代行晩ごはんタスカル

NEWSNEWS

今月の”企業情報とくしま”さんにご紹介頂きました。
事業内容にもある様に、こちらでは定期的に食品ロスの食材を取り入れた冷凍カレー等販売しております。
(現在は藍住町のふるさと納税制度でお召し上がり頂けます)

『食品ロス』は一見、取り組み易い課題の様にも見えますが
すぐに使い切れない、使い方が分からない、結局廃棄した方が楽。など様々な理由から改善しにくいのが現状となっております。
食品ロスを用いた晩ごはんの提供も、現在は不定期での販売・限られた数を販売する事しか出来ておりません。
みんなで賄っていけるwin-winな解決策が今はとりあえず
このふるさと納税の様な気がしております、
食品ロスだからこそ出来る食材の使い方が出来、味・栄養面でもそれに伴う仕上がりとなっております。
是非一度ご覧下さいませ(^^)

https://www.satofull.jp/products/list.php?s4=%E5%BE%B3%E5%B3%B6%E7%9C%8C&s3=%E8%97%8D%E4%BD%8F%E7%94%BA&sort=new&cnt=60&p=1

12月3日(金)食品ロスで晩ごはん90回目

※少し前倒しとなりますが、
12月11日(土)『食品ロスで晩ごはん100回目』とさせて頂き、非常に短時間ではありますが
催し物を予定しております。
きちんとした内容・詳細等今週末までに投稿にてお知らせいたします。
ご都合等、合いましたら是非、お越し下さいませ。

場所はこちらではなく、住吉神社、17時過ぎ~19時頃までの予定となります。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります

\牛乳パックが晩ごはん(◎o◎)/ | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)
以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、320パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます
牛乳パックが弁当箱\(◎₀◎)/ | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

12月3日(金)
■チキン竜田揚げ(1人前3~4カット)(国産)
(大根おろし・すだちポン酢・各それぞれ別盛りでご用意)
※写真にある大葉・赤玉ねぎ等はついておりません)
■木頭柚子の五目ちらし寿司(1人1皿でご用意)
(ごぼう・人参・干し椎茸・蓮根・こんにゃく・錦糸卵・三つ葉・木頭柚子の果汁と皮・生姜の甘酢漬け・すり胡麻)
■豚汁風・白菜とえのきの味噌汁
(白菜・えのき・ネギ・豚肉(国産)・にんにく・生姜など)
■ちょっとだけキノコサラダ(サニーレタス・隠元・きのこ類のガーリックソテー・粉チーズ)(ドレッシング付き)


※竜田揚げ・ちょっとサラダ・みそ汁・ドレッシング等はご予約頂きました人数様分をまとめて紙皿・殺菌洗浄済みの牛乳パック等でのご用意となります


・1人前¥980(税込)になります

鳥ももを竜田揚げに。
梅シロップを少し加え馴染ませ柔らかく、ジューシーに。
別盛のたっぷりの大根おろし、すだちポン酢でお召し上がり下さいませ(^^)

【今回の食品ロス食材】
・木頭柚子(きとうゆず)
徳島県那賀町で主に栽培されています柚子のブランドでもある木頭柚子。
柚子とはまた違った柔らかい香りと華やかさがあります。
お知り合いの方に頂き、写真の様に少し傷などが入ったものになります。
ちらし寿司にしたら最高でよ、、!と頂いたのでちらし寿司に(^^)
果汁もたっぷり使い、柔らかい皮は綺麗な部分を繊切りにして使わせて頂きます
その他たっぷりの野菜等の煮物を入れ合わせ、甘めの錦糸卵をたっぷりと。

・すだち果汁
以前の投稿でもありました様に沢山のすだちをおばちゃん達に絞って頂きました
ポン酢に入れ合わせ、すだちポン酢に。
竜田揚げにたっぷりの大根おろし、すだちポン酢を。

・三つ葉・蓮根・サニーレタス(徳島青果市場)
一部痛みかけているのがあったものの、全体的に綺麗な三つ葉です。
軽く湯通し、水気がなくなるまでしっかりと絞り、今回のちらし寿司に。
香りが入るだけで食欲も増します

こちらのサニーレタス。 真ん中の部分 、まだなんとかもっています。
少量ずつにはなりますが、キノコサラダとして。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_2183-1024x512.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_2184-1024x512.jpg

・干し椎茸(国府町の丸浅苑さん)( 形の不揃いなど)
質も香りも最高の干し椎茸です
濃いめの煮物にしてちらし寿司に。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg


