代行晩ごはんタスカル

NEWSNEWS

あると助かる(タスカル)惣菜①タコミート 

11月26日(木)から販売いたします!
タコライスを気軽に家で食べたい、、!
でも野菜のカットや材料準備。煮込み時間。その他もろもろ考えるだけでそれなりに手間はかかりますよね、、
大丈夫。お作りしました。沢山の食材を使った栄養満点のタコミート!
◆ご自宅の冷凍庫で約一か月保存可能!
◆食べたい時に解凍し、湯煎で温め出来立てのタコライスを。
(流水につけておくと早く解凍されます)

お子様も親御様も一緒に楽しくご自宅でタコライスを作ってみてはいかがでしょうか(^^)
〈ご自宅でご用意するもの〉
レタス・卵・シュレッドチーズ(なければとろけるスライスチーズでも勿論可)
のみです!

最近はレタスの価格も落ち着いてきましたのでどれも身近にあるものですよね♪

たっぷりの玉葱を甘くなるまで炒め、細かくカットしたセロリ、椎茸なども入りコクを。
合いびき肉もたっぷり入りスタミナもつきます!

贅沢に赤ワインでコクを出し、トマトペースト、たっぷりトマト缶をいれて煮込みました

2~3時間ほどじっくりと煮込み、タコミートの完成です

温かいご飯にタコミートをかけて

チーズをたっぷりとかけて
※ご自宅にバーナーなどお持ちの方は炙るとより一層チーズの香りがたち、美味しく召し上がって頂けると思います(^^)
※レタスが苦手なお子様は無理にのせず、目玉焼きをのせるだけでも充分色々な食材も入ってますので良いと思いますよ(^^)
これだとお弁当にもワンプレートで良いかもしれませんね♪


千切りレタスをトッピングし、目玉焼きをのせると

タコライスの完成です(^^)

半熟の目玉焼きですと卵黄がタコミートに絡んで美味しいですよ(^^)

お気軽に簡単に♪ご自宅でご用意出来ると思います(^^)


1袋約150g~160gでご用意しており、ご飯、レタスや卵を入れると充分な量とは思います(^^)

袋詰めし、ほぼ真空に近い状態で急速冷凍!
衛生面でもご安心頂きお召し上がり頂けます。

解凍して頂き、湯煎で温めていただきお召し上がり頂けます
※お急ぎの場合は流水につけると早く解凍されます
※袋ごと電子レンジも可能ですが、温める時間はお客様で調節してみて下さいね♪

《商品詳細・ご注文方法・内容等》《ご確認お願い致します》
※1人前 1袋¥320(税込)
※11月26日(木)から販売致します
晩ごはんを御予約頂いてますお客様はご一緒にお渡しも可能なので備考欄などに記載して頂きお気軽にお問い合わせくださいませ(*^^*)
※なくなり次第終了しましたら投稿にてお知らせ致します
※お受け取りお時間⇒16時30分~19時まで
※こちらはWEB予約注文が出来ません
お電話、ショートメール、SNS(Instagram・Facebookのみ)のメッセージなどから事前にご予約、注文頂きます様お願い致します。TEL.09095525256
お電話以外からのご注文されるお客様は(お名前、お受け取り日時、個数を記載頂けますようお願い致します)
※お取り置きも勿論可能なのでお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
※日曜・祝日・毎週月曜・完全定休日になります

名称 タコミート
原材料名 玉葱 合いびき肉 豚ミンチ セロリ 椎茸 ニンニク 生姜 トマト缶 トマトペースト 赤ワイン ガーリックパウダー ジンジャーパウダー オールスパイス クローブパウダー チリパウダー ケチャップ ウスターソース 醬油(小麦粉含む) 酒 みりん ローリエ 丁子 オリーブオイル 牛脂

顆粒コンソメ少量
※記載してます生鮮食品は全て国産のものでお作りしております

今週は。

今週は食品ロスで晩ごはんをお休み致します。
冷凍惣菜等ご準備しておりますので来週から是非よろしくお願い致します(^^)

