代行晩ごはんタスカル

NEWSNEWS

8月25(水)・26(木)食品ロスで晩ごはん(カレー)77回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

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只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

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■先日投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
目標は200パックでしたが現時点では全部で100パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!
まだまだ募集しておりますのでご都合の合う方がいらっしゃいましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

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8月25日(水)26日(木)
今回の食品ロスで晩ごはんはカレーになります
大変お手数をお掛けしますが下記の詳細等ご確認お願い致します

■フレッシュトマトとガーリックチキンの夏野菜カレー(ルーのみ)


※金額がそれぞれ異なります
※WEB予約の金額を¥0 にしてますので連絡備考欄にて記載をお願い致します
例 牛乳パック 大1
例 ピンク容器 大1
例 冷凍真空パック 2 
という感じの記載でお願い致します 

※注文数は1でお願い致します


※WEB予約の日程を26日(木)にしてますが、
明日25日(水)受け取り希望のお客様は備考欄に25日(水)と記載をお願い致します


※真空冷凍パックのみお取り置きも可能ですので備考欄に記載、もしくはお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)


※今回こちらのカレーに関しましてはこちらでも対応可能になります
・牛乳パック20パック⇒ピンク容器 中1
      40パック⇒ピンク容器 大1
・高齢者就労 1食分⇒ピンク容器 中1
       2~3食分⇒ピンク容器 大1 


【カレー原材料】
トマト 玉葱 鳥もも肉(国産) 揚げ茄子 ピーマン しめじ にんにく 生姜 べジブロス カレー粉 クミンパウダー コリアンダーパウダー ガーリックパウダー ジンジャーパウダー ホワイトペッパー カレールー(小麦粉含む)ケチャップ ウスターソース クミンシード ローリエ 丁子 酒 醬油 にんにく 生姜 オリーブオイル

今回のカレーと相性の良い焦がしチーズ。
こちらの容器のみトッピング可能になります

便利な牛乳パック。
ご自宅の冷凍庫でそのまま保存も可能ですし、必要な際にお召し上がり頂けます
直ぐお召し上がりの際も器に入れ替え温めるだけ(^^)
ご自宅にチーズがある方はお好みでトッピングもできますね!

お弁当にもお勧めですし解凍後は湯せん、又は電子レンジで温め可能な便利な真空冷凍になります
何かの時に助かる(タスカル)かもしれません

数種類のスパイスと薬味類を香りが出るまで炒めたっぷりの玉ねぎを。

旨味たっぷりの炒め玉葱に。

ソテーしたガーリックチキン・きのこと合わせ記載してますスパイスと合わせて。

今回の食品ロスとなるこちらの沢山のトマトと野菜や果物の芯などの出汁と。

とろっとした揚げ茄子。ソテーしたピーマンなどを合わせてお作り致しました

相性の良い焦がしチーズと。体の中から元気になって頂けると思います

【今回の食品ロス食材】
・トマト(農家さん)
形が不揃いのもの・ひび割れ等により市場には出回らなかったものになります
湯むきし、たっぷりと今回のカレーに。栄養満点です

・ピーマン(スーパー)
以前肉詰めのピーマンとして出した同じピーマンです
ヘタの部分が傷んできました 、炒めて今回残りはカレーに。

・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
薬味類もカレーに繋げると大切なスパイスの一種。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



牛乳パックが弁当箱\(◎₀◎)/

こちらで以前からお声掛けしております牛乳パックの募集回収!
お客様や様々な方からのご協力があり沢山の牛乳パックが集まり、ざっくりと数えただけでも200パックはあります
洗浄・殺菌し、汁物や総菜などを入れる容器としてこちらで使用しておりますが、正直それに追い付かなくなってきました
そこで牛乳パックをお弁当や総菜等・食品ロスで晩ごはん・全く未定ですが学童に通われているお子様のお弁当など。
入れる容器として利用出来ればと思います