11月25(木)26(金)牛すじ欧風カレー

今回は牛すじ欧風カレーを。
先週日曜に予定しておりましたマルシェで販売予定でしたが、
投稿でもお伝えしました様に今回は見送らせて頂く事となってしまい…
予め食材の準備等を途中までしていた為、今回はこの様な形で販売をさせて頂く事に致しました。

たっぷりの薬味と玉葱をじっくり火を入れ旨みのある炒め玉葱に。
数種類のスパイスとトマトペースト・ピューレで味にメリハリを。

香味野菜・たっぷりの赤ワインで柔らかくなるまでじっくりと火をいれた牛すじ肉を合わせました。
※牛すじを煮込む際、ブラックペッパーホールを入れ煮込んでおります
仕上げの際に全て取り除いてはいますが、万が一入っている場合がございます

今回もたっぷりと!笑

県産の干し椎茸、鳴門産の昆布の合わせ出汁を。
油っぽいイメージのある牛すじですが、
香味野菜や和風出汁で自然と体の中に入ってきてくれます

※記載にあります容器はこちらの容器でご用意をさせて頂きます

【4】のサラダはこちらの食品ロスの食材を組み合わせてご用意させて頂きます
(サニーレタス・パプリカスライス・赤玉ねぎスライス・蓮根と人参の低温ソテー・キノコと生ハムのガーリックソテー・隠元とクルミのアンチョビマヨネーズ和え・粉チーズなど)
火が入っているものがあると食べ易く、もりもり召し上がって頂けると思います(^_^)

DSC_2331
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_2185-1024x512.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_2183-1024x512.jpg

《ご注文方法・ご確認お願い致します》
■WEB予約の金額を¥0に設定しております
下の記載欄にお手数をお掛けしますが記載をお願い致します。
(例)
1を2個
4を1つ   の様な感じです。

■WEB予約の注文数は1でお願い致します

■お電話・ショートメール・SNSのメッセージなどからもご予約可能です
090-9552-5256

■【1】の真空冷凍のみお取り置きも可能になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^_^)

■こちらのカレーは牛乳パック・高齢者就労等の対価との併用は出来ません

■各それぞれ完売したものがありましたらSNSのストーリーズのみ投稿でお知らせ致します

ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ!


あいずみスマイリーマルシェ出店のお詫びについて

2021,11,21(日)に出店を予定しておりました
あいずみスマイリーマルシェですが、自身の体調不良のため今回は出店を見送らせて頂く事になりました。
関係者様、楽しみにして頂いてましたお客様方にご迷惑をお掛けました事、誠に申し訳ございません。
またの機会にお目にかかれることを楽しみにしております。

又、沢山の店舗様が一度に集まった、その他楽しいイベント等が催されます!

\藍住町・ふるさと納税・冬バージョン/

子育て世代に優しい町。藍住町。
認可保育園だけでも現在10箇所、来年には更にもう1箇所出来る予定の様で、
本当に今は少子化なんだろうかと実感が湧かない程、藍住町には沢山の子供たちで溢れています
そんな藍住町も当初からふるさと納税制度を導入されており、下記の様な様々な事に活用されています
こちらで普段から販売しております食品ロスを用いた惣菜やカレー。
配達をしていない為、どうしても町内・その近辺のお客様枠までしか提供出来ない。というのが課題でした
こちらを通し、より多くの方々に召し上がって頂けるきっかけになる事を目標に以前から参加させて頂いております。

※現在は『さとふる』『楽天』さんで掲載しております
下記のお礼品の内容・特徴にも記載しております、
今回は【牛すじ欧風カレー】・【広島産牡蠣カレー】各それぞれご用意させて頂いております

タスカル風に食材を贅沢にたっぷりと使用しました栄養満点カレーです(^_^)
是非ご覧下さいませ。

新着順を選んで頂くと出てきます
その他、藍染めの商品や人気のサンダル、徳島ラーメン、私自身も普段から使用しております木のスプーンなど、
魅力的なお礼品が沢山ございます
是非一度、ご覧下さいませ(^^)
https://www.satofull.jp/products/list.php?s4=%E5%BE%B3%E5%B3%B6%E7%9C%8C&s3=%E8%97%8D%E4%BD%8F%E7%94%BA&sort=new&cnt=60&p=1



11月11日(木)食品ロスで晩ごはん89回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、300パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