11月13日(金)食品ロスで晩ごはん34回目

11月13日(金)
◆カボチャのクリームニョッキ(ベーコン・きのこ・ほうれん草)
◆栄養満点海藻サラダ(白キクラゲ・木耳・わかめ・アボカドなど)
(写真なし) ※自家製ドレッシング付き

セット販売で¥580(税込)になります

寒くなってくると乳製品が体に染みますね!
今回はクリームソース・粉チーズたっぷりのニョッキです(^^)

甘く熟したかぼちゃを火を入れ丁寧に裏ごしました
栄養分の多い皮の部分も使い滑らかなペーストに。

たっぷりの粉チーズを煉り込み、薄力粉、米粉などを入れ調節し、ほんのり甘くてもちっとした食感の生地に。
ニョッキ生地原材料(かぼちゃ・粉チーズ・米粉・薄力粉・強力粉・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・ナツメグ・醬油)

にんにくベーコン、旨味が出るまでよく炒めたたっぷりのきのこを。
たっぷりの生クリームとほうれん草を合えお作りします
もちっとしたかぼちゃニョッキと、たっぷりの具材の旨みが染み込んだクリームソースがとても美味しいですよ(^^)
勿論仕上げに粉チーズはたっぷりと!

ニョッキはパスタと違い少し手がかかる作業にもなるので飲食店でもなかなか食べれる所は多くはないですよね、、
この時季に是非召し上がって頂きたい一品になります
お子様にも食べやすく、バケットやワインと合わせても良いですよね♪
ゆっくりとご自宅でいかがでしょうか(^^)

サラダの写真はありませんが、、
白キクラゲ、キクラゲ、鳴門わかめ、サニーレタス、レタスなどをベースのサラダに。アボカド、山芋、揚げ茄子、赤玉ねぎのスライス、香ばしくローストしたクルミを散らして栄養満点のサラダに。
別添えでお付けします自家製和風ドレッシングをたっぷりとかけてお召し上がり下さい(^^)口の中が喜びます
写真にあります白キクラゲ。クセもなく食べやすく、何よりも栄養価が非常に高い漢方食材でもあります
美肌効果、この時季に目立つ咳の症状、老化予防など様々な効果作用が期待されています
スーパーでは手に入りにくい食材でもあるので是非この機会に召し上がって頂けたらと思います
※サラダドレッシングはご予約頂きました人数様分をまとめてご用意させて頂きます

【今回のロスになる食材】
①かぼちゃ
正直にいいます
つい売り出し価格の際に多めに購入し過ぎました
そろそろ使い切らないと大変な状態になりそうなので今回全てニョッキとして
たっぷりと使わせて頂きます、、!

②切り落としベーコン
ニョッキに使わせて頂きます
※予約状況により普通のベーコンも混ざってるかもしれません

③アボカド
スーパーの見切り品コーナーにて。
今回のサラダに使わせて頂きます(^^)
※多少色が悪い部分が混ざってますことをご了承頂けたらと思います

今回は普段あまり登場しないニョッキ。
栄養価の高いお勧めの食材など沢山使わせて頂きます
是非この機会にお召し上がり下さいませ(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので一度ご連絡頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

ニンニクむいて晩ごはん⁇⁈

こちらの募集もこれで4回目になりますがどうでしょう苦笑、
今回は役所の課の方にもご協力頂き以前より少し範囲を広めての声かけになっています(^^)これで募集がなければまた色々考えてみます!
丁度、この日が食品ロスの日程にもなり、お勧めな晩ごはん内容にもなってますよ(^^)

〈日時・内容等〉
11月6日(金)
◎午前10時~11時までの1時間。
◎下記写真にあるニンニクの皮むき
◎1時間の作業が終わりましたら簡単なサインを頂きます
    ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩
   食品ロスで晩ごはん5食分
(食品ロスで晩ごはんのある日に事前に優先的にご案内致します)
(数回に分けて5食分でも勿論可能です)
(晩ごはん受け取りごとに簡単なサインを頂きます)
◎場所 藍住町住吉字神蔵176(みちよ亭の隣)

(HPからマップでご確認お願い致します)