5月12日HP・SNSで投稿を始めまだ浅い期間にはなりますが、
牛乳パックをお持ち頂いた方(おおよその方)にお伺いすると、ほとんどの方がそのまま捨ててしまうという結果がでました
勿論、各箇所に設けてますリサイクルまでもっていくのが良いのは前提としてありますが、
このちょっとした作業。
手間と時間を費やした分、何が良かったのかが見えにくく、
それに伴う何かが満たされていないと私自身もあまり積極的はなれませんでした

牛乳パックに関しましては様々な記事があり、勿論このような記事全てが事実かどうかは分かりませんが、実際スーパーに立ち寄る際によく回収ボックスを覗きますが食品トレー(発砲スチロール素材)・缶・ペットボトルに比べて牛乳パックの割合は少なく、回収箇所も大型スーパーや限られている場所にしかありません
そうなると牛乳パックは飲み切ったら捨てる。という作業がむしろ必然的で自然な行動の様な気も致します

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そして毎年、我々自身も身に染みて感じる気候の異常さ。
食べ物でも何でもゴミとして出された物は温室効果ガスとなり温暖化⇒自然災害などに繋がります
勿論結果としてこちらで再利用した牛乳パックはゴミとして出される訳ですが
少ない箇所でもプラスチックや ゴミの量を抑えることが出来、それを受け入れて下さる方がいれば少なくともその小さな地域だけでもゴミの量は減りますよね。
偉そうな事は言えないですし、大きく目立つ取り組みなども出来ません
自分が出来る範囲の事でしか周りの方や社会との関わり方も出来ません
でも結局、それを地味に埋めていって変わるものはやっぱりあると思います

丁度、夏休み期間中でもあり、工作が得意なお子様、親御様などいかがでしょうか(^^)
おうち時間が増える中、ちょっとした空き時間やテレビを見ながら出来る簡単な作業になります(^^)
ご都合の合う方がいらっしゃましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ!(^^)
そして引き続き牛乳パックの募集お待ちしております(^^)

《詳細等》
■牛乳パックはこちらでご用意いたします

例えば20パック⇒食品ロス晩ごはん1食分
   100パック笑⇒食品ロス晩ごはん5食分
ご家族が多い方や工作が得意なお子様はあっという間かもしれません(^^)
■牛乳パックを受け取り日時・お名前・ご連絡先・何箱分ご用意するかを必ず事前にお知らせ下さいませ(^^)
お電話090-9552-5256・ショートメール・SNSメッセンジャー(Instagram・Facebookのみ)
(20日(金)は夕方にしかおりません)
■作業は各ご自宅でお願い致します
■目安として200パックになりましたら今回の募集は終了しますが、
集まり次第引き続き募集致します(^^)
■【食品ロスで晩ごはん】が今回の対価となります
(食品ロス晩ごはんがある、ご都合の良い日時をお選び頂けます)

■念の為、食品衛生・労働局(お子様の参加)などの各専門機関等、確認しましたところ
結果として了承を得た様な判断となりました

《作業・流れ》
・ハサミ・ホッチキスは各自でのご用意になります

⇩ ⇩ ⇩
1つの面を切り取る
⇩ ⇩ ⇩
⇩ ⇩ ⇩
※上(約2.5㎝位)開けて切り取っていく
⇩ ⇩ ⇩
底の部分も切り取っていきます
⇩ ⇩ ⇩
⇩ ⇩ ⇩
こんな感じの折り目を
⇩ ⇩ ⇩
更に閉じる様な感じで
⇩ ⇩ ⇩
⇩ ⇩ ⇩
右にパチッと!
⇩ ⇩ ⇩
左にもパチッと!
⇩⇩⇩

どうでしょうか(^^)
意外とさくっと出来ますよ♪

2箇所止めてもペラペラしている場合は3箇所止めて下さいね(^^)

