代行晩ごはんタスカル

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3月30日(水)31(木)食品ロスで晩ごはん102回目

◎牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募めています
詳細はこちらをご覧下さいませ(^_^)
ほんとに牛乳パックが弁当箱。 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

◎LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ。
お客様のLINEアカウントに直接メッセージが届きます
https://lin.ee/eIMWatL

3月30日(水)31(木)
■厚切りベーコンと葉ネギ・キノコ・揚げ茄子のパスタ
(ベーコン・葉ネギ・青ネギ・しめじ・エリンギ・揚げ茄子・にんにく・粉チーズ・鷹の爪少々など)
■春人参とかぼちゃのポタージュ
(春人参・かぼちゃ・玉ネギ・バター・コリアンダー・牛乳・生クリームなど)
※ポタージュは殺菌洗浄済みの牛乳パックでご予約人数様分まとめてご用意させて頂きます

1人前¥780(税込)

記載のある内容でタスカル風に具沢山パスタを。
たっぷりのにんにくで炒めたベーコンやきのこ類、
柔らかくて甘みのある葉ネギと良く合い美味しく召し上がって頂けると思います

お世話になっている藍住町農家の田中さんより頂いた甘みもある青ネギも一緒に。
有難く使わせて頂きます

途中ですがたっぷりのバターでじっくり炒めた旬の春人参とかぼちゃのポタージュ。
翌朝の朝食などにもおすすめです

【今回の食品ロス食材】
形の不揃いなどの野菜類。徳島青果市場、町内の農家さんなどより。

こちらの葉ネギ。捨てる部分なく、全て美味しく召し上がって頂けます
苦味や辛味もなくお子様にもお勧めです(^_^)

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、いつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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料理教室のご案内(松茂町・マツシゲ―ト)

以前お知らせしました料理教室
今年4月~来年4月まで松茂町・交流拠点施設マツシゲ―トさんにて記載のある日程で各教室が始まります。

カレー教室は昨年度より引き続き
新たに『今晩の贅沢おかず教室』も 加わる事になりました

※※カレー教室にまだ空きがございます!
ご興味などありましたら是非お問い合わせ下さいませ(^_^)
その他、人気の気になる教室が沢山ございます\(◎o◎)/


毎月その時季に合ったカレーをお作りしていきます

パエリア風スープカレーなど

キーマーカレー

秋には牡蠣カレーなど、、
一押しカレーです(^_^)

しっかりとした辛さのあるグリーンカレー

海老ときのこのココナッツカレー、、

夏はフレッシュトマトをベースに!

それぞれカレーに合う食材をたっぷりと贅沢に!

チャイやジンジャエール作りなども\(◎o◎)/

干し椎茸や昆布の和風出汁。
普段捨ててしまいがちの野菜や果物の皮や芯などを出汁にしたべジブロスなども取り入れながら。

これからのカレー作りがもっと楽しくなれる様に進めていければと思います。
ご都合など合いましたら是非ご参加くださいませ(^_^)

※お問い合わせは添付、記載がありますマツシゲ―トさんへ(^_^)

3月22日(火)~冷凍食品販売 

各冷凍食品をご用意致しました、、
何かの際に役立ってくれるかもしれません
宜しければいかがでしょうか(^_^)
※生鮮食品は基本国産を使用しています。外国産は記載有。

※食品ロスの食材を組み合わせて使用させて頂いております。(文章末尾に記載有
【1】ロールキャベツ(1個入り。もしくは2個入り。)
【2】ビビンバ丼セット(購入された方、お肉のみもあります)
【3】厚切りカレイの南蛮漬け

【4】手羽元と揚げ茄子のスパイスカレー

《ご確認くださいませ》
・販売22日(火)~26(土)

お手数お掛け致しますがWEB予約の記載欄にお願い致します
本日22日(火)ご希望の方は公式ライン・ショートメール・SNSメッセージなどよりお気軽にお問い合わせくださいませ

お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ(^_^)
・記載例)1の2個入りを2つ、4を1つ。の様な感じです(^^)