〈募集内容〉
◎募集人数1~2名
◎65歳以上で上記に記載しました作業が出来る方
◎エプロン、三角巾ご持参ください
◎爪は切って来て下さいね(^^)
◎マスクを着用し、作業をして頂きますが苦しくなる様でしたら途中休憩してご自分のペースで進めて頂いて構いません(^^)


〈こんな方にお勧め〉
◎定年退職して少しお時間などにゆとりがある♪
◎孫や子供たちに晩ごはんをご馳走できる♪(食品ロスだけど)
◎また働きたいけど”新しい職場”は少し気が張る…
1時間くらいならまあいっか。
◎最近ずっとスーパーのお惣菜続いてるなあ。。
◎ちょーどこの日空いてる。気晴らしにいいかも。

本来、働いて頂いた分を”金銭”としてお支払いするのが当たり前ですが
こちらとしては、まともな時給金額をお支払い出来る程、立派なものでもありません。
食品ロスで晩ごはんの平均した価格が1食分、約¥500前後。
今回の内容で時給計算しますと約¥2500になります
形としてお金は発生しませんが、相互にとって良い内容だと思い今回はこの様な形で提案させて頂きました。
人生何年時代になるかは分かりませんが、働き方も働いていたい年齢層も広がり変わる中。誰しもが生活の為に働いている訳でもなく、特に上記にありますシニア層の方々は”仕事の時間”を”楽しむ時間”として求めて満たされる方が増えてきてる様に感じます。
体が元気で働ける間は働いていたい。と私自身思いますし、何かの形で人に頼って頂いたり、感謝されることは何ものにも代えがたい気持ちになります
それは別に年齢など関係なくあるものですよね。
子供たちが町に溢れ、幅広い年齢層の方々が働き楽しむ事はやっぱり健全な社会だと思います

そして勿論この投稿を目にされるほとんどの方が65歳未満の方だと思いますので身近にヒットされる方、(ご両親やご近所で一人暮らしの方など)がいらっしゃいましたらお声掛けいただけますと嬉しいです。

尚、徳島労働基準監督署に確認し了承は得てますのでご安心頂きお声掛けくださいませ(^^)
お電話のみにて受付させて頂きます(090-9552-5256)
募集の方が決まり次第、受付終了になり投稿にてお知らせいたします。
どんな方に出逢えるのか今から楽しみにしています。
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)












11月6日(金)食品ロスで晩ごはん33回目

11月6日(金)
◆しらすとレタスのペペロンチーノ
◆里芋とごぼうのポタージュ
セット販売で¥640(税込)になります


今回は旬の食材を盛り込んだ内容になってます!

たっぷりのしらすを贅沢に使いペペロンチーノに。
レタスときのこを合わせて粉チーズをたっぷりと!

にんにくの風味としらす。きのこの旨味がしっかりとパスタに絡み、食欲も沸きます(^^)
レタスの食感を少し残し今回のパスタと良く合い美味しいですよ(^^)

粉チーズもたっぷり入り
お子様にも喜んで頂けるよう仕上げてます♪
青み野菜やお魚など、お子様によっては苦手な食材の1つですよね、、
3歳の娘も苦手な食材をあえてパスタにすると食べてくれることがあります
そんな期待も込めてお作り致しました(^^)

美味しそうな里芋類が農産市にありました
季節感のある里芋とごぼうのポタージュに。

去年まだ晩ごはんのセットをしてる時にお作りした際とても喜んで頂きました
バターに玉葱、里芋。アク抜きしたごぼうをよく炒めじっくりと煮込みました
ミキサーにかけ牛乳、生クリームなどで味を調えました
里芋のねっとりした舌触りとゴボウの風味を充分に楽しんで頂けると思います
この時季に是非召し上がって頂きたい一品です(^^)
※ポタージュはご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックにまとめて入れさせて頂きます

【今回のロスになる食材】
①しらす
箱詰めされ一見そうは見えませんが、、
近日コロナ禍で飲食店などが休業し、卸にまで出回らなかった食材を通常よりもリーズナブルな価格帯で生産者さん方が販売されています
そちらで今回は購入させて頂きました
その中でこちらの商品の在庫数が多く価格帯も購入出来る範囲内でしたのでこちらを。食べてみても旨味もありとても美味しいしらすでした。