そして完成した箱は使用前に汁物の容器などと同様、洗浄・殺菌・乾燥させてから使わせて頂きます。
牛乳パック自体は加熱に向かない容器の為、中見の取り外し易い様にラップを間に挟みお料理等を盛り付ける予定です

例えばお弁当の場合
温める場合のみお皿に移すと洗い物も出ませんよね(^^)

若干違和感もありますが、定着出来る様に頑張りたいと思います、、
ざっくりとしたご説明になりましたが、ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)

8月14日(土)食品ロスで晩ごはん76回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

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8月14日(土)
■具沢山ちらし寿司(1人1皿でご用意)
(ゴボウ・蓮根・人参・こんにゃく・高野豆腐・干し椎茸・椎茸・錦糸卵・つるむらさき・生姜甘酢漬け・すだち果汁・リンゴ酢少量)
■鶏皮と鶏のガーリック唐揚げ(ミックス)(国産)
※ご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます
■モロヘイヤのねばねばぶっかけ
(モロヘイヤ・自家製胡瓜のパリパリ漬け・山芋とろろ・めかぶ・オクラ・ミョウガ・新生姜)
※ご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パック盛らせて頂きます
※旨みタレ別添えでお付け致します
■豚汁風みそ汁(いつもより具は少なめ)
(ネギ・豚バラ・豚小間・ネギ・人参・えのき茸・ジャガイモ・豆腐・油揚げ・にんにく・生姜)
※ご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに盛らせて頂きます

1人前¥880(税込)になります



□ちらし寿司
上記にあります野菜は少し濃いめの煮物に。
生姜甘酢漬けやすだち酢の果汁などを効かせた酢飯と合わせて具だくさんのちらし寿司に。
少し甘めの錦糸卵をたっぷりと。彩りに旬のつるむらさきを。
暑さと湿気混じりで食欲が落ちがちな今の時季におすすめです(^^)
(採れたてのつるむらさきを沢山頂きました、茎も細めでお子様も食べ易いと思います)

□上記にあります食材を合わせて旬のモロヘイヤをねばねばぶっかけに。
食べきれない場合は冷凍保存も可能な万能アイテムになります
別添えでお付け致します旨みタレをかけ、そのまま召し上がって頂いても良いですし、
素麵やお豆腐、ご飯の上にかけてずずっといくのもお勧めです
栄養価も高く、色々な楽しみ方が出来ると思います

□鶏皮と唐揚げのミックス。
ガーリック唐揚げにし、今回の晩ごはんとよく合うと思います
お酒もおつまみとしても良いかもしれません

□豚汁風みそ汁
通常お作りしているよりも、今回少し具は少なめでのご用意になります
薬味の効いたコクのある豚汁風で。

【今回の食品ロス食材】
・自家製胡瓜のパリパリ漬け
この夏は本当に沢山の方から胡瓜を頂きました
特に太く成長したものはまとめて塩漬けにし、ざらめ糖、昆布、米酢などで食感を残したパリパリ漬けに。
粗めにカットしたものを今回はモロヘイヤのぶっかけに混ぜて使わせて頂きます

・ミョウガ(農家さんより)
以前酢の物にも使わせて頂きました同じミョウガになります
まだ半分あります、今回のモロヘイヤに。
味にメリハリが出て美味しく召し上がって頂けると思います

・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
コクが出るまでよく炒め、今回の味噌汁に。
食欲も沸き、スタミナをつけたい今の時季に。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


8月11日(水)食品ロスで晩ごはん75回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

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只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

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8月11日(水)

(魚のすり身類・たこ少量・イカ少量・椎茸・しめじ・トマト・茄子・ピーマンの素揚げ・つるむらさき・にんにく・粉チーズたっぷり

前回に続き、今回こちらの都合によりこちらのパスタ1品のみになります、
あるものの組み合わせでまかない風になりますが宜しければいかがでしょうか
ニンニクにたっぷりの魚のすり身揚げ。きのこと旨みが出るまでよく炒め
オーブン焼きにしたトマト、とろっとした揚げ茄子、を合わせました
彩りに旬のつるむらさきなどを。
今回写真がなく、イメージとしてはこちらの前回ご用意したパスタに近い仕上がりとなっています
具沢山・栄養満点の一皿に仕上がっています(^^)

