが届きます
ご入力頂きましたメールが届かなかった場合、御予約が出来ていない可能性がありますので、
大変お手数ですが、一度こちらにお問合せ頂きます様お願い致します

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ジンジャエールシロップ・南蛮漬け、お作りしました

(原材料)生姜(高知)蜂蜜(国産)きび砂糖 ブラックペッパーホール ローリエ 丁子 八角 シナモンホール 赤唐辛子 


(原材料)パンガシウス(ベトナム) 小麦粉 新玉ネギ 人参 セロリ パプリカ赤・黄 ピーマン すだち果汁 レモン 昆布 米酢 リンゴ酢 きび砂糖 上白糖
※解凍後そのままお召し上がり頂けます

8月4日(木)5日(金)食品ロスで晩ごはん(ツバスの照り焼き弁当+お味噌汁)

☆梅みつすだちレモンジュースorスカッシュ、只今サービス期間中です!
(※ジンジャエールは終了致しました)
(クリック)⇒ジンジャエール・梅みつすだちジュース | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

◎牛乳パック等情報・詳細 
牛乳パック・高齢者就労 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)
◎LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ
(販売に合わせメッセージをその都度お届けします)
https://lin.ee/eIMWatL

◎藍住町電子感謝券ご使用頂けます
藍住町電子感謝券使えます! | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp

(原材料等)
《弁当》白米 ツバス(徳島) 海苔 酒 みりん 醬油 胡麻 ゴマ油
人参 ゴボウ 蓮根 椎茸 ピーマン きゅうり 新生姜など 

(きんぴらには椎茸、ピーマンも使わせて頂きます) 
《みそ汁》なめこ えのき 鳴門わかめ ネギ 味噌など

【今回の食品ロス食材】
・ツバス(松茂町交流拠点施設マツシゲ―ト)
去年春頃より週に2回、新鮮な魚や野菜などの朝市を開催されてます。
新鮮なその日のうちに冷凍保存したものになります
松茂町はSDGsに関する取り組みを日頃からされており、
こちらの取り組みにご賛同頂きご提供下さいました。

ツバスは成長に従って呼び名が変わるお魚です
関西では、ツバス→ハマチ→メジロ→ブリとなりますが地方によって呼び名は違う様です
今回はご飯も進むメインの照り焼きに(^_^)

・焼き海苔(神戸市・漁家山本屋さん)
山本屋さんの海苔は自家養殖加工により摘み取ったばかりの新海苔を用いて丁寧に作られております。
良質な素材に勿論変わりなく、
繊細な作業になる海苔のカットなどで破れたり不揃いになってしまったもの。
ごま油と塩で韓国海苔風に今回使わせて頂きます

・徳島市中央卸売市場(やます鈴栄青果さん・山銀青果さん)
形の不揃いや規格外の野菜などです

⇩⇩こちらで賄いきれない野菜たち。
お受け取りの際や、宜しければお持ち帰り下さいませ(*^^*)
(※ご予約されていない方でも4日(木)5日(金)16時30分~18時頃迄ご自由にお持ち帰り頂けます)

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大変お手数ですが、一度こちらにお問合せ頂きます様お願い致します

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