11月11日(木)
■チキン南蛮(1人前3切・自家製タルタルソース付)(もも・むねミックス・国産)
■彩りきのこサラダ(ドレッシング付)(今回やや大きめの紙皿でご用意)
(サニーレタス・レタス・水菜・胡瓜・キノコ類ガーリックソテー・揚げ茄子・パプリカ・赤玉ねぎ少し)
■なめこ入りみそ汁(なめこ・豆腐・ネギ・鳴門若芽など)
■ひじき煮(国産芽ひじき・蓮根・人参・干し椎茸・大豆煮・黒豆など)
※サラダ以外のおかず、ドレッシング等、ご予約頂きました人数様分を殺菌洗浄済みの牛乳パック・再利用した容器・紙皿などにまとめて盛らせて頂きます
・1人前880(税込)になります


自家製の南蛮タレをたっぷりと漬け込んだチキン南蛮。
たっぷりの卵にピクルス・パセリ・フレッシュレモンなどでお作りしたタルタルソースをたっぷりと!
※タルタルソースは別盛でご用意致します

りんごの皮やパイナップルの芯・ニンニクに皮など数種類のスパイスでじっくり火を入れお作りした南蛮タレ。
食欲も増しご飯が進みます(^_^)
その他、上記載のある内容でご用意致しました
ひじき煮は2~3日、日持ちし、冷凍も出来ます。
お弁当のおかずなども良いかもしれません

⇩ ⇩ ⇩ 揚げたてのチキンにたっぷりの南蛮ダレを染み込ませました

【今回の食品ロス食材】
・サニーレタス、蓮根、パプリカ、パセリ(徳島青果市場)

芯に色が出てきてはいますが葉の部分はまだまだ問題なく召し上がって頂けます
今回のサラダに。

DSC_2184
DSC_2181

まとめ買いで更に安く購入させて頂きました
しわが傷があり新鮮ではないですが、こちらも食べる分では問題ありません
今回のサラダにスライスしたものを、使わせて頂きます

DSC_2186
DSC_2185
DSC_2182

全体的に綺麗な蓮根でしたが、少し傷ありです

蓮根も酢水にさらし、水気を拭き取り空気が入らないように真空しますと冷凍可能で便利です(^_^)
余分なアクもとれ、白さもキープされ食感もそれなりに保たれます
すだちを絞る際こちらもおばちゃんにサクッと剥いて頂きました
今回のひじき煮に少し使わせて頂きます

ふさふさの葉の部分をしっかりと洗い、細かくみじん切りに。
今回のチキン南蛮のタルタルソースに。

・きのこ類、水菜、長茄子(スーパー)
こちらの写真のきのこ類+売り出し価格のひらたけを。
ガーリックソテーし、今回のサラダの上にたっぷりと!
生のサラダに少し火が入ったものがあるだけで食べ易くなります

⇩  ⇩  ⇩

じっくりと火れた揚げ茄子をサラダに。

痛みは目立ちませんが、水菜もよく洗い、サラダに。

DSC_2209

・干し椎茸(国府の丸浅苑さん)
よく登場しますこちらの干し椎茸。スライスしたものや形の不揃いなどミックスです。
袋を開けると一気に芳醇な香りが漂うような、質の良い干し椎茸です
出汁とその椎茸も今回のひじき煮に使わせて頂きます

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

すだち絞り☆高齢者就労

時季になると本来なら全国の飲食店・ホテルなどにまわるはずのすだち。
今年もコロナ禍の影響で目黒のさんま祭りも2年連続で中止になるなど、
ニュースや記事、市場などで行き場を失ったすだちをよく目にしました。
”すだち”と聞くとどうしても使える範囲が偏ったイメージもありますが、
焼き物、吸物、酢の物、ばら寿司、麵類、ドレッシングなど味のメリハリも出来て様々な料理に使用できます
焼酎やソフトドリンクとしてもよく飲まれてますよね(^_^)
そんな多様な使い方が出来るすだち。
果汁のみを絞り酢を入れ殺菌済の保存瓶にいれると保存も効き、使用したい時に使えます

今回はそんな沢山のすだち。お知り合いの方から頂いたもの、購入させて頂いたもの、色々です

そしてこんな時もおばちゃんたちの出番です(^^)
すだちをカット⇒絞る作業を一気にこなして下さいました、、!

