代行晩ごはんタスカル

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9月18日(金)食品ロスで晩ごはん25回目

9月18日(金)
◆海の幸もたっぷり!アンチョビと茄子とキャベツのペペロンチーノ
◆アボカドとクリームチーズの和風サラダ仕立て
(ドレッシング付き)(写真なし)
◆コーンポタージュ(写真なし)
セット販売で¥580(税込)になります


日に日に涼しくなってきました
涼しくなると食欲も沸きますね、、!
今回も沢山の食材をバランス良くお作りした晩ごはんになりました
満足感のある内容に仕上がってますので是非どうぞ(^^)

アンチョビとにんにくの香りを付けたオリーブオイルに
白身魚(バサ・ベトナム)、ヒイカ、海老、タコ。
きのこ、揚げ茄子、キャベツ、オーブン焼きしたトマトを絡め仕上げた旨みたっぷりのパスタです。

粉チーズもたっぷりと♪
粉チーズのコクとパセリの香りで食欲も沸きます
海の幸とお野菜をたっぷり使った贅沢なパスタに仕上がってます

◎コーンポタージュ
お子様から大人の方まで皆さん好きなポタージュ。
今回は缶詰めを利用してお作りしましたが、バターにたっぷりの玉ねぎを使いお作りしました。お子様にも安心して召し上がって頂けると思います(^^)

◎アボカドとクリームチーズの和風サラダ仕立て(ドレッシング付き)
赤玉ねぎとロメインレタスのサラダをベースにアボカドとクリームチーズのディップを添えてサラダ仕立てに。
別添えにしてます自家製和風ドレッシングをかけてお召し上がり下さいませ(^^)

【今回のロスになる食材】
タコの頭です
徳島産のタコで頭の部分だけ見切り品として販売されてました
今回は細かくカットしてパスタに使わせて頂きます。
※まだ小さいお子様がお召し上がりの際、念の為こちらは避けて召し上がって頂きますようお願い致します

その他、食べ頃の熟したアボカド。
サラダ仕立てのディップとして使わせて頂きます。

今回も熱中症対策としてお客様提供させて頂いてますジンジャエール。
ご用意してお待ちしております(^^)
今回でジンジャエール、カルピスのご提供は今年最後になっております。
暑い中、本当にありがとうございました
沢山のお客様からとても好評頂き私も嬉しかったです
また後日、ジンジャエールのシロップのレシピを投稿しますので是非皆さんもお試し下さいね♪
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!もしくはカルピスウォーターもご用意してますので是非ご一緒にお越しくださいませ(^^)
全てフレッシュレモン入りでさっぱりしますよ♪

涼しくはなってきましたが、
くれぐれも熱中症にはお気をつけてお越しくださいませ。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済み牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



\玉葱むきで晩ごはん/

〈日時・内容等〉
9月15日(火)
◎午前10時~11時までの1時間。
◎写真にある玉葱の皮むき
◎万が一時間が余ればにんにくの皮むき
◎1時間の作業が終わりましたら簡単なサインを頂きます
    ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩
   食品ロスで晩ごはん5食分
(食品ロスで晩ごはんのある日に事前に優先的にご案内致します)
(数回に分けて5食分でも勿論可能です)
(晩ごはん受け取りごとに簡単なサインを頂きます)

〈募集内容〉
◎募集人数1名
◎65歳以上で上記に記載しました作業が出来る方
◎エプロン、三角巾ご持参ください
◎爪は切って来て下さいね(^^)
◎マスクを着用し、作業をして頂きますが苦しくなる様でしたら途中休憩してご自分のペースで進めて頂いて構いません(^^)

〈こんな方にお勧め〉
◎定年退職して少しお時間などにゆとりがある♪
◎孫や子供たちに晩ごはんをご馳走できる♪(食品ロスだけど)
◎また働きたいけど”新しい職場”は少し気が張る…
1時間くらいならまあーーーいっか。
◎最近ずっとスーパーのお惣菜続いてるなあ。。
◎ちょーどこの日空いてる。気晴らしにいいかも。