◎牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募めています
詳細はこちらをご覧下さいませ(^_^)
ほんとに牛乳パックが弁当箱。 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

◎LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ。
お客様のLINEアカウントに直接メッセージが届きます
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《ロールキャベツ》
国産のミンチ肉に記載のある香味野菜、キノコ類をよく炒めたきのこペーストも一緒に練り込みました
トマトベースのコンソメスープと一緒に。
(原材料)
キャベツ・合挽・豚ミンチ・玉ネギ・セロリ・人参・キノコ類・にんにく・トマトペースト・ケチャップ・醬油・コショウ・ガーリックパウダー・べジブロス・顆粒コンソメの素など


《ビビンバ丼セット・約1.5人前》
用意するのはご飯のみ、、自宅で簡単ビビンバ丼!職場内のお弁当にもお勧めです◎
解凍後、湯煎もしくは電子レンジで温めOK。
韓国海苔は冷凍のまま温かいご飯の上へ。余った分は再び冷凍OK。
(原材料)
国産破れ海苔・人参・蓮根・チンゲン菜・豚バラ(国産)・牛バラ(US)・牛もも(豪)・ネギ・えのき・にんにく・生姜・酒・みりん・味噌・豆板醬・甜面醬・コチュジャン・コショウ・胡麻・醬油・ごま油・牛脂など

《厚切りカレイの南蛮漬け》
やや大きめにカットした油カレイを揚げ、たっぷりの野菜と合わせた南蛮漬けに。
柑橘類の果汁で美味しくさっぱりと!
解凍後そのままお召し上がり頂けます。
(原材料)
油カレイ(US)・小麦粉・玉ネギ・人参・セロリ・パプリカ・ピーマン・すだち果汁・レモン・昆布・米酢・リンゴ酢・きび砂糖・上白糖など

《手羽元と揚げ茄子のスパイスカレー》
たっぷりの薬味と玉ネギを旨味が出るまで炒め、記載のある食材と合わせて仕上げました
あさりの出汁やきのこの旨み。ほど良く効いたスパイス。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けるとおもいます
お好みでナンやパクチーと合わせても◎
(原材料)
玉ネギ・手羽元・しめじ・エリンギ・揚げ茄子・セロリ・にんにく・生姜・トマトペースト・ココナッツミルク・あさり出汁のみ(中国)・べジブロス・エビペースト・ソイビーンズソース・ナンプラー・醬油・酒・イエローカレーペースト・ガーリックパウダー・ジンジャーパウダー・オールスパイス・カレー粉・マスタードシード・ローリエ・丁子・サラダ油など


言葉足らずの部分があるかと思いますが、
アレルギー、気になる点などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)

【今回の食品ロス食材】

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冷凍食品の販売

各冷凍食品・ドリンクお作り致しました、
宜しければいかがでしょうか

【1】和風・キーマーカレー
【2】アチャール
【3】チャイ 大(ペットボトル)・小(真空パック)

《ご確認くださいませ》
・販売9日(水)~になります
・お取り置きも可能です
・晩ごはんご注文のお客様は記載欄などにご希望の商品をお願い致します
例)1を2個、3の大を1つ。
の様な感じです(^^)
・その他、公式ライン・ショートメール・SNSメッセージなどよりお気軽にお問い合わせくださいませ


【1】記載のあるたっぷりの食材でキーマー風カレーを。
和風出汁と相性の良いスパイスと合わせて。
栄養面でも良いと思いますし、必要な際に食べれるのが何よりものメリット!
晩ごはん、朝カレー、お昼のお弁当に。
解凍後、湯煎・電子OK。
(原材料)
玉ネギ・合いびき肉・豚ミンチ・椎茸・蓮根・ゴボウ・にんにく・生姜・昆布出汁・べジブロス・トマト缶・トマトペースト・ウスターソース・ケチャップ・醬油・カレー粉・固形カレー素・カルダモンパウダー・コリアンダーパウダー・ターメリック・オールスパイス・ガーリックパウダー・ジンジャーパウダー・ローリエ・丁子・サラダ油
※生鮮食品は全て国産。