小一時間すると楽しいお茶菓子タイムです(^_^)
この日はぜんざいとコーヒーでした
最近、朝ドラでもよくぜんざいが出てきたりで話も一段と盛り上がりました(^_^)

下記の内容現在も募集しております
この日は4人で作業をして頂きましたが、2人や1人の時など作業内容によって異なります。
作業日程も不定期ですので、こちらからご連絡させて頂く様になっています
どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
☎090-9552-5256 元木

〈内容詳細等〉
◎野菜などの皮むき等(お茶菓子休憩付き・約90分~120分)
◎作業が終わりましたら簡単なサインを頂きます
⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩   
食品ロスで晩ごはん5食分(食品ロスで晩ごはんのある日に事前にご案内致します)
(数回に分けて5食分でも勿論可能です)

〈募集内容〉
◎65歳以上で上記に記載しました作業が出来る方
◎エプロン・三角巾・手拭きタオル・ご持参ください
◎爪は切って来て下さいね(^^)
◎マスクを着用し、作業をして頂きますが苦しくなる様でしたら途中休憩してご自分のペースで進めて頂いて構いません(^^)

〈こんな方にお勧め〉
◎定年退職して少しお時間などにゆとりがある
◎孫や子供たちに晩ごはんをご馳走できる!(食品ロスだけど)
◎また働きたいけど”新しい職場”は少し気が張る… このくらいの時間ならまあいっか。
◎気晴らしにいいかも。

11月5日(金)食品ロスで晩ごはん88回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、260パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

11月5日(金)
■親芋のニョッキ~生ハムと干し椎茸の和風クリームソース~
(生ハム・干し椎茸・ひらたけ・長ネギ・ニンニク・干し椎茸の出汁・生クリーム・バター・粉チーズ・ニンニク)
(ニョッキ⇒親芋・ジャガイモ・米粉・薄力粉・粉チーズ・コショウなど)
※生ハムですが火を入れてるので少し贅沢なハムになります
■揚げ茄子と甘長唐辛子のマリネ~バルサミコ酢と大葉とレモンの香り~
(茄子・甘長唐辛子・レモン汁・大葉・パセリ・バルサミコ酢・蜂蜜など)
■キャロットラペ
(人参・レーズン・クミンシード・酢など)
※ニョッキ以外はご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます
1人前¥850(税込)になります

ねっとりと、もっちりした自家製の親芋のニョッキを。
干し椎茸や親芋、お子様にとっては少し抵抗のある食材かもしれませんが
クリームソースに具材と二ョッキがよく絡み美味しく召し上がって頂けると思います

タスカル風に具沢山・栄養満点です(^_^)

写真にはありませんが、よく炒めた長ネギを少し使わせて頂きます、
お皿は普段サラダなどを盛っている深めの紙皿でご用意させていただきます

【今回の食品ロス食材)
・親芋(徳島青果市場)

傷んでいる部分は取除き、中まで火を入れ潰しジャガイモや米粉などと合わせてニョッキ生地に。
非常に食べ易く体の中に自然と入ってきてくれます
※お子さまがお召し上がりの際、喉に詰まらない様にスプーンなどで少しずつお召し上がり下さいませ。

・大葉(徳島青果市場)
傷んでいる部分は取除き細かくカットしたものを揚げ茄子のマリネに。
大葉やにんにく、生姜など。
薬味が入ると香りや彩りも豊かになり食欲も沸きます
免疫強化、疲労回復など、日常的に摂り入れるのが理想ですよね、
油(オリーブオイルやゴマ油など)につけておくだけでも日持ちしますし、必要な際に使えます
大葉のゴマ油漬けは白いご飯にも良く合いとにかく美味しいです(^^)
ゴマ油に白ゴマ・黒ゴマ・醬油やめんつゆなどお好みで調節するだけです

・茄子は知り合いの方から頂きました、
沢山採れたとの事で有難く使わせて頂きます、感謝です
今回の揚げ茄子のマリネに。

・干し椎茸(国府の丸浅苑さん)
よく登場しますこちらの干し椎茸。スライスしたものや形の不揃いなどミックスです。
袋を開けると一気に芳醇な香りが漂うような、質の良い干し椎茸です
出汁とその椎茸も今回のクリームソースに使わせて頂きます


・生ハム

こちらも以前登場しましたが、
インターネットを通し購入させて頂きました
記載があります様に賞味期限・規格外・コロナ禍など様々な理由により。
賞味期限切れでもきちんと保存(冷凍など)すれば問題なく美味しく頂けます
今回のニョッキに。
商品説明にもありますように、サイコロ状で厚みのあるものが多く混ざっています
クリームソースとして加工しても、若干塩分を感じる部分もありました
お酒などと合わせても良さそうです