【食品ロスの食材】
・写真にあります魚のすり身揚げなど(スーパーにて)
冷凍保存で溜まってきました、
パスタの具材としても悪くなく、にんにくの香りとキノコや野菜と合わせて美味しく召し上がって頂けると思います

・トマト(農家さん)
サイズ違いのものになり、中には傷が入ったものもありますが
問題なく召し上がって頂けると思います
オーブン焼きにし、パスタに絡めて使わせて頂きます

・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
コクが出るまでよく炒め、使わせて頂きます

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



SDGs・目標12(つくる責任・つかう責任)

【食品ロスで晩ごはん】の取り組みをFM徳島さんにご紹介して頂きました
SDGs・目標12(つくる責任・つかう責任)の枠の中で少しお話をさせて頂きました

http://brillante-fm.jugem.jp/?eid=455#gsc.tab=0

https://www.fmkagawa.co.jp/files/brillante/BrillanteSDGs210806-TSM-N.mp3

8月6日(金)食品ロスで晩ごはん74回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

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先日から始まりました自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

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8月6日(金)
■旬の夏野菜たっぷり!具だくさんパスタ
(厚切りカットベーコン・カニカマ・キノコ類・甘長唐辛子・オクラ・揚げ茄子・トマトオーブン焼き・にんにく・鷹の爪少々・粉チーズたっぷり)
■アボカドとクリームチーズのディップ・和風サラダ仕立て(ドレッシング付)
(アボカド・クリームチーズ・サニーレタス・水菜・玉ネギスライス・胡瓜など)
■かぼちゃの冷製ポタージュ
(かぼちゃ・玉葱・バター・生クリーム・牛乳)
※ポタージュは加熱殺菌洗浄した牛乳パックにご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます

1人前¥880(税込)になります

たっぷりのニンニクにベーコン、カニ蒲鉾・キノコ類を旨味が出るまでよく炒めました
旬の夏野菜(甘長唐辛子、たっぷりのオクラ、素揚げした茄子、トマトのオーブン焼き)を絡めて仕上げた具だくさんのパスタに。
様々な食材を摂り入れ栄養面でも充実した一皿になっております(^^)

タスカル風に粉チーズはたっぷりと!

◆サニーレタスをベースにアボカドとクリームチーズのディップを。
胡瓜や玉ネギのスライス、水菜を添えサラダ仕立てに。

◆夏野菜のひとつ。かぼちゃ。
今回は冷製のポタージュに。
果肉以上にβカロテンなどの栄養分が含まれている皮の部分。
ポタージュにするとお子様も食べ易く美味しく召し上がって頂けると思います
翌朝の朝食などにもお勧めですよ(^^)

※【今回の晩ごはんセットとは別で】真空冷凍したものでも少しご用意可能です
ご希望のお客様はWEB予約の記載欄に記入(サイズ・数量)をお願い致します
ご用意出来る数に達しましたらSNS等の投稿にてお知らせをさせて頂きます
(写真の画像は以前のコーンポタージュです、、)

【今回の食品ロス食材】
・カニ蒲鉾(スーパーにて)
購入後、冷凍保存。
今回のパスタと合わせても旨みも増し美味しいですよ(^^)

・トマト(スーパーにて)
やや大きめだからでしょうか。通常よりも安価な価格帯で。
オリーブオイルでオーブン焼きにし、パスタに絡めて使わせて頂きます
軽く火が入るだけで食べ易くもなり、栄養価も増し良いと思います

・オクラ(スーパーにて)
県産の沢山のオクラが破格価格で販売されていました
痛みなどは無く、強めの繊維がある訳でもありませんでした
たっぷりと今回のパスタに絡めて使わせて頂きます

・甘長唐辛子(スーパーにて)
オクラと同じく破格価格で販売されていました
ヘタの部分から傷みがスタートしてますが、食べる部分は綺麗ですよ(^^)
辛味や苦みなど控えめの甘長唐辛子。
パスタと合わせて食べやすく美味しく召し上がって頂けると思います

・かぼちゃ(農家さん)(坊ちゃんかぼちゃも混じってます)
サイズのバラつきや傷が入ったものになります
中身は色も濃く美味しい旬のかぼちゃです
今回は相性の良い冷製ポタージュで

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!




