代行晩ごはんタスカル

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10月11月のカレーの日

牡蠣カレー!!!

10月11月のカレーの日は牡蠣カレーになります。
牡蠣にカレーなんて邪道と思われるかもしれませんが、、!
たっぷりの玉葱にぷりっとした牡蠣がゴロゴロ。
いりこ、昆布、あごだし、鳥だしなどをブレンドし、数種類のスパイス、牡蠣の旨みと香りが溶け込んだカレーに仕上がってます。

おすすめなのがチーズトッピング(+230円税込)です、、!
香ばしく焼いたチーズと牡蠣が良く合います。

この時季らしいカレーに仕上がってます。
是非この機会にお試し下さいませ。

【ルーのみ】
大(2~3人前)¥1380(税込)牡蠣10ケ入
中(1~1.5人前)¥640(税込)牡蠣5ケ入
チーズトッピング¥230(税込)

別料金で
白ごはん(押し麦&もち麦入り)
大¥480(税込)
中¥250(税込)
ご用意しております。


10月15日~31日 晩ごはん

やっと秋らしくなって来ました、、!
10月後半の晩ごはんメニューです。
(25日、26日の第4金曜土曜はカレーの日です)

白きくらげの和風サラダ~自家製にんにくドレッシング~
白きくらげ。なかなか普段から目にしませんが、とーっても栄養価の高い食材です。食物繊維を多く含んでおりビタミン、ミネラルなど豊富です。
その他キクラゲ、山芋、アボカド、揚げ茄子、トマトのオーブン焼き、赤玉ねぎカイワレ大根、クルミなど入っており別添えでお付けするにんにくドレッシングと焼き海苔をかけて食べれば、、、!
栄養たっぷり大満足のメインサラダに仕上がっています。
※くるみも別添えでお付けします。

手羽元入り中華風おこわ
もちっとしたおこわは好きなお子様も多いんじゃないでしょうか。
手羽元ごと土鍋で炊き込んでおり、お米に鳥や干し椎茸の旨みが染み込んで生姜とほんのりごま油と三つ葉の香りで食欲も増します、、!

ゴボウと里芋のポタージュ
少し涼しくなってくるとあたたかいポタージュは気持ちもほっとします。
玉葱をバターであまくなるまで炒めゴボウの香りと里芋のねっとりした舌触りですごく食べやすく仕上がってますよ。
ちなみに2歳になる娘の大好物です、、!

さんまと長ネギときのこのパスタ~ペペロンチーノ風~
なんとこちらのパスタ、さんま1匹使ってる贅沢なパスタです、、!
にんにくとパセリで香りをつけてさんま、長ネギ、きのこ、ドライトマト、ケッパーなど入っており魚の苦手なお子様もきっと食べてくれるかなぁ。。汗、
季節感のあるパスタに仕上がってます。

冬瓜のそぼろ煮 きんぴらごぼう きゅうりとわかめの酢の物
喉や風邪予防にも良い冬瓜はシンプルに豚ミンチで生姜入りそぼろ煮に。
ゴボウ、人参、蓮根を甘辛く炒めたきんぴらごぼうに。
鳴門わかめときゅうり、薬味(みょうがと生姜)が効いたさっぱりした酢の物に。

豚肉とゴーヤの味噌炒め たことヤリイカのガーリックフリット 
最近まで暑かったからか、ゴーヤがまだ出回ってました、、!
チャンプルーと似てますが豚肉、ネギ、椎茸、茄子、をにんにく生姜で炒め味噌ダレと最後に卵をからめてます。苦味も抑え目で食べやすく仕上ってますよ~~

あとこちらのフリット、、!ビールなどお酒にも勿論合いますが、、
永遠に食べ続けちゃいそうである意味大変です、、
レモンを搾って1つ食べるとお箸が止まりません、、!笑
※ヤリイカが終わるとヒイカに変更します。

タスカルの晩ごはんは毎回タンパク質、カルシウム、ビタミンB、食物繊維などを無理なく取り入れたメニューになってます。
そしてこれらは特に子どもの発育に必要な栄養素でもあると言われてます。
小さい子は特に1度でも食材に対して苦手意識を持ってしまうと、修復するまでにすごく時間がかかります。
逆に何かをきっかけに食べれる物が増えるとそこからどんどん広がります。
そんなちょっとした手助けなども出来るように。と思いながらも作っています。
ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください(^_^)