本来、働いて頂いた分を”金銭”としてお支払いするのが当たり前ですが
こちらとしては、まともな時給金額をお支払い出来る程、立派なものでもありません。
食品ロスで晩ごはんの平均した価格が1食分、約¥400前後。
今回の内容で時給計算しますと約¥2000になります
形としてお金は発生しませんが、相互にとって良い内容だと思い今回はこの様な形で提案させて頂きました。
人生何年時代になるかは分かりませんが、働き方も働いていたい年齢層も広がり変わる中。誰しもが生活の為に働いている訳でもなく、特に上記にありますシニア層の方々は”仕事の時間”を”楽しむ時間”として求めて満たされる方が増えてきてる様に感じます。
体が元気で働ける間は働いていたい。と私自身思いますし、何かの形で人に頼って頂いたり、感謝されることは何ものにも代えがたい気持ちになります
それは別に年齢など関係なくあるものですよね。
子供たちが町に溢れ、幅広い年齢層の方々が働き楽しむ事はやっぱり健全な社会だと思います

そして勿論この投稿を目にされるほとんどの方が65歳未満の方だと思いますので身近にヒットされる方、(ご両親やご近所で一人暮らしの方など)がいらっしゃいましたらお声掛けいただけますと嬉しいです。

尚、徳島労働基準監督署に確認し了承は得てますのでご安心頂きお声掛けくださいませ(^^)
お電話のみにて受付させて頂きます(090-9552-5256)
募集の方が決まり次第、受付終了になり投稿にてお知らせいたします。
どんな方に出逢えるのか今から楽しみにしています。
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)












9月11日(金)食品ロスで晩ごはん24回目

◆具だくさん♪夏野菜のビビンバ丼(嬉しい温泉卵付き)
◆黄ウリ(マクワウリ)と長ネギのとろとろスープ
セット販売で¥390(税込)になります


残暑が厳しい日が続いてますがそんな時こそ食べましょう!
今回も沢山の食材を使わせて頂きました
ゴーヤや胡瓜などの夏野菜を使ったビビンバ丼です(^^)
※写真では豚小間切れになってますが実際は豚ミンチ肉でお作りします
※温泉卵はご予約頂きました人数様分を丼ぶりとは別にしてお渡し致します
暑い時期、食中毒などのリスクを少しでも減らす為、温泉卵はお渡しするまで冷蔵庫で管理しております。今回はお召し上がりの際に割って頂く様なスタイルになります。尚、保冷剤等が必要なお客様はWEB予約の備考欄などでお気軽におっしゃって下さいね(^^)

にんにく生姜、ネギ、椎茸などが入ったスタミナがつく肉そぼろ。
甘辛味噌で他のお野菜とご飯も進みます、、!
もやしと人参のナムル。胡瓜の酢漬け。かつお節であえたゴーヤの佃煮。
佃煮にしたほんのり苦みのあるゴーヤがビビンバ丼に良く合います
※ビビンバ丼の辛ダレを別にお付けしますのでお子様がもりもり召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

少しごま油で風味を付けたご飯の上には焼き海苔を。
具だくさんのビビンバ丼を温泉卵がまとめてくれて美味しいですよ(^^)

黄ウリ(マクワウリ)を使ったスープ。
ビビンバ丼にも良く合います
長ネギとエノキ。生姜が効いた入り少しとろみのあるスープに仕上がってます

【今回のロスになる食材】
マクワウリ。
これを見ると何となく懐かしい様な。。そんな気持ちになります
こちらは卸しにまで出せなかったもので農家さんから頂きました

ほんのり甘みのあるウリで誰かがメロンと同じと言ってましたが、けっこう違うと思います。そのまま食べても勿論良いのですが
少し味が素朴過ぎるのが正直なこのウリの印象でした。。
スープにすると飽きる事なく食べられ、ちょっとした発見でもあったので今回お作りしてみました(^^)
是非この機会にお試し下さいませ笑笑

ゴーヤ。
同じ様に農家さんから頂いたものになります。
今回も食べやすい様、佃煮としてビビンバ丼に入れてみました
体に良いとは分かっていても、食材の苦手な部分が先に入るとなかなかお箸も進まないもの。
苦手な食材だけを頑張って食べるよりも、色々な組み合わせによって食べれる様になり、その食材自体もいつの間にか違和感がなくなるのが自然な流れだと思いますのでそんなお子様が少しずつ増えていくと素直に嬉しいです

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今回も熱中症対策としてお客様に好評頂いてますジンジャエール。
(9月中旬ころまで)
ご用意してお待ちしております(^^)
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!もしくはカルピスウォーターもご用意してますので是非ご一緒にお越しくださいませ(^^)
全てフレッシュレモン入りでさっぱりしますよ♪

くれぐれも熱中症にはお気をつけてお越しくださいませ。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のスープも御予約頂きました人数分様の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