【2】スパイスと酢、柑橘果汁の効いた漬物です
今回のキーマー風カレーとも良く合いますし、ご自宅のカレーなどと合わせていかがでしょうか
(原材料)
玉ネギ・人参・レモン汁・米酢・蜂蜜・きび砂糖・マスタードシード・クミンシード・サラダ油

【3】好みが別れるかもしれませんが、いかがでしょうか。
たっぷりの生姜やスパイスが効いたミルクティーです
濃いめにお作りし、黒糖や水飴などでほんのり甘く。
体を温め血行促進や発汗作用、気持ちを落ち着かせリラックスさせてくれる効果などが期待されてます
個人的にもお勧めの飲み物ですし
朝に一杯。休憩中に一杯。などその時々に合ったシチュエーションで楽しんで頂けると思います
(原材料)
茶葉(ウバ・アッサム)・生姜・カルダモン・シナモン・八角・ローリエ・丁子・黒糖・水飴・牛乳・生クリーム
※濃く感じたらお好みで少し牛乳で割っても良いかもしれません
※ペットボトルは炭酸水(再利用したもの)容器を使用しています
※流水につけておくと早く解凍されます
※ホットチャイ→湯煎で温め
※アイスチャイ→湯煎で温め→グラスに氷→チャイ投入

3月10(木)11(金)食品ロスで晩ごはん101回目

・100回目の食品ロスで晩ごはんは以前年末にさせて頂いた催し物になります
住吉神社での食品ロスで晩ごはん100回目の様子等 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

・牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募めています
詳しい詳細等はこちらよりご覧下さいませ(^_^)

ほんとに牛乳パックが弁当箱。 | 代行晩ごはん タスカル|徳島 藍住町 (daikou-bangohan.jp)

・LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ。
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◎知り合いの方より期限切れのドリンクを頂いています【2ℓ×18本】
全て未開封ですので、しばらくは問題なくお飲み頂けます
お受け取りの際などにご自由にお持ち帰り下さいませ(^_^)

3月13日(日)藍住町で 正法寺川クラフト&マーケットが開催される予定です!
こちらも出店予定でしたが都合により今回は出店を見送らせて頂く事に致しました
様々な催し物・美味しく、楽しい店舗が集まったイベントになっております(^_^)

3月10(木)11(金)
■ロールキャベツ(やや大きめ)~たっぷりマッシュポテト添え・焦がしチーズトッピング~
(マッシュポテト・シュレッドチーズ・キャベツ・合いびき(国産)・玉ネギ・人参・セロリ・きのこペースト・にんにく・トマトペースト・ケチャップなど)

1人前¥480(税込)になります


やや大きめのパテをキャベツで包みじっくり柔らかくなるまで煮込みました。
下にはボリューム感あるマッシュポテト、ロールキャベツの上にはシュレッドチーズをたっぷりと。
トマトベースのコンソメスープと一緒に。
その日の晩ごはん・翌朝の朝食にもお勧めです

記載のある香味野菜、キノコ類をよく炒めたきのこペーストも一緒に練り込みました
お子様でも食べ易いかと思いますし栄養満点です(^_^)

引き続き藍住町農家の田中さんのキャベツを。
芯まで甘く、美味しいです

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【今回のロスになる食材】
前回に続きシュレッドチーズ(冷凍保存)・メーク・にんにくなど。
期限切れや形の不揃いなど。

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《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、いつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)

◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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~松茂町・交流拠点施設マツシゲ—トにて~

