代行晩ごはんタスカル

NEWSNEWS

9月10(土)嬉しい栄養満点弁当+訳ありカレー等

☆梅みつすだちレモンジュースorスカッシュのサービス期間中は10日(土)迄になります!
暑い中お越し頂き本当にありがとうございました。
(クリック)⇒ジンジャエール・梅みつすだちジュース | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

◎牛乳パック等情報・詳細 
牛乳パック・高齢者就労 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)
◎LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ
(販売に合わせメッセージをその都度お届けします)
https://lin.ee/eIMWatL

◎藍住町電子感謝券ご使用頂けます
藍住町電子感謝券使えます! | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp


土曜日の晩ごはんにいかがでしょうか。
バランスを考えご用意致しました
具だくさん。栄養満点です。
お腹いっぱい召し上がって頂けると嬉しいです

(鮭飯)白米・鮭の照り焼き・青のり・白黒ごま・醬油など
(肉詰め)パプリカ・合いびき(国産)・椎茸・玉葱・人参・鶏皮・にんにく・生姜・ケチャップなど
(佃煮)鳴門産茎わかめ・人参・ゴボウ・蓮根・大豆煮・黒豆など
(南蛮サラダ)玉葱・人参・セロリ・ゴボウ・茄子・レモン汁など
※アレルギー等でご不明点がございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^_^)


以前ふるさと納税用でお作りの際、出来たものになります
宜しければいかがでしょうか。
※晩ごはんを一緒にご注文のお客様はWEB予約記載欄にお願いします
※こちら冷凍食品のみでもお気軽にお問い合わせ下さいませ(^_^)
(公式ライン・SNSメッセージ・ショートメールなど)
※2週間ほどお取り置きも可能です(^_^)


※⇩冷凍のタコミート・トマトカレーの写真が逆になっています(詳細は記載通り)




【今回の食品ロス食材】

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: Screenshot_20220801-180807_Instagram-1-1024x486.jpg

・鮭。スーパーで。(購入後、真空冷凍・値引きシール分のみ今回使わせて頂きました)
写真では少し伝わりずらいですが、かなりの量がありました。
みりん醬油、昆布で漬け込み、旨みのある照り焼きに。
混ぜご飯としてたっぷりと使わせて頂きます

・同じくスーパーで見つけた青のりです。(質の良い繊維状)
お箸も進む、相性の良い鮭と合わせて。

・市場にて。痛みが少し進み、今回はパプリカの肉詰め、南蛮サラダなどに。
新鮮なパプリカに勿論越したことはないのですが、
今回のような時間が経ったパプリカも(表面にシワ・全体がしんなりした状態)肉詰めの場合、しっとりとまとまり食べやすいかと思います(^_^)


御予約完了同時に自動返信メールが届きます
ご入力頂きましたメールが届かなかった場合、御予約が出来ていない可能性がありますので、
大変お手数ですが、一度こちらにお問合せ頂きます様お願い致します

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

『藍住町ふるさと納税』で楽に!心も体も健康に!

既に夏も終わりますが、
夏にぴったりのカレー3種、ジンジャーシロップなどご用意致しました。
子育て中の親御様、共働きのご夫婦、単身の方。
慌ただしい日常生活を送る上で食事に至るまで(メニュー考案・買い出し・調理・片付けなど)の時間を短縮。
解凍→温めるだけといったシンプルな作業でお召し上がり頂けます。


そして今回メインで使用しましたトマト。
・腸の流れの改善(体内の炎症を抑える⇒身体・脳の老化抑制⇒・アンチエイジング・認知症予防)
・自然界の食べ物の中でトマトのリコピン濃度がトップクラス
(オリーブオイルと一緒に加熱する事でトマトに含まれるリコピンが外に出て、体内への吸収が良くなる)
など、まだまだ書ききれない程の魅力的な効果が期待されています
最近話題のアダムスキー氏著書『腸がすべて』でも記されている様にスーパーフードとしても注目されてますね!
自身、(オリーブオイル+加熱トマト)を日常に摂り入れる様心掛けているのですが、
肌トラブルの改善や太りにくい身体になるなど、その効果は身に染みて感じます。
是非、皆様も日常の中で摂り入れて頂き体も心も健康に過ごして頂けると嬉しいです(^_^)