どうやら、しらすのサイズが揃っていないのが在庫の原因とこちらの価格帯になったようです
個人的にはそんなに気になりませんが、どうなんでしょう
”繊細な綺麗な仕事”というのが日本て美徳とされがちですが、その誰が決めたか分からない価値観で苦しい想い、生きずらさを感じている方も中には勿論いらっしゃいますよね
こちらに限らず、極端な判断が柔軟になれば色んな可能性も幅も広がりもう少し生き易く想える人が増えるんじゃないのかなとか思っちゃいます
今回たっぷりとパスタに使わせて頂きます(^^)

②レタスです
前回に続いてになりますが、こちらは農産市にて。
痛みなどないものの、外側の青みの部分が割と多いのでしょうか。。
今回は軽く火を通したパスタに使わせて頂きます!
※まだ分かりませんが、もしかしたらほんの少しキャベツもミックスしてるかもしれません


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので一度ご連絡頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

11月3日(火)(祝日)食品ロスで晩ごはん32回目

11月3日(火)(祝日)
◆訳ありタコライス(下の詳細をご確認お願い致します)
◆鳴門わかめともやしの具沢山中華スープ(写真なし)
セット販売で¥440(税込)になります


”電子レンジで温めて直ぐに食べれる”のがいつものスタイルでしたが今回は少し訳あり晩ごはん(タコライス)です、、
イメージとしてはこちらの様な晩ごはんになります⇩⇩⇩ご確認お願い致します

こちらでご用意致しますのが
◎ごはんの上にチーズ⇒たっぷりのタコミート⇒更に追いチーズ(香ばしく炙ってます)
◎別で袋詰めした千切りレタス(ご予約頂きました人数様分をまとめて入れさせていただきます)

のみです!
※卵は今回ご用意がありません
※写真に写ってますトマトもありません


※こちらのお皿に上記にあります順でタコライスの土台を盛らせて頂き、ご提供となります、、!

お客様には軽く電子レンジで温めて頂き
⇩⇩⇩
別添えにしてますレタスをその上盛り
⇩⇩⇩
ご自宅にあります卵をお好みの硬さの目玉焼きにして盛り付けましたら
⇩⇩⇩
タコライスの完成です!!!
今回はお客様に少し手間をお掛けしますスタイルになりますが
お子様とタコライスを一緒に仕上げて頂くのも楽しいかもしれませんね(^^)

タコミートには、にんにく生姜、たっぷりの玉葱を甘くなるまで炒めました
合いびき肉(国産)をたっぷりと使いトマト缶とトマトペースト、赤ワインなどでコクがでるまでじっくりと煮込み、味を調えました。
みじん切りにした炒めた椎茸も入り、コクがでて美味しいですよ(^^)
Wチーズで栄養面でもバランス良くお子様にも安心して召し上がって頂けます。
トマトがなくても充分な量をタコミートで使用してますのでご自宅になくても問題なく召し上がって頂けると思います。
半熟の目玉焼きですとタコミートに卵が絡み美味しいですよ(^^)
是非お試し下さいませ♪

バランスを考え鳴門わかめの中華風スープもお作り致しました
ネギやえのき茸なども入り具沢山の中華風スープになっています(^^)
※スープはご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます

【今回のロスになる食材】
今回はレタスのみです。農産市にて。水分量の多い葉野菜は特にロスになりがちですよね、
写真通り、少し痛みが進んでます
綺麗に洗い今回はタコライスに使わせて頂きます(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のスープも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

10月30日(金)食品ロスで晩ごはん31回目

あっという間に10月も終わりますね、、
今回はタスカルでちょこちょこと今ある食材を組み合わせお作りしました
栄養たっぷりの晩ごはんになっています!
旬の食材も盛り沢山でお勧めですよ(^^)
10月30日(金)
◆栄養満点プレート
(鮭ときのこ、季節野菜のホイル焼き~すだちバター風味~)
(白菜と平天のお浸し)
(ひじき煮)
(彩り野菜たっぷり!鯛の南蛮漬け)
◆冬瓜とえのきのとろとろスープ
セット販売で¥640(税込)になります。