7月31日(土)食品ロスで晩ごはん73回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

先日から始まりました自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

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7月31日(土)
■ピーマンの肉詰め~マッシュポテト添え(1人前2ケ)和風照り焼きソース~
(ピーマン・合いびき肉・玉葱・椎茸・セロリ・生姜・にんにく)
※1人1皿・紙皿でご用意をさせて頂きます
■沖縄産もずくと胡瓜の三杯酢(酢の物)~山芋とろろとオクラ添え~
(もずく・胡瓜・ミョウガ・新生姜・山芋・オクラ・レモン汁)
※ご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに盛らせて頂きます
■マクワウリの中華風スープ
(マクワウリ・長ネギ・セロリ・手羽元・えのき茸・にんにく・生姜・ごま油など)
※ご予約頂きました人数様分をまとめて加熱殺菌洗浄した牛乳パックに盛らせて頂きます

・1人前¥750(税込)になります


上記にあります薬味類・野菜を旨味が出るまでよく炒め、合いびき肉に練り込みました
下にはたっぷりのマッシュポテトを。
ピーマンにたっぷりと詰め込み仕上げたボリューム感ある仕上がりに。
ピーマンや椎茸。お子様からすると少し抵抗のある食材です
食欲のそそる肉ダネやソース、マッシュポテトなどで一緒に召し上がって頂けると嬉しいです

【今回の食品ロス食材】
・マクワウリ
この時季によく畑などで見かけます
知り合いの農家さんや近所の方から頂きました
ほんのり甘みのある不思議な仕上がりになるかもしれませんが召し上がって頂ける範囲でお作り致します

・ネギ(スーパーで)
写真の通り痛みが若干進んでます
綺麗に掃除し、よく炒め今回のスープに使わせて頂きます

・ミョウガ(農家さんより)
少し形が不揃いのようです
今回の酢の物に使わせて頂きます
暑い時季、新生姜や柑橘類の果汁も入りさっぱりとした仕上がりに。
オクラやとろろと一緒にずずっとお召し上がり下さいませ(^^)

・ピーマン(スーパー)
こちらはロスかどうかは不明ですが、ジャンボパックで破格の値段で販売されていました
痛みなどはありませんが、通常のピーマンよりやや大きめのように感じます
今回の肉詰めにピッタリです(^^)

先日から販売しております今ある冷凍総菜等の残りの数です
宜しければいかがでしょうか(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

冷凍総菜・カレーの販売

自宅あると助かる(タスカル)冷凍総菜・カレー等、
今回は6種類ご用意致しました
下記の詳細等ご確認頂きご予約お待ちしております
◆今回は全て冷凍したものでの販売になります
◆食品ロスの食材を取り入れたものもございますので予めご確認お願い致します
◆食品記載等しておりますが、アレルギーなど気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
◆販売は7月28日(水)~
 ※日・祝日・月曜定休になります
 ※お受け取り時間16時頃~19時までのあいだ
(お時間はご都合に応じて対応可能ですのでお問い合わせ下さいませ(^^)
◆ご予約

お電話090-9552-5256・ショートメール・SNS(Instagram・Facebookのみ)
・お名前
・お受け取り日時
・各商品①~⑥個数などを記載頂きますようお願い致します
・こちらからお電話などで折り返し確認させて頂く場合がございます
◆各商品がなくなりましたらSNS等でその都度お知らせさせて頂きます
◆目安として約1ヶ月が冷凍庫での賞味期限となります

