代行晩ごはんタスカル

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8月21(金)食品ロスで晩ごはん21回目

8月21日(金)
◆手羽元の筑前煮(1人前手羽元2本入り)
◆くずし豆腐のねばねばぶっかけ。
セット販売で390(税込)になります。

日に日に想像を超える暑さで煮物なんて邪道かもしれませんが、、
こんな時期こそどうでしょうか
たっぷりの玉ねぎに、手羽元、ゴボウ、椎茸、人参、蓮根、じゃがいもが入った嬉しい筑前煮に仕上がってます
ごま油でにんにく、生姜を炒め、少し中華風にお作りし、ご飯も進みます、、!
干し椎茸の出汁も贅沢に使い栄養満点ですよ♪
お子様も好きな甘辛味でお肉の旨みが野菜に染み込んで食べやすいかと思います(^^)

モロヘイヤ、アカモク、山芋、オクラ、つるむらさき、めかぶ、きゅうり。
これらのねばねば食材を合わせて滑らかな絹ごし豆腐に大胆にのせました、、
ぶっかけ豆腐です、、!
自家製の旨みダレをかけて。スプーンでズズゥーっと召し上がって頂けたらと思います。今回の筑前煮とも相性の良く素直に体の中に入ってきてくれます
モロヘイヤなどはご自宅ではあまり扱いにくい食材かもしれませんが、癖もなく沢山の栄養効果が期待されてる野菜の王様とまで言われてますね(^^)
食物繊維やβカロテン、カルシウム、ビタミンCなど、どれも我々にとって必要な栄養素が詰まった魅力的な食材です。
是非この機会に召し上がって頂けると嬉しいです
※ご予約頂きました人数様分を写真のようなクリアカップでご用意しております。出来る限り冷えた状態でお渡し致します。

【今回のロスになる食材】
蓮根です
表面が少し傷んではいますが食べてみると旬ではないからでしょうか。。
少し固く感じました。
なので少し小さめにカットして筑前煮に使わせて頂きます。
他に甘みのある玉ねぎや人参、ほくほくしたジャガイモなども沢山入ってますので気にはならない程度とはおもいます、、!

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この間農家さんから頂きました小ぶりのじゃがいも。
今回も有難く使わせて頂きます(^^)

今回も色々な食材を沢山使わせて頂きました。
もりもり召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

8月15日(土)食品ロスで晩ごはん20回目

※WEBからご予約の際、前日になりますとスケジュールから消えるシステムになってます。
空きがある場合もありますので、前日までにお電話、ショートメールなどでご予約頂ける場合もあります(^^)


8月15日(土)
◆トマトとにんにくのパスタ(揚げ茄子入り)
◆きのこサラダ(別添えでドレッシング付き)
◆ビシソワーズ(ジャガイモの冷たいポタージュ)(写真なし)
セット販売で¥580(税込)です
食品ロスで晩ごはんの中で一番高い金額になりましたが、きっとご満足して頂ける内容になっています(^^)

もうそろそろ徳島ではトマトの旬も終わりに近ずいてますね、、
フレッシュトマト(今回のロスになる食材)をたっぷりと使ったパスタです。
たっぷりのにんにくと玉ねぎ、ベーコンを炒め、フレッシュトマトと少しトマト缶を加えコクが出るまで煮詰めました。
とろっとした揚げ茄子を絡めて粉チーズもたっぷりと。
にんにくの香りで食欲も沸き、体の中から元気になります、、!

にんにくオイルで旨みが出るまでよく炒めたきのこ類をリンゴ酢でさっぱりと仕上げました、、!
たっぷりの水菜と赤玉ねぎのサラダと一緒に食べると口の中も喜びます

ポタージュの写真はありませんが、、
少し小ぶりのじゃがいも。農家さんから有難く頂きました。感謝です
せっかくなのでじゃがいもがメインのビシソワーズに。
蒸し暑い今の時期。冷たいポタージュは体の中にスーーっと入ってきてくれます

先日お客様からとっても美味しいさつま芋を頂きました
ほとんど食べてしまいましたが、残りわずかなさつま芋。
今回ビシソワーズに少し使わせて頂きます(^^)

ジャガイモの冷たいポタージュにさつま芋の程よい甘みが入り美味しいですよ♪
じっくりと蒸し、裏ごしペーストになったものを加えて大切に使わせて頂きます(^^)

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【今回のロスになる食材】
トマトです
農家さんから購入させて頂きました
傷が入ったり形が少し崩れてしまったトマトたち。
もう一箱同じものがあり、今回もたっぷりと贅沢に使わせて頂きます(^^)
もしかすると捨てられてたはずのトマト。
旨みたっぷりのパスタに変わり、お腹いっぱい召し上がって頂けると嬉しいです