届いた生ハムです

・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
じっくり火を入れよく炒め、今回のニョッキにもたっぷりと。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg



10月27日(水)食品ロスで晩ごはん86・87回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、260パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

10月27日(水)【※真空冷凍カレーの記載・詳細も文末にございます、是非ご覧くださいませ】
■どどんと肉団子がメイン!春雨付き・中華風スープ
(豚ミンチ・鶏ミンチ・ネギ・木耳・手羽中少し・きのこ類の軸・えのき・干し椎茸・ニラ・ニンニク・生姜・ごま)
※お肉は国産になります
※春雨はご予約頂きました人数様分をまとめて別盛りでご用意させて頂きます
※1人前、大きめの肉団子2個入り(約500ml弱でご用意)
例えば2名様分ですと1000ml弱。4名様分ですと2000ml弱。
※全て殺菌洗浄済みの牛乳パックでご用意させて頂きます
※おまけで何か少しの酢の物付き。
1人前¥480(税込)になります


たっぷりの薬味で旨味が出るまでよく炒めたネギ・キノコ類の軸・木耳をたっぷりのミンチ肉に練り込みました
手羽中・干し椎茸の出汁も効いたスープにネギ・えのき・ニラなどを。
大きめにお作りした肉団子を落として仕上げた栄養満点の中華風スープです
別盛でご用意してます春雨もお好みで温めお召し上がり下さいませ
晩ごはんは勿論、一段と寒くなってきた朝ご飯にも万能です(^_^)

【今回のロスになる食材】
・ネギ(徳島青果市場)
前回のパスタにもご紹介しましたこちらのネギ。
今回もよく炒め、沢山使わせて頂きます
寒くなってきました今の時季。是非摂り入れて頂きたい食材の一つです
~ネギの栄養素・効果~
・ビタミンCや食物繊維・カリウム・特有の香りと辛みの元になっているアリシン
⇒殺菌力が強く免疫強化の期待・維持・腸内環境の改善などにも効果的
疲労回復・血液改善など調べれば調べるほどネギの魅力が満載でした、
生か火を入れるかで勿論要素は異なりますが、
食べもらうことが大前提ですので今回も沢山召し上がって頂ければと思います、

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_2050-1024x512.jpg

・ニラ (徳島青果市場)
痛み始めるとあっという間にダメにもなりますが、そんなときはまとめて冷凍です、
水分は多少出ますが、スープや炒め煮などにするとそんなに気にはならないかと思います

DSC_197
DSC_1977

ついつい捨ててしまいがちな白い茎の部分。栄養素によっては葉先の数倍以上もあるとされており、
本来食べるべき部分でもあります
口に残る部分は取除き、
細かくカットし、よく炒め、ミンチ肉に一緒に練り込ませて頂きます、

DSC_2022

葉先はスープに。

・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
じっくり火を入れよく炒め、今回のスープにたっぷりと。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います


【魚介たっぷりのカレーポタージュ風・真空冷凍】
【解凍後・湯煎・電子レンジOK】
北海道産タラをたっぷりと。あさりの出汁・小海老・ベビー帆立なども溶け込んだ旨味のあるカレー風味のポタージュに。
ご飯にも、少し甘めのパンとも良く合います
忙しい朝食に。お昼のお弁当に。何も作りたくない晩ごはんに。様々なシチュエーションで。
タスカル風に今回も具沢山・栄養満点でご用意しております
(辛さ控え目でお作りしております、お子さまにもいかがでしょうか(^^)

たっぷりの薬味・玉葱をよく炒め、数種類のスパイス・トマトペーストなどと合わせました

ソテーした鱈・帆立・きのこ・手羽中などを入れ合わせお作り致しました

【原材料】
玉葱・セロリ・鱈・ベビー帆立・小エビ・あさりの出汁・手羽中・ひらたけ・にんにく・生姜・トマト缶・トマトピュレ・トマトペースト・べジブロス・カレー粉・ガーリックパウダー・ジンジャーパウダー・パプリカパウダー・コリアンダー・クミンパウダー・オールスパイス・ホワイトペッパー・小麦粉・ケチャップ・ウスターソース・醬油・酒・白ワイン・ローリエ・丁子・クミンシード・バター・生クリーム・オリーブオイル