今回もご自宅にご飯さえあれば充分な内容になっています♪

メインのホイル焼き。鮭の下には甘くなるまで炒めた玉葱、キャベツを。
鮭の上には柚子味噌をたっぷりと!相性の良い揚げ茄子、きのこのソテー、ピーマンを添えてオーブン焼きにしました。
焼き上がりにバターとすだちを添えて。香りだけでもご飯が食べれます、、笑

鮭と柚子味噌の旨味がお野菜に染み込んで美味しいですよ(^^)
ご飯も進み、お子様も食べやすいと思います(^^)

旬の冬瓜のスープ。
やや薄くカットした冬瓜をたっぷり使いえのきと合わせてお作りしました
とろっとした口あたりでほんのり生姜を効かせた仕上りになっています
冬瓜は体調を整える重要な野菜。カリウム、ビタミンC、食物繊維など様々な栄養素が含まれた魅力的な冬瓜ですが、大きさゆえに購入するとなると使い切れるかどうかと考えちゃいますよね、、
大丈夫。食べてください(^^)
※こちらのスープはご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせていただきます

鉄分の王様とまでいわれているひじき。
少しでもあると体に不足しがちな栄養分も補ってくれ、万能な役割をしてくれます。
干し椎茸でとった出汁に人参、蓮根、椎茸、大豆煮などでおつくりしたひじき煮です(^^)

今回もすだちの果汁をたっぷりと搾りお作りしました
赤玉ねぎ、セロリ、人参、ピーマンなどのお野菜と鯛の南蛮漬け。
すだちの香りで野菜を飽きる事なく食べれるのも南蛮漬けの良いところですね♪

白菜と平天のお浸し。
白菜から出た水分のみでお作りしました。白菜の旨味とシンプルな平天が良く合いお箸も進みます、、!

【今回のロスになる食材】
冬瓜。産直市で。傷があるものの、中身はみずみずしい新鮮な冬瓜です♪

練り物。スーパーなどで購入し冷凍。たまってきました!
今回は白菜のお浸しに。
ちなみにこの練り物シリーズ美味しいんですよ、、!


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のスープも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

10月24日(土)食品ロスで晩ごはん30回目

10月24日(土)
◆焼き野菜とガーリックチキンのメインサラダ
◆ちりめんと鳴門わかめのペペロンチーノ(約3口~4口くらいの量)
◆カリフラワーと白菜のポタージュ(写真なし)
セット販売で¥680(税込)になります

※イメージとしてこちらの様なメインサラダに仕上がってます
※写真ではアボカドがありますが、今回は入っておりません
サニーレタス、赤玉ねぎ、水菜をベースサラダに。
ガーリックチキンとトマトのオーブン焼き、きのこのソテーも。
じっくりと火を入れ焼き野菜にした南京と蓮根。揚げ茄子を添えて。
最後に粉チーズとパセリをかけて。
ついつい食べちゃうメインサラダに仕上がってます(^^)
ワンプレートで何品目もの野菜類、タンパク質などをバランス良く無理なく摂る事ができますのでお勧めです♪

少しの量でいいからパスタが食べたい。ってサラダを食べてる時によく思う時があるんですが、、
どうでしようか
※3~4口くらいの量になります
小海老が入ったちりめんをペペロンチーノに。鳴門わかめと良く合い不足しがちな栄養分を補ってくれます。
ちりめんの旨みがパスタに染み込み、ついついお箸が進みます、、!
お酒にも良く合いおつまみとしても楽しんで頂けると嬉しいです

若芽やちりめんが苦手なお子様も、にんにくや粉チーズの香りで少し食べやすくなってますよ♪
3歳になる娘もあっという間に食べてくれました(^^)

写真はありませんが玉葱、セロリ、白菜、じゃがいも。カリフラワーも入った栄養満点のポタージュに。
野菜の旨味が伝わる様に仕上げました。
まだ幼いお子様も食べやすいかもしれませんね♪
※ポタージュはご予約頂きました人数様分を加熱殺菌洗浄した牛乳パックにまとめて入れさせていただきます