ざっくりとしたご説明になりますがご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)

夏休み中や帰省など、親御様にとっては少し大変な期間でもあります
きっと何かの時に役立つ邪魔にはならない内容でお作り致しました
それぞれご家庭に合うシチュエーションで召し上がって頂けると嬉しいです

そして今年もご用意させて頂きました自家製のジンジャエール。
去年お客様からジンジャーシロップを頂いたことがきっかけとなり、
熱中症対策として始めました夏限定のサービスです(^^)

高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

【商品のご案内】

下記にあります夏野菜をミキサーに。
丁寧に裏ごしをしお作り致しました
トマトはニンニクとオリーブオイルで少し火をいれました

【食品ロスの食材】
トマト・スイカ
ひび割れや不揃いのものなど。
ガスパチョ・完熟トマトの冷製スープ】
(原材料)トマト・パプリカ・ピーマン・赤玉ねぎ・胡瓜・セロリ・スイカ・にんにく・EXオリーブオイル・クミン・コリアンダー・バケット・ケチャップ・ウスターソースなど

今回写真にあります様にペットボトル(元は炭酸水が入っていたもの)
でご用意しております
夏バテ防止や美肌などにも非常に効果的だとされ”飲むサラダ”ともいわれてます
しっかり冷やして頂き、翌朝の朝食や食欲がないとき。
出勤時などお車の中でさくっと飲めるの良いかもしれません
蒸し暑い今の時季にお勧めです

バターにたっぷりの玉ネギ・とうもろこしを旨味が出るまでよく炒めました

身に近い薄皮やひげ、芯などで出汁をとり、牛乳と生クリームで仕上げました
濃厚で旨味たっぷりのお勧めのポタージュです
栄養分を逃すことなく使い
栄養価の高い特にひげの部分はカリウムが豊富に含まれており
冷房機器や冷たい飲みものなど、むくみやすい今の時季に良いかもしれません

【食品ロスの食材】
とうもろこし。表面に少しすが入ったものなど
コーンポタージュ】
(原材料) 玉ネギ とうもろこし セロリ コーン缶 コーンクリーム缶 牛乳 生クリーム 醬油 バター

たっぷりのにんにくに玉ネギ・ベーコンを旨味が出るまでよく炒めました
フレッシュトマトをたっぷりと使いコクのあるパスタソースに仕上がっています
相性の良い茄子を素揚げにたっぷりと。
※こちらのパスタソースは写真通り、加熱殺菌洗浄した牛乳パックでのご用意になります

【食品ロス】トマト・にんにく
トマト⇒ひび割れ・形が不揃い
にんにく⇒形が不揃い(国産)
【フレッシュトマトと揚げ茄子のパスタソース】
(原材料)トマト 茄子 玉ネギ ベーコン にんにく トマトペースト トマトピューレ ケチャップ ウスターソース 醬油 蜂蜜 オリーブオイル
 鷹の爪少量

野菜の王様と言われいるモロヘイヤ。
こちらをメインに使いその他、沢山のねばねば食材を取り入れた栄養満点の総菜です
優れた栄養価は勿論のこと、疲労回復、美容面などの効果も優れた魅力的な食材です

お豆腐の上や、温かいご飯。時季的に素麵やうどんにたっぷりとかけて食べるのも良いかもしれません
すだちやかつお節などでより美味しく。
色々な楽しみ方が出来ると思います。お勧めです。
※こちら自体には味付けしておりません
別料金で・旨味タレ¥60(税込)でご用意可能です
事前にお知らせくださいませ

【食品ロス】
オクラ・山芋
スーパーにて。特に目立つ痛みはありません
【モロヘイヤのねばねばぶっかけ】
(原材料)モロヘイヤ オクラ 山芋 あかもく めかぶ 新生姜 ミョウガ 米酢 醬油少々