おまけで頂きました新鮮でみずみずしい水菜。
野菜が高騰してる中、感謝です
サラダとして食べやすい様にきのこソテーと粉チーズも添えて。
ほとんどが水分で出来ている水菜も全く栄養成分がないと勘違いされやすいみたいですが実は嬉しい栄養素が色々とあるみたいです
ビタミンCや老化の活性化を抑えたり取り除くサポートをしてくれるB‐カロテン、葉酸なども含まれ妊婦さんにとっても少し摂り入れると良いですよね(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
出来る限り冷えた状態でお渡し致します。
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



8月11日(火)食品ロスで晩ごはん19回目

8月11日(火)
◆かぼちゃのコロッケ(一人前2個入)
(別添えでコロッケ用ソースお付きします)
◆油揚げとえのきと豆腐の味噌汁
◆きゅうりと鳴門わかめの酢の物~新生姜の香り~
 (オクラと山芋とろろ添え)
セット販売で390(税込)です

旬のかぼちゃ。かぼちゃはお子様も好きな食材の一つですね(^^)
バターでたっぷりの玉ねぎを甘くなるまで炒めたものが入ってます。
かつお節や少し醬油が入りとってもコクと甘みのある和風コロッケに仕上がってます

見切り品として販売されてる食パンを生パン粉に。
サクッと揚り、ほんのり甘みもあり美味しいですよ(^^)

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◆バランスを考え以前にもお作りした胡瓜とわかめの酢の物を。新生姜の香りでさっぱりと。
オクラとすりおろした山芋を上に添えて体にスーーっと入ってきてくれます。
◆汁物もあるとほっとして良いですよね♪
汁物は基本多めにお作りしてます(^^)皆さん朝は何かと忙しいので、万が一余った際は翌朝の朝食にも良いのかな。

今回はロスになる食材って訳でもありませんが、、
たっぷりの南京です。
農家さんから頂いたもの。購入させて頂いたもの。色々です。

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ねっとりとした舌触りと甘みのある夏野菜、南京。
抵抗力を高めるとされる栄養素も含まれ、特に皮の部分に多く含まれている食物繊維も勿論、捨てる事なくコロッケに使わせて頂いてます。
様々な栄養効果も期待できる美味しいかぼちゃ。
かぼちゃコロッケ、今回はお一人様2個でご用意しております!
お腹いっぱい召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

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《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆コロッケはご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます。
◆酢の物は透明のクリアカップでご予約頂きました人数様分を個別で盛らせて頂いてます。(出来る限り冷えた状態でお渡し致します)
◆今回の味噌汁も御予約頂きました人数分の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

8月6日(木)食品で晩ごはん18回目

※WEBからご予約の際、前日になりますとスケジュールから消えるシステムになってます。
空きがある場合もありますので、前日までにお電話、ショートメールなどでご予約頂ける場合もあります(^^)

8月6日(木)
◆ゴーヤチャンプルー
◆白身魚たっぷり!南蛮漬け(※写真にあるサニーレタスは今回付きません)

(※今回の南蛮漬けは透明のクリアカップでご提供いたします)
セット販売で¥380(税込)です

前回お作りした際とても喜んで頂きました(^^)
ゴーヤ(ロス食材)が沢山入ったので定番にはなりますがゴーヤチャンプルーに。
たっぷりの玉ねぎを甘くなるまで炒め、揚げ茄子、味噌にんにく、生姜、ごま油などの風味で食欲も沸き、お子様も食べやすく仕上がってますよ(^^)
豚肉、かつお節も入りご飯も進みます、、!
ビタミンCが多く含まれており免疫力を高める効果も期待出来きる魅力的な食材のゴーヤ。
沢山召し上がって頂けると嬉しいです。

写真にあるサニーレタスは今回付きませんが、その分たっぷりの白身魚(クロダイ)が入ってます、、!
赤玉ねぎ、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、セロリなど沢山のお野菜を無理なく食べれるのが南蛮漬けの良いところ(^^)
まだまだ暑い今の時期にはさっぱりと美味しい一品に仕上がってますよ(^^)
お魚も入り、すだちの香りで栄養満点です。

【今回のロスになる食材】
①ゴーヤです。
農家さんから頂いたもの(卸しにまで出せなかったもの)
見切り品として出されてたもの。いろいろありますが、食べると何の問題もなく美味しいゴーヤです(^^)
今年は天候の影響であらゆる野菜が高騰してますね、、
皆さんに沢山召し上がって頂けると嬉しいです