9月4日(金)食品ロスで晩ごはん23回目

9月4日(金)
◆魚介たっぷり!
大満足♪14品目の野菜の旬のメインサラダ(ドレッシング付き)
◆かぼちゃと人参の冷製ポタージュ(写真なし)
◆ほんのひとくち。たらこパスタ(写真なし)
セット販売で¥590(税込)になります


バランス良く色々な野菜を沢山食べたい、、!
しかし時期的にも様々な影響で野菜が高騰し、なかなか難しい時期でもあります。。
是非今回をお見逃しなく、、!
今回はタスカルでも単品メニューとしてある”旬のメインサラダ”の魚介類をたっぷり使った更に大満足のサラダに仕上がってます

ロメインレタスとグリーンリーフ、水菜、赤玉ねぎをミックスしてベースとしてサラダに。
アボカド、トマトのハーブオーブン焼き、揚げ茄子、きのこのソテー(リンゴ酢の香りでさっぱりと)。海老、ベビー帆立、ヒイカのガーリックソテー。
低温でじっくりと火を入れた旨みのある南京と蓮根。旬のオクラと胡瓜。
最後に粉チーズとパセリをたっぷりとかけて♪

ドレッシングも別添えでお付け致します(^^)
色々な食材が丁度良く口の中で合い、無理なく野菜を沢山食べられます♪

タスカルの野菜は食べれる!とお子様にも少しずつ定着してまいりました笑笑
今回のお野菜も全て国産のもを使用し、それぞれの食材を出来る限り美味しい調理法でお作りした贅沢なボリューム満点のワンプレートになってます。
写真はありませんが、バターでたっぷりの玉ねぎと人参、旬の南京でお作りした濃厚な冷製ポタージュ。
ひとくちたらこパスタ。
ご家庭にバケットなどがありますと、ちょっとした贅沢な晩ごはんにもなりますね♪
今回のサラダはお酒にも良く合うと思います(^^)
たらこパスタはこちらのカップに盛らせて頂きます。

【今回のロスになる食材】
沢山のお野菜です。
写真にあるのはほんの一部ですが、スーパーの値引きコーナーで山の様に盛られた野菜に出会ってしまいましたので今回も沢山皆様に召し上がって頂けたらと思います。
農家さんから頂きました南京もたっっぷりと♪

今回も熱中症対策としてお客様にお渡ししてます大好評のジンジャエール。
(9月中旬ころまで)
ご用意してお待ちしております(^^)
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!もしくはカルピスウォーターもご用意してますので是非ご一緒にお越しくださいませ(^^)
全てフレッシュレモン入りでさっぱりしますよ♪

くれぐれも熱中症にはお気をつけてお越しくださいませ。

先日販売しましたグリーンカレーは完売いたしました
ご購入頂きましたお客様。ありがとうございます。
想像以上に好評頂きとても嬉しかったです。
次回もその時季に合うカレーをお作りいたします。

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《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

【カレーのお知らせ】

今月から〈カレーの日〉がなくなります
タスカルのカレーをいつでも召し上がって頂ける様に。
◆ご自宅の冷凍庫で約一か月保存可能!
◆食べたい時に湯煎で温め出来立てのカレーを!
◆お弁当としても最適で楽ちん♪ワンプレート♪
◆晩ごはん作る気力がない。。
 大丈夫。具沢山の栄養満点カレーが冷凍庫にある、、!

などなど、幅広いシチュエーションで楽しんで頂けると思い今月からこの様なスタイルでのご提供となりました!

8月28日(金)から販売!(お受け取り時間は通常通り16時半~となります)

8月はグリーンカレーです》
※1人前 1袋¥480(税込)(ルーのみ)
※カレーの内容によってお値段が変わります
※こちらとしては初めての提供スタイルになるので30食分限定となり、今回は無くなり次第終了とさせて頂きます

※こちらも事前にご予約をお願い致します
ご予約方法はお電話、又はショートメール、SNSなどのメッセンジャーなどで受付しております。

お作りして少し味が馴染んだ頃に専用のパックに入れほぼ真空状態で。

一般的に販売されてるレトルトカレーが約200~230gに対して
タスカルでは具だくさん大満足の250g!!!

急速冷凍保存してますので衛生面でも良く、ご安心して召し上がって頂けたらと思います。

ホームページがまだ修正されてませんが、今月から変わります、、!

