代行晩ごはんタスカル

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14(水)15(木)16(金)カレー3種販売(食品ロス使用)

真空冷凍カレー3種類ご用意致しました。
各カレーに食品ロスの食材を取り入れお作りしております
*以下記載のある香味野菜(にんにく・生姜・セロリ)とします
*WEB予約・公式ラインよりご予約下さいませ 

*タスカル公式ライン https://lin.ee/eIMWatL
*WEB予約の際はお手数ですが記載欄にお願い致します
例)①×2,③×3,
>お受け取りお時間は16時30~18時迄となります
>その他ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ

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(カレー)たっぷりの玉ネギと香味野菜を炒め旨みたっぷりのカレーペーストに。
キノコや魚介類などを合わせ、野菜や果物の皮などで出汁を摂ったべジブロス、ココナッツミルクなどと合わせお作りしました
濃厚な仕上がりで時季的にも美味しく召し上がって頂けると思います

(ごはん)出汁を摂った後の干し椎茸、玉ねぎ、香味野菜を炒め合わせ、旨みたっぷりのキノコペーストに。
ハーブチキンなどを合わせ食欲の沸くターメリックライスに仕上げました。是非ご一緒にお召し上り下さいませ。
ご自宅の冷凍庫にストックとして。お昼のお弁当や時間や心に余裕のない時。
栄養面も良く、何かの際便利なアイテムになって頂けると思います。

(原材料・カレー)玉ねぎ・セロリ・にんにく・生姜・しめじ・白菜・ピーマン・小エビ(ベトナム)・ベビー帆立・油カレイ(US)・パンガシウス(ベトナム)・カリフラワーピューレ・べジブロス・ココナッツミルク・特製カレールー・トマトペースト・ココナッツミルクパウダー・カレー粉・ガーリックパウダー・ジンジャーパウダー・ターメリック・パプリカパウダー・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・オールスパイス・クローブパウダー・カイエンヌパウダー・バター・生クリーム・白ワイン・醬油・ケチャップ・ウスターソース・梅シロップ・ローリエ・丁子・オリーブオイル

(原材料・ごはん)米・ターメリック・椎茸・玉ねぎ・にんにく・生姜・鶏肉・オレガノ・酒・梅シロップ・醬油・ガーリックパウダー・オリーブオイル
※アレルギー表示27品目中 (えび・かに・小麦・乳・大豆・鶏肉・リンゴ・ごま・豚肉)

※生鮮食品は外国産のみ記載有

先月参加させて頂きましたカレーフェスタ。岡山県より出店されました「かじcurry」さん。
出汁からこだわり丁寧に作られたカレーです。
『その日に余ってしまったものは廃棄し、また新しく新鮮なカレーをお客様に提供する』というのが店主のこだわりでもあり、信用にも繋がるスタイルをとられています。
今回こちらの取り組みにご理解頂きこの様な形で販売させて頂きました
【食品ロス食材】
・ターメリックライス(かじcurryさん)
・特製カレールー(かじcurryさん)
・焼き鳥(スーパー)
・干し椎茸(国府町・丸浅苑さん)
・にんにく(山川町の佐藤さん)
・ピーマン・白菜(近所の方)

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毎年お作りしている一番人気のあるカレーになります
国産の牛すじ肉を赤ワイン・香味野菜などで柔らかくなるまでじっくり煮込みました
よく炒めた玉葱と香味野菜を合わせ、出汁には昆布・干し椎茸を。
牛すじの旨みとコク、出汁とのバランスがとれた贅沢なカレーに仕上がっています

藍住町ふるさと納税のお礼品としても掲載しています
>>徳島県藍住町のお礼品一覧 | ふるさと納税サイト「さとふる」 (satofull.jp)
(原材料)
玉葱 牛すじ肉 セロリ 赤ワイン にんにく 生姜 トマトペースト 出汁(干し椎茸・昆布・べジブロス(野菜・果物の皮や芯などから摂った出汁)カレー粉 ガーリックパウダー ジンジャーパウダー ブラックペッパー オールスパイス クローブパウダー ケチャップ ウスターソース 醬油 固形ルー 酒 みりん ローリエ 丁子

※アレルゲン27品目(牛肉・乳成分・小麦・ごま・大豆・豚肉・りんご)使用
※記載のある生鮮食品・出汁の原材料は全て国産

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【食品ロス食材】
・干し椎茸(国府町・丸浅苑さん)
・にんにく(山川町の佐藤さん)