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②クロダイです
魚屋さんから破格の値段で購入させて頂きました、、!
感謝です。
魚自体の味が濃くしっとりとした身でとても美味しいですよ
今回は贅沢に南蛮漬けで(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回も前回と同様紙皿などに盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

8月4日(火)食品ロスで晩ごはん17回目

8月4日(火)
◆鳥と茄子とピーマンの揚げ浸し
(たっぷりのミョウガ、ざくろ酢の香り)
◆卵入り。油揚げとえのきの味噌汁
◆きゅうりと鳴門わかめの酢の物~新生姜の香り~
セット販売で¥380(税込)です

※写真では手羽元肉1本ですが、ご提供は鳥肉2~3切入ったものになります
じっくりと揚げ火入れした旬のとろとろ茄子。ピーマン(ロス食材)、甘長唐辛子、鳥肉の入った旨みのある揚げびたしに。ピーマンもこちらの揚げびたしにすると苦みが抑えとても食べやすいですよ(^^)
相性の良いミョウガをたっぷり絡めて。
フルーティーなざくろ酢の香りで食欲も沸き、ご飯にも良く合い進みます、、!
暑さで食欲が落ちやすい今の時期に是非沢山召し上がって元気になって頂きたいです。

先日お客様から頂きましたざくろ酢。そのまま飲んでもとっても美味しいですがこの茄子の煮浸しに少し加えより美味しくなりました(^^)

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◆卵入りのまろやかな味噌汁も食べごたえもあり美味しいですよ♪
今回ロス食材になる油揚げが味噌汁にコクが出ます(^^)
(卵はご注文頂きました人数様分入ってます)
◆旬のきゅうりと鳴門わかめ。新生姜を入れさっぱりとした酢の物に。
以前にも登場したほぼすだちのすだち酢も加え香り豊かな酢の物に仕上がってます。すりおろした山芋、オクラを添えて体にスーーっと入ってきてくれます(^^)
(写真のようにクリアカップで人数様分をご用意いたします)

【今回のロスになる食材】
ピーマンです。この写真のまだ2倍はあります
本当はとっても美味しく栄養豊富なピーマン。
食物繊維やビタミンCなど多く含まれており、加熱調理しても栄養価が損なわれる事が少ないのも嬉しいですよね
でも残念ながらお子様や大人の方であっても懸念されがちの食材の1つ。
小さい頃の苦手な食べ物は勿論、克服できる場合もありますがそのまま大人になっても引きずる場合もあります。
そうなると、ご家庭の食卓にその食材が登場することもなく、そのまま大きくなり、同じような悪循環になる場合もあります。
人それぞれなので、これで絶対に食べれる!克服できる!なんてないですが、少しでもそれに近付ければ良いのかなと思います

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《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回の味噌汁も御予約頂きました人数分の量を牛乳パックでのお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!




食品ロスで晩ごはん7月31日(金)16回目

7月31日(金)
◆たっぷり白身魚(クロダイ・かいず鯛)のペペロンチーノ
◆南京の冷製ポタージュ
セット販売で¥390(税込)になります!


◆¥390(税込)です


非常にお勧めでお得な内容なので2回お伝えしました!
きちんとした写真でお伝え出来なく申し訳ございません、、
⇩⇩こちらの写真はあくまでイメージですが、今回のロスになる食材のクロダイをたっぷり使ったパスタです。
にんにくの香りをつけたオイルに、クロダイ、きのこ類、揚げ茄子、トマトのオーブン焼きも一緒に絡めた栄養満点の具だくさんパスタに仕上がってます(^^)
写真の三つ葉はつきませんが、たっぷりの粉チーズとパセリを絡めてどうぞ♪
パスタが連日続き申し訳ありません、、

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南京の冷製ポタージュ
今、南京なかなか購入し易い価格とは言えませんが購入出来る価格で入ったので、濃厚な南京の冷製ポタージュとして提供致します、、!
たっぷりのバターでたっぷりの玉ねぎを甘くなるまで炒め南京をたっぷり使った美味しい冷製ポタージュに仕上がってますよ笑笑

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【今回のロスになる食材】
かいず鯛(クロダイ)です。くせのない白身魚で幅広く使えますね(^^)
写真と同じものがもう1つあり、今回もたっっぷりと贅沢に使わせて頂きます!
やはり魚介類の食品ロス。非常に多いです。
もりもり召し上がって頂けると嬉しいです。
ご予約お待ちしております!