【今回のロスになる食材】
①ちりめん
今回はこちらを贅沢にパスタに使わせて頂きます(^^)

②カリフラワー
農産市にて。
気にしなくても良いくらいですが少し表面が黒くなってますね、
カリフラワーはそんなに好きな食材でもありませんでしたが、ポタージュとして飲んでから変わりました、
お子様に限らず、野菜臭さなどが原因で野菜嫌いになってしまう傾向があるように感じます
今回の晩ごはんを機に食べられる食材が1つでも出来ると嬉しいです

③サニーレタス
前回使い切れなかった分がまだあるので今回もたっぷりと、、!
傷んでる部分は綺麗に掃除して使わせて頂きます(^^)


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

10月21日(水)食品ロスで晩ごはん29回目

10月21日(水)
◆蓮根チーズコロッケ(1人前2ケ)(ソース付き)
◆きのこサラダ(ドレッシング付き)
◆豆腐とえのきの味噌汁(鳴門わかめ入り)(写真なし)
セット販売で¥540(税込)になります


すっかり寒くなってきました、
寒い時季は温かい汁物がないと何となく寂しいですよね、、
今回もご自宅にご飯さえあればそれなりの晩ごはんに仕上がってます!

バターと牛脂で甘くなるまで炒めたたっぷりの玉葱。蓮根も一緒に。
しっとりしたじゃがいもに粉チーズをたっぷりと練り込みました
合いびき肉も少し入ったコクのある蓮根チーズコロッケになってます
蓮根も少し食感を残したものが入りお子様も食べやすいかと思います(^^)
そのままでも美味しく召し上がって頂けますが、お好みでソースをかけても良いですね♪

コクある粉チーズのリッチな香り。今回も生パン粉でサクッと揚ってます♪

サニーレタスに赤玉ねぎをベースにしたサラダの上に
旨味がでるまでよく炒めたガーリックソテーしたキノコを。
ついついサラダもお箸が進みます、、!
※写真では水菜と赤玉ねぎになってます。
今回はサニーレタスと赤玉ねぎがベースのサラダになりますので少しボリューム感のある仕上りになります

あとは豆腐とえのきの味噌汁もご用意致します。
鳴門わかめ入りで不足しがちな栄養分を補ってくれます
油揚げ、ネギなども入り美味しいですよ(^^)
※味噌汁はご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄しました牛乳パックに入れてのお渡しとなります

【今回のロスになる食材】
①蓮根です
農産市にて。
表面が少し残念な状態になってますが、今回はこちらをコロッケに。
少し蓮根の食感を楽しめる、粉チーズたっぷりのリッチなコロッケに変わり皆様に召し上がって頂ければ嬉しいです
※今回のコロッケが粉チーズを多めに使用する為、以前より価格を少し上げさせていただいてます

②サニーレタス
農産市にて。
どうしても葉野菜などは特にロスになりがちですよね、
気温の変化や運搬などでの痛み。商品として並ぶ前に既に破棄される事も勿論あるようで野菜の価格が上がってしまうのも当然なのかなと。。
でもそうなる前に何か効率的な仕組みづくりか何かあると結果的に良いですよね、
痛んでる部分を綺麗に洗いたっぷりと使わせて頂きます、、!

③パンのみみ
ロスとしては販売されてませんでしたが、わ!と思い購入させて頂きました♪
今回のコロッケに(^^)
こちらはフードプロセッサーにかけ、生パン粉として使わせて頂きます(^^)
食パンで揚げるより少し食感のある仕上りになってるかと思います。


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のお味噌汁も御予約頂きました人数分様の量を加熱殺菌洗浄済みの牛乳パックでお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆コロッケはご予約頂きました人数様分をまとめて紙皿に盛らせて頂きます。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


今週。

昨日のまつしげまるしぇはカレー60食分ご用意致しましたが午前中で無事に完売致しました
周りの方の支え、日頃から応援して下さる方々のお陰です。感謝です。
今週はこちらの都合により、食品ロスで晩ごはん、惣菜販売等をお休み致します、、
なかなかはっきりとしない営業になっており、それにお付き合い頂いてますお客様には感謝しかございません
今後とも宜しくお願い致します

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