【ご注文・詳細等・ご確認お願い致します】
■10月27日(水)から販売になります
■同日、食品ロスで晩ごはんをご注文頂いてますお客様はWEB予約の下記欄に個数の記載をお願い致します
■お取り置き可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さいませ
・受け取り時間 16時30分~19時頃まで
・月曜・日・祝日完全定休になります
・お電話090-9552-5256・ショートメール・SNS(Instagram・Facebook)のみメッセンジャーから受付けております
■完売しましたらSNSストーリーズのみにてお知らせをさせて頂きます
■こちらのカレーは”牛乳パックの弁当箱のみ併用可能”となります

例えば牛乳パックの弁当箱20ハコ⇒カレー1袋分

その他ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^_^)

【食品ロスになる食材】
・鱈(北海道産)(魚のスーパー)

旨みたっぷりの鱈。でも少し時間が経つと臭いが目立つ魚でもあります
今回はその様な理由から破格のお値段で購入させて頂きました
火を入れると問題なく召し上がって頂けます
香りが目立ちにくい、今回はカレーの具材として。 お鍋・煮込みにも合う白身魚。
仕上がりは勿論臭いなどはなく、美味しく召し上がって頂けると思います

・もうお馴染み・こちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
じっくり火を入れよく炒め、今回のカレーにもたっぷりと。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg


10月19日(火)食品ロスで晩ごはん85回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、260パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

10月19日(火)
■生ハムとブロッコリーの具沢山まかない風パスタ
※生ハムを使用してますが火を入れてますのでちょっと贅沢な”ハム”になります
(生ハム・ブロッコリー・きのこ類・長ネギ・パプリカ・ピーマン・ニンニク・大葉ペースト・鷹の爪少量・粉チーズ)
■人参のポタージュ
(人参・かぼちゃ・玉葱・バター・牛乳・生クリーム)
※ポタージュはご予約頂きました人数様分を殺菌洗浄済みの牛乳パックに入れてのお渡しとなります
1人前¥780(税込)になります


記載のありますたっぷりの食材を1つのパスタにまとめた、栄養満点パスタです
沢山のにんにくと生ハムのコクが野菜・パスタによく絡み美味しく召し上がって頂けると思います

・ポタージュも記載のあります食材をたっぷりと使用し、濃厚な仕上がりに。
翌朝の朝食などにもお勧めです
肌寒くなってきた今の時季にいかがでしょうか

【今回の食品ロス食材】
・生ハム

インターネットを通し購入させて頂きました
記載があります様に賞味期限・規格外・コロナ禍など様々な理由により。
賞味期限切れでもきちんと保存(冷凍など)すれば問題なく美味しく頂けます
今回のパスタに。
商品説明にもありますように、サイコロ状で厚みのあるものが多く混ざっています
パスタとして加工しても、若干塩分を感じる部分もありました
お酒やパンと合わせても良さそうです

届いた生ハムです

・ブロッコリー・ネギ・パプリカ(徳島青果市場)
少し色がついてる部分もありましたが 美味しいブロッコリー(徳島産)です
茎の部分も栄養価も高く、美味しく召し上がれますので一緒に。
今回のパスタに。
【ブロッコリーの茎】ビタミンC・βカロテン・葉酸・食物繊維など豊富に含まれていることから、
シミ・そばかすの予防・美肌効果の期待・貧血予防や便秘の改善などにも効果的とされています
ご自宅の場合、 軽く火を入れ冷凍 ストックするのにも良さそうですね(^^)

DSC_2054
DSC_2055

上の部分から少し痛みがあり切落とされてましたが、じっくりと火を入れパスタに少し。
残りも同じ様に火を入れ水分をとばした旨みのあるネギに。
使いたい時に使えて便利です(^_^)

DSC_2050
DSC_2051

前回の肉詰めの際、少し残ったパプリカ。
生のまま冷凍保存へ。今回のパスタの彩りに。
火を入れると特に違和感もなく召し上がって頂けると思います

・大葉のペースト
こちらも以前使わせて頂きました、
今も募集しております高齢者就労でよくお世話になっております方から頂いたものになります。
ご自宅に畑がある様でもう倒してしまうとのことでした、感謝です。
(にんにく・ベーコン・粉チーズ・ローストしたクルミ・EXオリーブ)と合わせて大葉ペーストに。
(⇧小分けにして冷凍保存)
今回のパスタ少し加え、香り付け・コクに。美味しく召し上がって頂けると思います

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210902_112402-1024x632.jpg
画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210902_112810-1024x692.jpg

・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
じっくり火を入れよく炒め、今回のパスタにたっぷりと。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg



1 2 3 4 5 6 16

Category

Archive