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《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回スープは御予約頂きました人数分の量を牛乳パックでのお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

食品ロスで晩ごはん7月29日(水)15回目

7月29日(水)
◆大葉のジェノベーゼ
◆ガスパチョ
セット販売で¥480(税込)になります。


すごく緑ですが今の時季にピッタリのパスタです。

大葉には免疫強化や貧血や息切れ、血液の循環を綺麗に助けてくれたりと様々な栄養素が詰まった魅力的な食材みたいですね。
しかし残念ながら大葉個体として食べられるお子様は少ない様です。
見た目で少しお子様によっては抵抗があるかもしれませんが、ペーストの中は大葉、にんにく、ベーコン、粉チーズ、ナッツ類(くるみ・カシューナッツ・ピーナッツ)などをペースト状にし、EXオリーブ油などで調整したものになり、お子様から大人の方まで食べやすい様仕上がってます。
食欲沸く香りとペーストがパスタにしっかりと絡みコクがあり美味しいですよ(^^)是非この機会お試し頂けたらと思います。
相性の良いジャガイモと隠元を絡めてどうぞ♪
※ペースト状になってますが、ナッツ類ですこし個体になっている部分が混ざっている場合がございます。万が一小さなお子様が召し上がる際、お気を付けて召し上がって頂きます様お願い致します。

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前回お作りした際にとても喜んで頂きましたガスパチョ。
今回のパスタにも合うと思いますのでご一緒にどうぞ(^^)
前回と同様に、たっぷりの完熟トマトを更に低温でオーブン焼きにして冷まし、パプリカ、きゅうり、ピーマン、赤玉ねぎなどをミキサーにかけ冷ました冷製スープ。ほんと飲むサラダですね、、!
まだまだ湿気混じりで食欲の落ちやすい今の時季にスーーっと体に入ってきてくれます。
夏野菜の旨みが凝縮し、普通のガスパチョより野菜の味が濃く感じられこの時期にしかお作り出来ないスープです。
万が一余った際も翌朝の朝食なんかにも良いですね♪
※写真に映っているカット野菜とクルトンは付かず、スープのみになります。
※出来る限り冷えた状態でお渡しします。
持ち帰り頂いた後も冷えた状態だとより一層美味しく召し上がって頂けます

※スープは加熱殺菌洗浄した牛乳パックでご予約頂きました人数様分をお渡し致します。

【今回のロスになる食材】
大葉です。
こちらの大葉は知り合いの農家さんから声をかけて頂き購入させて頂きました。
雑草のように生えてもう破棄する予定みたいです。
少し目立つ繊維などはこちらできちんと処理してます(^^)

普通に購入するとそれなりの値段がする大葉。それもそのはず。
時季的にも暑苦しい中、選別して。大きさを揃えて。束にして。天候には左右され、かなりの手間と労力がかかるからこその値段。
商品として表に出るまでの背景を想像すると当然な値段なのかな。とやはり思います。
そういったものを出来る限り無駄にはしたくはないですよね
勿論、破棄処分であろうと値段により購入出来ないものは沢山ありますが出来る範囲内でより多くの皆様に提供し、循環出来れば良いのかなと思います

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《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回スープは御予約頂きました人数分の量を牛乳パックでのお渡しとなります(°Д°)スイマセン…
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

食品ロスで晩ごはん14回目

7月22日(水)
◆鮭と夏野菜の柚子味噌ホイル焼き~バターレモンの香り~
◆沖縄産生もずくの酢物(新生姜とミョウガと山芋添え)
        ~すだち酢の香り~
セット販売で¥390(税込)になります

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下には甘くなるまで炒めた玉ねぎとエノキ。その上に鮭、柚子味噌をたっぷりかけ、パプリカ、ピーマン、揚げ茄子などの夏野菜を添えてオーブンホイル焼きにしました

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鮭と柚子味噌の旨みがお野菜全体に絡まりご飯が進みますよ(^^)
バターとレモンの香りで更に口の中が喜びます

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本場の沖縄県産のもずく。きちんとした食感があります。
旬のきゅうりと酢の物に。山芋、新生姜とミョウガを添えて。
体にスーーっと入ってきます。
フレッシュのすだち酢も入り、とっても美味しく仕上がってますよ(^^)
お子様も召し上がって頂けると嬉しいです。
※写真ではカットした山芋ですが、すりおろしたものになります

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【今回のロスになる食材】
①鮭です。
生鮮食品の中でも魚介類の食品ロスの量は深刻ですよね
写真に映ってるのはまだほんの一部でまだこれの3倍はありました。
全て購入させて頂きましたので皆さんにもたっぷりご提供させて頂けたらと思います、、!