今年4月~来年4月まで松茂町・交流拠点施設マツシゲ―トさんにて記載のある日程で各教室が始まります。

カレー教室は昨年度より引き続き、
新たに『今晩の贅沢おかず教室』も 加わる事になりました
その他、人気の気になる教室が沢山ございます\(◎o◎)/

昨年度から始まったカレー教室。
何もかもが手探り状態でのスタートとなりましたが、
皆様と楽しい教室・時間を過ごす事が出来、周りの方々にサポート頂いた事に感謝しています
今年度から引き続き『カレー教室』。新しく『今晩の贅沢おかず教室』が加わりました。
おかず教室の方はこちらで普段お作りしています”食品ロス”をテーマとして組み合わせた内容を。
廃棄する食材を使用するのではなく、
家庭内で廃棄するものが出来る限り出ない様な食材の使用や料理法など。
楽に、美味しく、食べ易く。
ご家庭でも作りやすい普段の食卓が少し豊かになるような。
そんな教室が皆様と出来ればと思います(^^)
ご都合など合いましたら、是非ご参加下さいませ(^_^)

■カレー教室(毎月、その時季に合ったカレー作り)
例)夏はグリーンカレー、冬は牛すじ欧風カレー。その他バターチキンカレーなど

■今晩の贅沢おかず教室(毎月、季節に合う様々な品数のお料理を)
例)夏はガスパチョ、贅沢メインサラダ、自家製ジンジャエール。冬はクリームニョッキなど。コロッケ。ホイル焼き。

3月2日(水)食品ロスで晩ごはん99回目

・こちらでは
牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募集しています
詳しい詳細等はこちらよりご覧下さいませ(^_^)

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・LINE公式アカウントも是非ご利用下さいませ。
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3月2日(水)
■キムチーズ鍋 ~別添えで春菊付き~
(葉ネギ・豚バラ(国産)・えのき・豆腐・白菜・キムチ・ロスのキムチ類・にんにく・生姜・甘酒・味噌・シュレッドチーズ・ごま油など)
■カブの繊切り漬物
(蕪・胡麻・かつお節・鷹の爪少量)


※漬物は人数様分をまとめて紙皿に盛らせて頂きます
※WEB予約の金額を¥0にしております
お手数ですが、記載欄にご希望内容をお願い致します。
(例)白を2つ。ピンクを1つ。
のような感じです

少し時季外れにはなりますがキムチーズ鍋をご用意致しました、
たっぷりの薬味を炒め、柔らかい葉ネギ、豚バラなどを合わせ、たっぷりのチーズを。
今回お子様向けではありませんが、ガッツリ系でごはんも進むと思います

⇧白容器も電子レンジで温め可能です
(温めの際はどちらも蓋は外します)

柔らかい葉ネギや春菊。先日に続き藍住町農家の田中さんの野菜になります

【今回のロスになる食材】
・スーパーで見かけたキムチ類(購入後冷凍)と合わせて。
・誤発注でのシュレッドチーズ(冷凍保存)
・期限切れの頂いた甘酒(冷凍保存)
・規格外の蕪

・にんにく・規格外(山川町の佐藤さん)
などと組み合わせて。

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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2月25(金)26(土)食品ロスで晩ごはん98回目

・こちらでは
牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募集しています
詳しい詳細等はこちらよりご覧下さいませ(^_^)

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2月25(金)26(土)
■かぼちゃのニョッキ~厚切りベーコンとキノコ・ブロッコリーの和風クリームソース~
・ニョッキ生地

(かぼちゃ・じゃがいも・国産米粉・薄力粉・粉チーズ・卵)
・ソース

(ベーコン・ブロッコリー・椎茸・干し椎茸・しめじ・エリンギ・にんにく・粉チーズ・生クリーム・バター・オリーブオイル・醬油など)

1人前¥780(税込)になります


ほんのり甘みのある自家製かぼちゃのニョッキをご用意致しました
舌触りの良いニョッキ生地と旨味のあるたっぷりの具材を使った和風クリームソースと絡めて。
しっかりとしたボリュームもあり、翌朝の朝食などにもお勧めです

その他、先週お作りした際に余ってしまいました、、
今回はこの様な形で。
※販売日はニョッキと同じ日程になります
購入ご希望の際はWEB予約の記載欄にお願い致します
※クラムチャウダーのみお取り置きも可能です

※バーニャカウダソースは前回と同じ真空冷凍したものをお渡し致します

いつもお世話になってる同じ藍住町農家の田中さんです
どの野菜も美味しく、夏のトマトを使ったカレーやガスパッチョなども田中さんのお野菜になります
ボリュームもあり、甘くてもりもり食べられますよ(^_^)