そしてこちらのカレーは、普段より取り組んでいる食品ロス(規格外)となった野菜や薬味をたくさん使用する事で、味や栄養面でもメリットがあると同時に、
・環境への配慮(食材廃棄による温室効果ガスの発生⇒温暖化⇒異常気象・災害などへの懸念)
生鮮食品は水分が多く重い分、ゴミ収集車の燃費を低下させ燃焼時間も長くなる為、必然的に温室効果ガスの量も増えます。
・廃棄・処理費用にかかる税金(隠れた経済損失)
事業計食品ロス(飲食店、スーパー、コンビニなど)
家庭系食品ロス(作り過ぎ、食べ残し、購入しても使わずに廃棄など)
による一般廃棄物処理事業経費に2兆885億円にまで上がり、
それに占める「食べ物ゴミ」の割合が40%⇒年間約8000億円の税金が使われています
販売店や自治体のデータ(2019年度・環境省調査)

我々自身が可能な範囲で食べること(賄うこと)で様々な社会問題解決へ繋がる糸口にもなりますね。

※現時点での調査、推計開始平成24年度以降で最少となりますが依然として高い水準が続いています
(クリック⇒)食品ロス量が前年度より30万トン減少しました:農林水産省 (maff.go.jp)

【藍住町】
住みここちが良い街としても知られており、認可保育園だけでも現在11箇所にまでなり、
町には沢山の子供たちで溢れています。
寄附金は主に子育て支援やまちづくりなどに使われています。
又、こちら以外にも魅力的な返礼品が沢山あり、
老舗の美味しいお味噌や甘酒。使い心地良い木のベビースプーン。藍染の衣類や判子など、、
是非一度ご覧下さいませ。
(クリック⇒)徳島県藍住町のお礼品一覧 | ふるさと納税サイト「さとふる」 (satofull.jp)
掲載サイト(さとふる・ふるさとチョイス・ふるさと納税バイブルなど)

最近ではご自身で召し上がって頂く他、親戚やご友人にと配送を希望される方も増えています。
是非一度お試しくださいませ。

※尚、ふるさと納税ではなく、直接お受け取り、こちらを通して配送ご希望の場合も承っておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
■自家製ジンジャエールシロップと夏のカレー3種類セット ¥5000(税込)
■夏のカレー3種類セット ¥3000(税込)

20(土)21(日)完熟トマトのタコライス

☆梅みつすだちレモンジュースorスカッシュ、只今サービス期間中です!
(※ジンジャエールは終了致しました)
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(詳細はこちら・クリック⇩)
ジンジャエールシロップ・南蛮漬け、お作りしました | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: Screenshot_20220802-160856_Instagram-1-1024x949.jpg

(タコライス・原材料等)
※別添えで千切りレタスが付いてます
白米・トマト・にんにく・生姜・玉葱・セロリ・椎茸・人参・合いびき肉・シュレッドチーズ・トマトペースト・赤ワイン・ガーリックパウダー・パプリカパウダー・オールスパイス・クローブパウダー・コショウ・ケチャップ・ウスターソース・醬油・チキンコンソメ少・オリーブオイル

(ブロッコリーとカリフラワーの軽いポタージュ)
※原材料で追加変更の場合がございます。アレルギー等で気になる箇所などありましたらお気軽にお問い合わせくださいませ
玉葱・ブロッコリー・カリフラワー・セロリ・牛乳・生クリーム・バター・オリーブオイル

(小芋とキノコのオーブン焼き)
ジャガイモ・キノコ類・ガーリックパウダー・ブラックペッパー・乾燥パセリ・EXオリーブオイル

【今回の食材】
今回メインで使用したトマトは藍住町の田中さん夫妻のトマト。
形の不揃い、ひび割れなどにより市場で卸せなかったものになります
一気には使いきれないので、こちらでは、
湯むき→塩、オリーブオイルで火にかけ水分をとばす→旨みたっぷりのトマト→冷凍。という流れで管理しております。
使用したい時に使えますし、コンパクトに収納出来、栄養や味の面でもメリットがあります。
そんなトマトを今回はタコライスにたっぷりと使わせて頂きました


徳島市中央卸売市場(やます鈴栄青果さん・山銀青果さん)+スーパーなど
規格外や少し痛みが進んだ野菜などです。
写真はありませんが、今回のポタージュに使用するブロッコリー、カリフラワーも同様の理由により冷凍保存したものを使用させて頂きます。


にんにく農家の佐藤さん(山川町)
去年より引き続き今年も沢山のにんにくを。出荷後(6月頃)にある不揃いのにんにくたちを。
今年は有り難い事に、皮むき→真空冷凍状で届けて頂きました。
ありがとうございます、今年も沢山使わせて頂きます!