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②もずく。
既製品として販売されているもずくも良いかもしれませんが、やはり違いはあります。きちんとした食感があり素直に美味しいです。
せっかく美味しいもずくなので、山芋、新生姜、ミョウガの香りで更に美味しく召し上がって頂けたらと思います。

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あとはこちら。知り合いの方から頂きました。
9:1の割合で、すだち:米酢。で作られたようですが、ほぼすだちの果汁のようです。
味見させて頂きましたがもうこれはすだちでした笑
手間をかけて作られた貴重なすだち酢。
今回の酢の物に贅沢に大切に使わせて頂きます、、!

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更に爽やかな香りと味になりとても美味しいですよ

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《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回も前回と同様包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆酢の物は写真のようなクリアカップでご予約頂きました人数様分をご用意させていただきます。
◆ホイル焼きは1つ1つオーブン焼きしたものをまとめて容器に入れてのお渡しになります。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

食品ロスで晩ごはん13回目

7月18日(土)
◆ピーマンの肉詰め~たっぷりのマッシュポテトと~
(写真にはないですがサラダとトマトのオーブン焼きも一緒に盛ります)
◆鳴門わかめとニラともやしの中華風卵スープ

セット販売で¥390になります

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お肉屋さんから頂いた国産の牛脂とごま油でにんにく、生姜をたっぷり使い炒めた美味しい油でネギ、椎茸(今回ロスの食材)を旨みとコクが出るまでよく炒めました。たっぷりの豚ミンチ(国産)に練り込み、とてもジューシーなピーマンの肉詰めになってます。

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甘辛タレとマッシュポテトでピーマンも食べやすい仕上がりになっていますが、これをきっかけにお子様も食べれるようになってくれると嬉しいです
今が旬のピーマン。ビタミンCが多く含まれ風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどにも嬉しい効果が期待されてますね!
写真には映ってないですが、サラダとトマトのオーブン焼きも一緒に添えて盛り付けます。
ボリューム感もありバランス良くお野菜も摂れ嬉しい一皿に仕上がってますよ♪

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もやし(今回ロスの食材)とニラ、卵で中華風スープを。
バランスを考え鳴門わかめも入ってますよ♪

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【今回ロスになる食材】
①椎茸です
写真以外にもまだまだありますが、非常に小さい椎茸なんかは少し使いにくいのか、よく値引きされ販売されてるのを見かけます。
椎茸が少し苦手なお子様が実は意外といらっしゃり、聞いてみると、ぐにゅっとした食感と香りが気になるようでした。
今回はその椎茸の苦手な部分を出来る限り抑えてお作りした内容になっています。
1つ食べれる食材が増えるとそこからどんどん広がるので、何かのきっかけになればとは思います。

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②もやしです
もやしは痛むスピードが早いですよね。とりあえず、見かけた際にある分全て購入してしまいました汗、、
購入後すぐ洗い真空冷凍保存し、今回スープに使わせて頂きます。

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③業者さんから頂いた生姜焼きのタレソースを味を調整し、肉詰めのソースに利用させて頂きました。
④おそらく破棄処分になる食パンを生パン粉として肉詰めに少し加えふんわりジューシーな仕上がりに。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆スープはご予約頂きました人数様の分量をまとめて容器に入れてのお渡しになります。
◆食品ロス晩ごはんに関しましてはアレルギー対応を基本はしておりませんが
ご相談頂ければ対応可能な場合もございます。
お気軽にお声かけ下さいね。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

7月・8月カレーの日

※今月のカレーの日は祝日を挟んでるので25日(土)のみになります
7月・8月は【グリーンカレー】です!

たっぷりの薬味と青唐辛子、ローリエなどを炒めしっかりとした辛さがあり体もシャキッとなります!

たっぷりの玉ねぎ、鶏肉、揚げ茄子、ピーマン、パプリカ、筍、きのこ類が入りコクのあるグリーンカレーに仕上がってます、、!

野菜や果物からでた出汁、鳥ガラ出汁なども入り栄養満点です。
ココナッツミルクの甘い香りで食欲も沸きます(^^)
パクチーがお好きな方は是非トッピングでパクチーをどうぞ♪
とても良く合いますよ(^^)
辛いカレーになっていますのでお子様には不向きにはなっておりますが、大人の方々に食べて頂き是非元気になって頂きたいです。
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。

※ルーのみ
大(2~3人前)¥1380(税込)
中(1~1.5人前くらい)¥640(税込)

パクチートッピング ¥150(税込)

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