10月1日~14日 晩ごはん

すっかり涼しくなってきました
10月はじめの晩ごはんメニューはこちらです

里芋ときのこの土鍋炊き込みご飯
きのこの香りとねっとりした里芋で季節感のある飯物になってます。
土鍋でじっくりと炊いてるのでお米にも香りと味が染み込み優しい味わいになってます。

豚しゃぶみぞれサラダ~自家製旨みポン酢ドレッシング~
豚しゃぶをサラダ仕立てに。たっぷりの大根おろしと薬味、素揚げした茄子。
特製にんにくポン酢ドレッシングと旬のすだちを搾れば食べごたえ充分なメインサラダに仕上がってます。

チキン南蛮 かぼちゃのニョッキ~きのこクリームソース~
季節関係なくチキン南蛮って食べたくなりますねっ、、笑
タルタルソースは別添えでついてます。

ぷりっとしたほんのり甘いかぼちゃニョッキ。
コクのあるキノコクリームソースとよく絡みお子様の大好きな味わいになってます(^O^)

くずし豆腐のねばねばぶっかけ カマスの南蛮漬け
前回にも登場したぶっかけ豆腐。モロヘイヤ、めかぶ、山芋、オクラに旨みダレをかけて召し上がって頂きます。体にすぅーーっと入ってきますよ(^^)

くせのない白身のカマスは南蛮漬けにも良く合います。
お箸も進み自然に野菜をたっぷり食べれます。

蓮根のつくねのっけ タコとじゃがいもの洋風煮込み ひじき煮
蓮根の肉だねに、にんにく生姜、甘く炒めたネギ椎茸、鶏と豚のミンチ肉。
照り焼きソースを絡めてボリューム感あります。

タコとじゃがいものシンプルな煮込みですがハーブの香りとオリーブが良く合います。お酒にも合いますよっ、、!

鉄分たっぷりのひじき。カルシウムも非常に豊富で少しでも日常的に体に取り入れる事が理想ですね~~

冬瓜のとろとろ中華風スープ
冬瓜食べてますか、、??!この時季にこそ是非、冬瓜食べて下さいっ笑
冬瓜は体調を整える重要な野菜。カリウム、ビタミンC、食物繊維も含まれており夏の疲れや風邪予防などなど、、!魅力的な冬瓜ですが、大きくて使いきれるか不安で買うのはけっこう勇気いりますよね、、汗、、
かに玉風に仕上げてあり、別添えでおろし生姜をつけてます。
お子様でも食べやすい味になってますよ(^^)

9月カレーの日

9月の【カレーの日】27日(金)28日(土)はグリーンカレーのみになっており、今月で終了となります、、!

鳥肉、しめじ、筍、ピーマン、パプリカ、茄子、バジルなどが入っており
ココナッツミルクの甘い香りにグリーンカレーペーストの辛さとバジルの爽やかな香りで食欲も沸きますっ!!!
野菜や果物のだしを使ってもいるので栄養満点!!!

だいぶ涼しくはなってきましたが残暑が残る今期最後に是非食べて頂きたいカレーになっています\(^o^)/

【ルーのみ】
大(2~3人前)¥1380(税込)
中(1~1.5人前くらい)¥640(税込)

白ごはん(押し麦&もち麦入り)
大¥480(税込)
中¥250(税込)

来月のカレーの日をお楽しみに~~~\(^o^)/

ホームページ出来ました!

お待たせ致しましたっ、、!今日からパソコン、スマートフォンなどから簡単にメニューを見れたり予約が出来るようになります\(^o^)/
以前と違い今回から手軽なお値段で大盛にしたり少人数のご家族の方々やお家に白ご飯はある!みそ汁はあるっ!という方々に中容器3セット(おかずのみ)のみもご利用頂けるようになります。
尚、別料金にはなりますが、おかずと一緒に土鍋で炊いている白ご飯や二十五穀米などもご用意できます。二十五穀米には普段摂取しにくいビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維などが主に含まれており白米よりよく噛む事や、栄養素などから体を痩せやすくする効果も期待できます。ここ最近、肥満児が増加傾向に見られますが結局は基本的な食生活、生活習慣。食生活が変わるだけでけっこー変わりますよっ(゜ロ゜)!!!!笑笑
ご不明な点などありましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ\(^o^)/

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