御予約完了同時に自動返信メールが届きます
ご入力頂きましたメールが届かなかった場合、御予約が出来ていない可能性がありますので、
大変お手数ですが、一度こちらにお問合せ頂きます様お願い致します

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

ジンジャエールシロップ・南蛮漬け、お作りしました

(原材料)生姜(高知)蜂蜜(国産)きび砂糖 ブラックペッパーホール ローリエ 丁子 八角 シナモンホール 赤唐辛子 


(原材料)パンガシウス(ベトナム) 小麦粉 新玉ネギ 人参 セロリ パプリカ赤・黄 ピーマン すだち果汁 レモン 昆布 米酢 リンゴ酢 きび砂糖 上白糖
※解凍後そのままお召し上がり頂けます

8月4日(木)5日(金)食品ロスで晩ごはん(ツバスの照り焼き弁当+お味噌汁)

☆梅みつすだちレモンジュースorスカッシュ、只今サービス期間中です!
(※ジンジャエールは終了致しました)
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(原材料等)
《弁当》白米 ツバス(徳島) 海苔 酒 みりん 醬油 胡麻 ゴマ油
人参 ゴボウ 蓮根 椎茸 ピーマン きゅうり 新生姜など 

(きんぴらには椎茸、ピーマンも使わせて頂きます) 
《みそ汁》なめこ えのき 鳴門わかめ ネギ 味噌など

【今回の食品ロス食材】
・ツバス(松茂町交流拠点施設マツシゲ―ト)
去年春頃より週に2回、新鮮な魚や野菜などの朝市を開催されてます。
新鮮なその日のうちに冷凍保存したものになります
松茂町はSDGsに関する取り組みを日頃からされており、
こちらの取り組みにご賛同頂きご提供下さいました。

ツバスは成長に従って呼び名が変わるお魚です
関西では、ツバス→ハマチ→メジロ→ブリとなりますが地方によって呼び名は違う様です
今回はご飯も進むメインの照り焼きに(^_^)

・焼き海苔(神戸市・漁家山本屋さん)
山本屋さんの海苔は自家養殖加工により摘み取ったばかりの新海苔を用いて丁寧に作られております。
良質な素材に勿論変わりなく、
繊細な作業になる海苔のカットなどで破れたり不揃いになってしまったもの。
ごま油と塩で韓国海苔風に今回使わせて頂きます

・徳島市中央卸売市場(やます鈴栄青果さん・山銀青果さん)
形の不揃いや規格外の野菜などです

⇩⇩こちらで賄いきれない野菜たち。
お受け取りの際や、宜しければお持ち帰り下さいませ(*^^*)
(※ご予約されていない方でも4日(木)5日(金)16時30分~18時頃迄ご自由にお持ち帰り頂けます)

御予約完了同時に自動返信メールが届きます
ご入力頂きましたメールが届かなかった場合、御予約が出来ていない可能性がありますので、
大変お手数ですが、一度こちらにお問合せ頂きます様お願い致します

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

完熟トマトのバターチキンカレー

真空冷凍でご用意致しました
(本日28日お受け取りの場合もしかすると完全に冷凍出来ていないかもしれません)
濃縮されたトマトの酸味とコクでバランス良く仕上がりました
食べ易く、お子様にもお勧めです(^^)

《ご確認くださいませ》
※WEB予約から承っておりますが、本日お受け取りの場合のみ公式ライン・SNSメッセージよりお問い合わせ下さいませ(^_^)
※生鮮食品は国産のものを使用しています

※食品ロスの食材を組み合わせて使用しています(文章末尾に記載有
・2週間程お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ

自家製ジンジャエール、只今サービス期間中です!
(クリック)⇒ジンジャエール・梅みつすだちジュース | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

(原材料)玉ねぎ 鳥もも肉 トマト にんにく 生姜 トマトペースト カシューナッツ ヨーグルト ココナッツミルク ココナッツミルクパウダー カレー粉 ローリエ 丁子 カルダモン シナモン クミンシード コリアンダー パプリカパウダー コリアンダーパウダー ガーリックパウダー ジンジャーパウダー ホワイトペッパー ブラックペッパー メース 鷹の爪 ケチャップ 醬油 ウスターソース 味噌 梅シロップ 牛乳 バター 生クリーム オリーブオイル

写真は生です、


【今回の食品ロス食材】
市場や農家さんより規格外や痛みが少し進んでしまったものなど様々です。

言葉足らずの部分があるかと思いますが、
アレルギーや気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)