前回若干余ってしまいました、クラムチャウダーを真空冷凍に。
朝食やお昼ご飯など、何かの時に役立つと思います

【今回の食品ロス食材】
徳島青果市場、山川町佐藤さん(にんにく)、丸浅苑さん(国府町の椎茸)など。
写真の通り痛みが少し進んだもの・規格外に近いものになります

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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2月16日(水)食品ロスで晩ごはん97回目

・こちらでは
牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募集しています
詳しい詳細等はこちらよりご覧下さいませ(^_^)

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2月16日(水)
■彩り焼き野菜のバーニャカウダ
《焼き野菜》
・キャベツ
・椎茸
・蕪
・人参
・黄色ズッキーニ
《茹で野菜》
・ブロッコリー+芯
・カリフラワー
《その他》
・じゃがいものハーブオーブン焼き
・トマトの湯むき
《バーニャカウダソース》
アンチョビ・にんにく・オリーブオイル・牛乳・生クリーム・ブラックペッパーなど
■クラムチャウダー
(玉ネギ・キノコ類・あさりの出汁・ベビー帆立・ベーコン少し・カリフラワーと白菜のピュレ・キャベツ・バター・牛乳・生クリーム・にんにく・白ワインなど)

※バーニャカウダソースはご予約人数様分、真空冷凍したものをお渡し致します
流水で解凍後、湯煎もしくは電子レンジで温めたソースでお召し上がり下さいませ。

※クラムチャウダーは殺菌洗浄した牛乳パックでご予約人数様分をまとめてご用意させて頂きます
※野菜はご予約人数様分をまとめて盛らせて頂きます

1人前¥950(税込)になります

記載のある沢山の種類の焼き野菜などをご用意致しました
自家製バーニャカウダソースをたっぷりとつけて。
もりもり野菜も食べられますし、
ちょっと贅沢にバケットやお酒と合わせて食べるのもお勧めです
(※目安として写真は約1人前)

クラムチャウダーには濃厚なカリフラワーと白菜のピュレを。
食べ易いと思いますし、栄養満点です

今回あさりは出汁のみを使わせて頂きます
旨味とコクのあるクラムチャウダーに。

【今回の食品ロス食材】
徳島青果市場や農家さん、スーパーなど。

写真の通り痛みが少し進んだもの・規格外に近いものになります

栄養豊富なブロッコリーの芯も使わせて頂きます、
今回ブロッコリーがやや多めにつきます

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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2月9日(水)食品ロスで晩ごはん96回目

こちらでは
牛乳パック、牛乳パックで弁当箱を募集しています
詳しい詳細等はこちらよりご覧下さいませ(^_^)
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2月9日(水)
■牛すじおでん(炊き出し・まかない風)
・牛すじ(国産)
・たまご(1人前1個)
・大根
・厚揚げ
・えのき
・白糸こんにゃく
・白菜
・じゃがいも
・日高昆布(出汁用)
など。
■蕪の三杯酢
(蕪・人参・昆布・柚果汁と皮・甘酢・鷹の爪少量)
※蕪がなくなったら、なます(大根)に変わります

※殺菌洗浄した牛乳パックや再利用した容器、紙皿などでご予約人数様分をまとめてご用意させて頂きます

1人前¥680(税込)になります

写真の様な沢山の牛すじは入っていませんが、
記載のある沢山の食材とバランス良く煮込みご用意致します
ネギや生姜で柔らかくなるまでじっくりと煮込んだ牛すじ肉と昆布の旨みが染み込み美味しく召し上がって頂けると思います
ごはんにも良く合い、寒い時季の晩ごはんに。翌朝の朝食に。(^_^)

【今回の食品ロス食材】
・大根・蕪(農家さん)
規格外の野菜として頂きました
有難く使わせて頂きます

・厚揚げ(スーパー)
購入後は冷凍保存へ。

《ご予約前にご確認お願い致します》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します

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