代行晩ごはんタスカル

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食品ロスで晩ごはん13回目

7月18日(土)
◆ピーマンの肉詰め~たっぷりのマッシュポテトと~
(写真にはないですがサラダとトマトのオーブン焼きも一緒に盛ります)
◆鳴門わかめとニラともやしの中華風卵スープ

セット販売で¥390になります

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お肉屋さんから頂いた国産の牛脂とごま油でにんにく、生姜をたっぷり使い炒めた美味しい油でネギ、椎茸(今回ロスの食材)を旨みとコクが出るまでよく炒めました。たっぷりの豚ミンチ(国産)に練り込み、とてもジューシーなピーマンの肉詰めになってます。

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甘辛タレとマッシュポテトでピーマンも食べやすい仕上がりになっていますが、これをきっかけにお子様も食べれるようになってくれると嬉しいです
今が旬のピーマン。ビタミンCが多く含まれ風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどにも嬉しい効果が期待されてますね!
写真には映ってないですが、サラダとトマトのオーブン焼きも一緒に添えて盛り付けます。
ボリューム感もありバランス良くお野菜も摂れ嬉しい一皿に仕上がってますよ♪

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もやし(今回ロスの食材)とニラ、卵で中華風スープを。
バランスを考え鳴門わかめも入ってますよ♪

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【今回ロスになる食材】
①椎茸です
写真以外にもまだまだありますが、非常に小さい椎茸なんかは少し使いにくいのか、よく値引きされ販売されてるのを見かけます。
椎茸が少し苦手なお子様が実は意外といらっしゃり、聞いてみると、ぐにゅっとした食感と香りが気になるようでした。
今回はその椎茸の苦手な部分を出来る限り抑えてお作りした内容になっています。
1つ食べれる食材が増えるとそこからどんどん広がるので、何かのきっかけになればとは思います。

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②もやしです
もやしは痛むスピードが早いですよね。とりあえず、見かけた際にある分全て購入してしまいました汗、、
購入後すぐ洗い真空冷凍保存し、今回スープに使わせて頂きます。

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③業者さんから頂いた生姜焼きのタレソースを味を調整し、肉詰めのソースに利用させて頂きました。
④おそらく破棄処分になる食パンを生パン粉として肉詰めに少し加えふんわりジューシーな仕上がりに。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆スープはご予約頂きました人数様の分量をまとめて容器に入れてのお渡しになります。
◆食品ロス晩ごはんに関しましてはアレルギー対応を基本はしておりませんが
ご相談頂ければ対応可能な場合もございます。
お気軽にお声かけ下さいね。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

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