御予約完了同時に自動返信メールが届きます
ご入力頂きましたメールが届かなかった場合、御予約が出来ていない可能性がありますので、
大変お手数ですが、一度こちらにお問合せ頂きます様お願い致します

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

ジンジャエール・梅みつすだちジュース

ドリンクサービス期間はこの暑さがおさまるまでになります(9月中頃予定)
️お子様もご一緒に是非お待ちしています(*^^*)

冷凍食品の販売7月26日(火)~28日(木)

☆ジンジャエール・梅みつすだちジュースorスカッシュ、始まります!
(後日、別投稿より詳細有)

各冷凍食品等をご用意致しました
夏休み期間中、何かの際に役立ってくれるかもしれません
宜しければいかがでしょうか(^_^)
※生鮮食品は国産のものを使用しています(外国産のみ記載有)

※食品ロスの食材を組み合わせて使用しています(文章末尾に記載有

① モロヘイヤのねばねばぶっかけ ¥250(税込)
➁ コーンポタージュ ¥380(税込)
➂ 白身魚の南蛮漬け ¥250(税込)
④ 南仏野菜のラタトゥイユ ¥250(税込)

《ご確認くださいませ》
・販売26日(火)~28日(木)

お手数お掛け致しますがWEB予約の記載欄にお願い致します(予約数は1でお願いします)
記載例)①×2,③×3 の様な感じです

・2週間程お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ
・完売商品(残りの数など)はSNSストーリーズにてのお知らせとなります
・はじめてご予約のお客様、ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ
☎090-9552-5256

◎牛乳パック等情報・詳細 
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モロヘイヤをベースにあかもく、めかぶ、山芋などのねばねば食材を合わせお作りしました。
夏バテする今の時季にも良いですし体に優しい様々な効果も期待されています

(原材料)モロヘイヤ あかもく めかぶ 山芋 新生姜 胡瓜 米酢
※解凍後、そのままお召し上がりいただけます
ご飯や豆腐に納豆と組み合わせたり、
素麵に揚げ茄子などと合わせても充分な一品になるかと思います
(醬油やめんつゆ、お好みでゴマ油などを加えて◎)


バターとオリーブオイルでたっぷりの新玉ねぎをよく炒めました
芯や皮などの出汁も使い栄養面も良く、旨みとコクのある仕上りに。
(原材料)新玉ねぎ とうもろこし コーン缶 コーンクリーム缶 生クリーム 牛乳 バター 醬油 白コショウ オリーブオイル 
※解凍後、湯煎、電子レンジ温めOK


(原材料)パンガシウス(ベトナム) 小麦粉 新玉ネギ 人参 セロリ パプリカ赤・黄 ピーマン すだち果汁 レモン 昆布 米酢 リンゴ酢 きび砂糖 上白糖
※解凍後そのままお召し上がり頂けます
たっぷりの野菜を無理なく食べれるのが南蛮漬けの良いところ。
柑橘類の果汁で美味しくさっぱりと!
近年スーパーなどでもよく出回っている白身魚のパンガシウス。
くせもなく(カレイに近い)美味しく召し上がって頂けると思います(^_^)

(原材料)玉ねぎ トマト パプリカ ピーマン 茄子 ズッキーニ パプリカパウダー ケチャップ タイム ローリエ EXオリーブオイル
※解凍後、そのまま常温でも◎、温めても◎
たっぷりの玉ねぎとトマトをじっくり炒め合わせました
軽くソテーした南仏野菜と一緒に合わせたトマト煮込みになります
そのままお召し上がり頂いても良いですし
慌ただしい朝の朝食、オムレツなどに添えても。
パスタやグラタンなどにプラスしても使える手軽で便利なアイテムです



【今回の食品ロス食材】
市場や農家さん、インターネットのサイトなどを通し、
規格外や痛みが少し進んでしまったものなど様々です。

言葉足らずの部分があるかと思いますが、
アレルギーや気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)

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画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg


冷凍食品の販売7月5日(火)~8日(金)

各冷凍食品等をご用意致しました
暑さが増すこれからの時季(夏バテ、食欲不振、疲労感)
何かの際に役立ってくれるかもしれません
宜しければいかがでしょうか(^_^)
※解凍後、湯煎・電子レンジOK(カレーのみ)
※生鮮食品は国産を使用しています

※食品ロスの食材を組み合わせて使用させて頂きました(文章末尾に記載有

① グリーンカレー 
➁ フレッシュトマトと夏野菜のガーリックカレー
➂ ガスパチョ
④ きゅうりのパリパリ漬け(※こちらのみ冷蔵)
☆☆おまけのブルーベリー1パック☆☆彡(文章末尾に記載有