品名 グリーンカレー
原材料 玉ねぎ 茄子 パプリカ(韓国) ピーマン しめじ 鳥肉 筍(国産と中国のミックス) にんにく 生姜 ココナッツミルク べジブロス(野菜や果物の皮や芯などの出汁) グリーンカレーペースト (唐辛子 レモングラス コリアンダーシード クミン ターメリック コブミカン)
ローリエ 丁子 エビペースト パームシュガー ナンプラー ソイビーンズソース ガーリックパウダー ジンジャーパウダー クローブパウダー オールスパイス 醬油 酒 梅酒 塩麴 サラダ油 
※記載してます生鮮食品以外は全て国産のものでお作りしてます

しっかりとした辛さがあり、コクと深みがあるグリーンカレーに仕上がってます
残暑が厳しい今の時季に是非召し上がって頂けたらと思います。
お好みで枝豆やオクラをトッピングしても美味しいですよ(^^)
好みが分かれますがパクチーとも良く合います(^^)
ご自宅で色々とお試し頂き楽しんで召し上がって頂けると嬉しいです
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。
ご予約お待ちしております(^^)

8月28日(金)食品ロスで晩ごはん22回目

8月28日(金)
◆25品目の食材を使った嬉しい晩ごはんプレート
◆きのこサラダ(ドレッシング付き)
◆豆腐とわかめの味噌汁(写真なし)
セット販売で¥590(税込)になります。


今回はタスカルで少しずつある食材でお作りした内容になっています。
色々なおかずを楽しんで頂けると思います。

〈プレート内容〉
①ひじき煮
国産の芽ひじきに蓮根、人参、椎茸などを干し椎茸入りの出汁でお作りしました。大豆煮や黒豆も入り美味しいひじき煮に仕上がってます
②白身魚の南蛮漬け
徳島産のクロダイに玉ねぎ、人参、パプリカ、セロリなど。たっぷりの野菜とお魚、すだちの香りでさっぱりと。嬉しい一品になっています。
③茄子と甘長唐辛子の煮浸し
写真では茄子の柚子味噌和えにしましたが、少し重たく感じたので変更しました、、
新生姜とミョウガ。薬味を効かせた煮浸しに。ほんのり苦みのある甘長唐辛子と良く合います
④チキン南蛮
下にはマッシュポテト。卵、ピクルス、パセリをたっぷり使ったタルタルソースがチキン南蛮をより美味しく。ボリューム感もあり、お子様もお腹いっぱい召し上がって頂けると嬉しいです

農家さんから新鮮な水菜を沢山頂きました、、!
葉の部分が少し虫に食べられた後があるからと。卸しにまで出せなかった様です
しっかりと洗い沢山サラダに使わせて頂きます(^^)

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ご近所の方から頂きましたこちらの胡瓜も使わせて頂きます
胡瓜には体の中にこもった熱を下げたり、むくみ、デトックス効果も高く期待されているようです。
積極的に摂り入れたい食材の1つですが野菜が高騰する中なかなか手を出しにくい場合もあります、、
生野菜が美味しく感じる今の時期、沢山召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

粉チーズも入り贅沢なサラダに仕上がってます
※ドレッシングは別添えでお付けします

写真はありませんが、バランスを考え豆腐とわかめのお味噌汁も。
今回は沢山のおかずを楽しんで頂ける充実したお勧め内容になっています(^^)

そして
お客様に日頃の感謝を込めて。
暑い中足を運んで来て頂いているお客様
いつもありがとうございます。
こちらは明日から9月中頃までと期間限定となりますが、晩ごはんを受け取りの際に水分補給をと思いお作りしました。
お洒落な瓶詰めされています生姜シロップはお客様から頂きましたのでこちらも一緒に使わせて頂きお作りしました

たっぷりの高知県産の生姜にきび砂糖、国産はちみつ、数種類のスパイスを使いじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。レモンを搾りおとして炭酸で割り体の中から元気になるジンジャーエールです♪
お子さまをお連れの際はカルピスもしくはカルピスソーダをご用意しております。好きな方を選んでね(^-^)
こちらもフレッシュレモン入りです♪
くれぐれも熱中症にはお気をつけてお越し下さいませ。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回の味噌汁も御予約頂きました人数分の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

8月21(金)食品ロスで晩ごはん21回目

8月21日(金)
◆手羽元の筑前煮(1人前手羽元2本入り)
◆くずし豆腐のねばねばぶっかけ。
セット販売で390(税込)になります。

日に日に想像を超える暑さで煮物なんて邪道かもしれませんが、、
こんな時期こそどうでしょうか
たっぷりの玉ねぎに、手羽元、ゴボウ、椎茸、人参、蓮根、じゃがいもが入った嬉しい筑前煮に仕上がってます
ごま油でにんにく、生姜を炒め、少し中華風にお作りし、ご飯も進みます、、!
干し椎茸の出汁も贅沢に使い栄養満点ですよ♪
お子様も好きな甘辛味でお肉の旨みが野菜に染み込んで食べやすいかと思います(^^)