写真は上記に記載有

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好みが別れる食材でもありますが、好きな方はいくらでも食べられるのではないでしょうか。
あまり人気のないカレーにはなりますが、個人としては一番好きなカレーでもあります
出汁には、あご出汁・昆布・いりこ。そしてたっぷりの牡蠣と合わせてお作り致しました
シンプルな仕上がりにはなりますが、
コクのある炒め玉葱と出汁、牡蠣の旨み・不足しがちな栄養分(カルシウム・ビタミン・ミネラル・DHAなど)も自然に摂り入れる事も出来、体にも優しいカレーに仕上がっています
是非一度お試し下さいませ(^_^)

藍住町ふるさと納税のお礼品としても掲載しています
>>徳島県藍住町のお礼品一覧 | ふるさと納税サイト「さとふる」 (satofull.jp)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 2022-12-05-1.png

(原材料)
玉ねぎ 牡蠣(広島産) セロリ にんにく 生姜 出汁(あご・昆布・いりこ・べジブロス(野菜や果物の皮・芯)カレー粉 ガーリックパウダー ジンジャーパウダー オールスパイス クローブパウダー オイスターソース トマトペースト ケチャップ 醤油 酒 みりん ローリエ 丁子 サラダ油
※アレルゲン27品目中(乳成分・小麦・ごま・大豆・豚肉・りんご)使用
※記載してます生鮮食品・出汁の原材料は全て国産

【食品ロス食材】
・にんにく(山川町の佐藤さん)

写真は上記に記載有

◎牛乳パック等情報・詳細 
牛乳パック・高齢者就労 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)
◎LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ
(販売に合わせメッセージをその都度お届けします)
https://lin.ee/eIMWatL

◎藍住町電子感謝券ご使用頂けます
藍住町電子感謝券使えます! | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp

ふるさと納税(牛すじ欧風カレー・牡蠣カレー)

【こちらでの店頭販売は、もう1種類のカレーと一緒に来週頃を予定しています】

毎年この時季にお作りしてますカレー2種類。今年もご用意致しました、
子育て中の親御様、共働きのご夫婦、単身の方。
慌ただしい日常生活を送る上で食事に至るまで(メニュー考案・買い出し・調理・片付けなど)の時間を短縮。
解凍→温めるだけといったシンプルな作業でお召し上がり頂けます。

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そして今回のカレーも普段より取り組んでいる食品ロス(規格外)となった食材を使用させて頂きました。野菜や薬味をたくさん使用する事で、味や栄養面でもメリットがあると同時に、
・環境への配慮(食材廃棄による温室効果ガスの発生⇒温暖化⇒異常気象・災害などへの懸念)
生鮮食品は水分が多く重い分、ゴミ収集車の燃費を低下させ燃焼時間も長くなる為、必然的に温室効果ガスの量も増えます。
・廃棄・処理費用にかかる税金(隠れた経済損失)
事業計食品ロス(飲食店、スーパー、コンビニなど)
家庭系食品ロス(作り過ぎ、食べ残し、購入しても使わずに廃棄など)
による一般廃棄物処理事業経費に2兆885億円にまで上がり、
それに占める「食べ物ゴミ」の割合が40%⇒年間約8000億円の税金が使われています
販売店や自治体のデータ(2019年度・環境省調査)

我々自身が可能な範囲で食べること(賄うこと)で様々な社会問題解決へ繋がる糸口にもなりますね、
※現時点での調査、推計開始平成24年度以降で最少となりますが依然として高い水準が続いています
(クリック⇒)食品ロス量が前年度より30万トン減少しました:農林水産省 (maff.go.jp)

【藍住町】
住み心地ちが良い街としても知られており、認可保育園だけでも現在11箇所あり町には沢山の子供たちで溢れています。
そしてこちら以外にも魅力的な返礼品が沢山ございます
老舗の美味しいお味噌や甘酒。使い心地良い木のベビースプーン。藍染の衣類や判子など、、
是非一度ご覧下さいませ。
(クリック⇒)徳島県藍住町のお礼品一覧 | ふるさと納税サイト「さとふる」 (satofull.jp)
掲載サイト(さとふる・ふるさとチョイス)

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