《ご確認くださいませ》
・販売5日(火)~8日(金)

お手数お掛け致しますがWEB予約の記載欄にお願い致します(予約数は1でお願いします)
記載例)①×2,③×3 の様な感じです

・本日お受け取りご希望のお客様はWEB予約が出来ません
お手数ですが公式ライン・ショートメール・SNSメッセージよりお問い合わせ下さいませ
・2週間程お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
・完売商品(残りの数など)はSNSストーリーズにてのお知らせとなります

牛乳パック・高齢者就労 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)
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(原材料)
新玉ねぎ 鶏むね肉 茄子 ピーマン パプリカ しめじ にんにく 生姜 枝豆 筍(中国)ココナッツミルク べジブロス  グリーンカレーペースト エビペースト ガーリックパウダー ジンジャーパウダー カレー粉 ターメリック コリアンダーパウダー カルダモンパウダー  ナンプラー ソイビーンズソース 醬油 チキンコンソメ少 パームシュガー ローリエ 丁子 サラダ油

たっぷりの薬味と玉葱をコクが出るまでよく炒め、
具だくさんのグリーンカレーに仕上がりました
しっかりとした辛さとココナッツミルクの甘い香りで食欲も沸き元気がでてくると思います
やや量はありますが、1人前としてもさくっと食べれるかと思います
野菜や果物の皮などからとった出汁なども取り入れ栄養面でも◎

(原材料)
トマト 新玉ねぎ パプリカ ピーマン 茄子 ズッキーニ 手羽元 にんにく 生姜 カレー粉 ガーリックパウダー ジンジャーパウダー クミンパウダー パプリカパウダー ホワイトペッパー ケチャップ ウスターソース 醬油 固形カレールー ローリエ 丁子 クミンシード オリーブオイル

こちらもグリーンカレー同様にたっぷりの薬味と玉葱を。
この時季限定になり、たっぷりのフレッシュトマトを贅沢に使用する事が出来きました
ご飯と合わせても良いですし、ルーだけでも飲めるカレーの様に仕上がっています
朝カレー、お昼のお弁当、晩ごはんに。温めるだけ。便利だと思います(^_^) 

(原材料)
トマト 新玉ねぎ にんにく パプリカ ピーマン きゅうり セロリ スイカ バケット(ライ麦粉・全粒粉入り) クミンシード クミンパウダー パプリカパウダー ホワイトペッパー ブラックペッパー 醬油 ケチャップ ウスターソース レモン汁 バルサミコ酢 リンゴ酢 シェリー酒 有機トマトジュース(濃縮トマト還元) EXオリーブオイル 


毎年この時季にお作りしてますガスパチョ。(※冷製スープ)
たっぷりのフレッシュトマトと新玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを火にかけコクを。
たっぷりの夏野菜と合わせ、飲みやすく自然と体の中に入ってきてくれます
慌ただしい朝の朝食に。お昼のお弁当のアイテムに。水分補強に。
個人的にはこの時季一番のお勧めアイテムになります
(女性に嬉しい美容効果も抜群です)

※容器は洗浄殺菌済の炭酸水用のペットボトルを再利用させて頂いています

(原材料)
きゅうり ざらめ糖 米酢 鷹の爪

※冷蔵庫で一か月以上日持ちします

塩漬けにしたパリパリきゅうりにざらめ糖・酢などで一週間ほど寝かしました
食感の良いパリパリ漬けに。
ごはんと一緒に。お酒のおつまみに。小腹がすいたとき。
様々なシチュエーションで楽しんで頂けると思います

(おまけのブルーベリー)
食品ロスとは少し異なりますが在庫量が沢山あるとの事で通常の半分の価格帯で。
量を購入分おまけとして頂いた分がありますのでお受け取りの際1パックにはなりますがお持ち帰り下さいませ(^_^)

【今回の食品ロス食材】
市場や農家さん、スーパーなど。規格外や痛みが少し進んでしまったものなど様々です。
新玉ねぎは淡路島産の無農薬の新玉ねぎをたっぷりと使用する事が出来きました
南あわじ市、合同会社どすこいファーム様、ありがとうございました。

いつも沢山の美味しいトマトやスイカなどをお作りされている藍住町の田中さんです

(青森産にんにく)

言葉足らずの部分があるかと思いますが、
アレルギーや気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)

《ご予約前にご確認お願い致します》
WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

冷凍食品

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