モロヘイヤ、アカモク、山芋、オクラ、つるむらさき、めかぶ、きゅうり。
これらのねばねば食材を合わせて滑らかな絹ごし豆腐に大胆にのせました、、
ぶっかけ豆腐です、、!
自家製の旨みダレをかけて。スプーンでズズゥーっと召し上がって頂けたらと思います。今回の筑前煮とも相性の良く素直に体の中に入ってきてくれます
モロヘイヤなどはご自宅ではあまり扱いにくい食材かもしれませんが、癖もなく沢山の栄養効果が期待されてる野菜の王様とまで言われてますね(^^)
食物繊維やβカロテン、カルシウム、ビタミンCなど、どれも我々にとって必要な栄養素が詰まった魅力的な食材です。
是非この機会に召し上がって頂けると嬉しいです
※ご予約頂きました人数様分を写真のようなクリアカップでご用意しております。出来る限り冷えた状態でお渡し致します。

【今回のロスになる食材】
蓮根です
表面が少し傷んではいますが食べてみると旬ではないからでしょうか。。
少し固く感じました。
なので少し小さめにカットして筑前煮に使わせて頂きます。
他に甘みのある玉ねぎや人参、ほくほくしたジャガイモなども沢山入ってますので気にはならない程度とはおもいます、、!

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この間農家さんから頂きました小ぶりのじゃがいも。
今回も有難く使わせて頂きます(^^)

今回も色々な食材を沢山使わせて頂きました。
もりもり召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

8月15日(土)食品ロスで晩ごはん20回目

※WEBからご予約の際、前日になりますとスケジュールから消えるシステムになってます。
空きがある場合もありますので、前日までにお電話、ショートメールなどでご予約頂ける場合もあります(^^)


8月15日(土)
◆トマトとにんにくのパスタ(揚げ茄子入り)
◆きのこサラダ(別添えでドレッシング付き)
◆ビシソワーズ(ジャガイモの冷たいポタージュ)(写真なし)
セット販売で¥580(税込)です
食品ロスで晩ごはんの中で一番高い金額になりましたが、きっとご満足して頂ける内容になっています(^^)

もうそろそろ徳島ではトマトの旬も終わりに近ずいてますね、、
フレッシュトマト(今回のロスになる食材)をたっぷりと使ったパスタです。
たっぷりのにんにくと玉ねぎ、ベーコンを炒め、フレッシュトマトと少しトマト缶を加えコクが出るまで煮詰めました。
とろっとした揚げ茄子を絡めて粉チーズもたっぷりと。
にんにくの香りで食欲も沸き、体の中から元気になります、、!

にんにくオイルで旨みが出るまでよく炒めたきのこ類をリンゴ酢でさっぱりと仕上げました、、!
たっぷりの水菜と赤玉ねぎのサラダと一緒に食べると口の中も喜びます

ポタージュの写真はありませんが、、
少し小ぶりのじゃがいも。農家さんから有難く頂きました。感謝です
せっかくなのでじゃがいもがメインのビシソワーズに。
蒸し暑い今の時期。冷たいポタージュは体の中にスーーっと入ってきてくれます

先日お客様からとっても美味しいさつま芋を頂きました
ほとんど食べてしまいましたが、残りわずかなさつま芋。
今回ビシソワーズに少し使わせて頂きます(^^)

ジャガイモの冷たいポタージュにさつま芋の程よい甘みが入り美味しいですよ♪
じっくりと蒸し、裏ごしペーストになったものを加えて大切に使わせて頂きます(^^)

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【今回のロスになる食材】
トマトです
農家さんから購入させて頂きました
傷が入ったり形が少し崩れてしまったトマトたち。
もう一箱同じものがあり、今回もたっぷりと贅沢に使わせて頂きます(^^)
もしかすると捨てられてたはずのトマト。
旨みたっぷりのパスタに変わり、お腹いっぱい召し上がって頂けると嬉しいです

