代行晩ごはんタスカル

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1月21日(木)食品ロスで晩ごはん40回目

※今回から前日までWEB予約可能になりました
宜しくお願い致します(^^)

1月21(木)
◆味噌だれ肉巻き~マッシュポテト添え~
肉巻き中身(大葉・チーズ・隠元・えのき・青ネギ)
◆具沢山そば米汁(そばの実よりは具が多め)
◆なます(大根と人参の甘酢あえ)
セット販売で¥580(税込)になります


”食品ロスで晩ごはん”を四国放送のゴジカルさんに取りあげて頂けました
感謝です
こちらは店舗がない為、皆様に少しお伝えしにくい部分があり今もそれが課題ではあります。
何となくこんなことをしているんだなと、少しご理解頂けますと嬉しいです
丁度、21日(木)が一応放送予定でご都合が合いましたらご覧下さいませ(^^)

国産豚肉(ロース・バラの組み合わせ)で相性の良い大葉・チーズ・えのき・隠元・ネギを巻いた肉巻きに。
こってりとした味噌ダレと肉巻きのチーズ。下に添えていますマッシュポテトが良く合います

ネギや隠元、大葉などお子様から少し苦手意識のある食材もはいってますが
チーズやマッシュポテトもはいっています
色んな組み合わせによって食べれるきっかけにも繋がりますので宜しければ挑戦してみて下さいね笑

徳島の郷土料理の1つ。そば米汁。
大根・里芋・人参・ちくわ(練り物系など)・油揚げ・こんにゃく・三つ葉。
タスカル風に具沢山のそば米汁に仕上がってます、、!
※そばの実・三つ葉は別盛りでご用意致します
※こちらの汁物はご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます

写真はありませんが、なます。
繊切りにした大根と人参の甘酢和え。
胡麻と柚子の果汁と香りの良い皮の部分も使わせて頂きさっぱりとお召し上がり下さいませ。
※こちらもご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます

【今回のロスになる食材】
①大根。スーパーにて。
ヘタの部分が元気もなくヒゲも多少生えてますが、みずみずしいく、中身がしっかり詰まった大根でした(^^)
なます・そば米汁の具材の一つとして使わせて頂きます!

②大葉。スーパーにて。
時季的にも価格が上がる大葉。
食品ロスだから可能で毎回感じるのが、やはり食材をしっかりと使えることも1つのメリットのように感じます
肉巻きに程よくしっかりと使わせて頂きます

③三つ葉。同じくスーパーにて。
とても綺麗な新鮮そうな三つ葉でしたが見切り品として出されてました
普通の三つ葉は特に売り出しにもされてませんでしたが何故なんでしょうか。。
相性の良いそば米汁の薬味として使わせて頂きます(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回の汁物も御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

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