おまけで頂きました新鮮でみずみずしい水菜。
野菜が高騰してる中、感謝です
サラダとして食べやすい様にきのこソテーと粉チーズも添えて。
ほとんどが水分で出来ている水菜も全く栄養成分がないと勘違いされやすいみたいですが実は嬉しい栄養素が色々とあるみたいです
ビタミンCや老化の活性化を抑えたり取り除くサポートをしてくれるB‐カロテン、葉酸なども含まれ妊婦さんにとっても少し摂り入れると良いですよね(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
出来る限り冷えた状態でお渡し致します。
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



8月11日(火)食品ロスで晩ごはん19回目

8月11日(火)
◆かぼちゃのコロッケ(一人前2個入)
(別添えでコロッケ用ソースお付きします)
◆油揚げとえのきと豆腐の味噌汁
◆きゅうりと鳴門わかめの酢の物~新生姜の香り~
 (オクラと山芋とろろ添え)
セット販売で390(税込)です

旬のかぼちゃ。かぼちゃはお子様も好きな食材の一つですね(^^)
バターでたっぷりの玉ねぎを甘くなるまで炒めたものが入ってます。
かつお節や少し醬油が入りとってもコクと甘みのある和風コロッケに仕上がってます

見切り品として販売されてる食パンを生パン粉に。
サクッと揚り、ほんのり甘みもあり美味しいですよ(^^)

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◆バランスを考え以前にもお作りした胡瓜とわかめの酢の物を。新生姜の香りでさっぱりと。
オクラとすりおろした山芋を上に添えて体にスーーっと入ってきてくれます。
◆汁物もあるとほっとして良いですよね♪
汁物は基本多めにお作りしてます(^^)皆さん朝は何かと忙しいので、万が一余った際は翌朝の朝食にも良いのかな。

今回はロスになる食材って訳でもありませんが、、
たっぷりの南京です。
農家さんから頂いたもの。購入させて頂いたもの。色々です。

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ねっとりとした舌触りと甘みのある夏野菜、南京。
抵抗力を高めるとされる栄養素も含まれ、特に皮の部分に多く含まれている食物繊維も勿論、捨てる事なくコロッケに使わせて頂いてます。
様々な栄養効果も期待できる美味しいかぼちゃ。
かぼちゃコロッケ、今回はお一人様2個でご用意しております!
お腹いっぱい召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

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《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆コロッケはご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます。
◆酢の物は透明のクリアカップでご予約頂きました人数様分を個別で盛らせて頂いてます。(出来る限り冷えた状態でお渡し致します)
◆今回の味噌汁も御予約頂きました人数分の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

8月6日(木)食品で晩ごはん18回目

※WEBからご予約の際、前日になりますとスケジュールから消えるシステムになってます。
空きがある場合もありますので、前日までにお電話、ショートメールなどでご予約頂ける場合もあります(^^)

8月6日(木)
◆ゴーヤチャンプルー
◆白身魚たっぷり!南蛮漬け(※写真にあるサニーレタスは今回付きません)

(※今回の南蛮漬けは透明のクリアカップでご提供いたします)
セット販売で¥380(税込)です

前回お作りした際とても喜んで頂きました(^^)
ゴーヤ(ロス食材)が沢山入ったので定番にはなりますがゴーヤチャンプルーに。
たっぷりの玉ねぎを甘くなるまで炒め、揚げ茄子、味噌にんにく、生姜、ごま油などの風味で食欲も沸き、お子様も食べやすく仕上がってますよ(^^)
豚肉、かつお節も入りご飯も進みます、、!
ビタミンCが多く含まれており免疫力を高める効果も期待出来きる魅力的な食材のゴーヤ。
沢山召し上がって頂けると嬉しいです。

写真にあるサニーレタスは今回付きませんが、その分たっぷりの白身魚(クロダイ)が入ってます、、!
赤玉ねぎ、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、セロリなど沢山のお野菜を無理なく食べれるのが南蛮漬けの良いところ(^^)
まだまだ暑い今の時期にはさっぱりと美味しい一品に仕上がってますよ(^^)
お魚も入り、すだちの香りで栄養満点です。

【今回のロスになる食材】
①ゴーヤです。
農家さんから頂いたもの(卸しにまで出せなかったもの)
見切り品として出されてたもの。いろいろありますが、食べると何の問題もなく美味しいゴーヤです(^^)
今年は天候の影響であらゆる野菜が高騰してますね、、
皆さんに沢山召し上がって頂けると嬉しいです

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②クロダイです
魚屋さんから破格の値段で購入させて頂きました、、!
感謝です。
魚自体の味が濃くしっとりとした身でとても美味しいですよ
今回は贅沢に南蛮漬けで(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回も前回と同様紙皿などに盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

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