こちらは前回の食品ロスで晩ごはんの際に余りました、、
次の日に真空冷凍したものになります
ご飯が進む仕上がりになっており、納豆やキムチなどとも意外と合いますよ(^^)
お弁当のおかずとしても重宝するかと思います
【鳴門産・茎わかめの中華風佃煮】
(原材料)茎わかめ 人参 椎茸 干し椎茸出汁 ゴボウ 大豆煮 にんにく 生姜 酒 醬油 ごま油

数種類のスパイスににんにく、生姜、たっぷりの玉ネギをよく炒め
下記の沢山の食材でお作り致しましたグリーンカレーです
野菜や果物の皮や芯などからとった出汁とココナッツミルクの甘い香り。
しっかりとした辛さはありますが、食材の旨みやコクが感じられる季節感のあるカレーに仕上がっています

【食品ロス】
・にんにく
・枝豆→頂いたものになります
写真の通り表面が少し変色などがあっても中身はこのように通常販売されているものとさほど変わりはありません
つやもあり美味しいですよ(^^)

・ピーマン・ししとう→近所の方から頂きました
・しめじ・椎茸→スーパー
【グリーンカレー】
(原材料) 玉ねぎ セロリ 茄子 パプリカ(韓国) ピーマン 赤ピーマン ししとう しめじ 椎茸 鶏むね 手羽元 筍(国産と中国のミックス)枝豆 にんにく 生姜 ココナッツミルク べジブロス(野菜や果物の皮や芯などの出汁) グリーンカレーペースト ローリエ 丁子 カピ パームシュガー ナンプラー ソイビーンズソース ガーリックパウダー ジンジャーパウダー クローブパウダー オールスパイス コリアンダーパウダー クミンパウダー 醬油 酒 梅酒 蜂蜜 サラダ油

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今週はお休みになります

7月14日(水)食品ロスで晩ごはん72回目

※タスカルでは破棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

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7月14日(水)
■チキン南蛮(1人・2~3切)

(自家製タルタルソース付き⇦別盛)
(マッシュポテト付き⇦別盛)
■旬の焼き野菜・揚げ野菜などのサラダ仕立て(ドレッシング付)
(サニーレタス・ロメインレタス・水菜・赤玉ねぎ・焼きかぼちゃ・キノコのガーリックソテーソテー・茄子の素揚げ・トマトハーブオーブン焼き・胡瓜・粉チーズなど)
■鳴門産・茎わかめの佃煮~ご飯が進む~
(茎わかめ・人参・椎茸・ゴボウ・大豆煮・干し椎茸出汁・生姜・にんにくなど)
■味噌汁
(えのき茸・豆腐・油揚げ・ネギ・大根おろしの汁など)

※サラダ以外はご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます
※タルタルソースは2名様以上のご予約の場合は牛乳パックにまとめさせて頂きます

※味噌汁は加熱殺菌洗浄した牛乳パックに入れさせて頂きます

1人前¥920(税込)になります


今回はロスになる食材が少ない為、あるものの組合せでご準備をさせて頂きました(^^)
ほぼ上記にあります内容通りでご準備をさせて頂きます
バランス良くお作り致しました
お腹いっぱい召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

別添えでお付け致しますマッシュポテトと。
ボリューム感もありお子様にお勧めですよ(^^)

自家製南蛮タレ。レモンやにんにく、パイナップル、セロリ、パセリの茎など香りのする香味野菜の皮などと合わせてお作りしております
タレ自体にコクもでて
疲労回復・食欲増進・殺菌作用などと様々な効果が期待が出来ます
1つ1つ食べたり購入となると難しいですが
このような形で取り入れると食べ易く良いかもしれません(^^)

【今回のロスになる食材】
知り合いの農家さんより。
不安定な天候の被害は勿論農作物にも影響が出ているようです、
坊ちゃんかぼちゃは焼き野菜。
トマトは低温でじっくりと火を入れたオーブン焼き。
茄子は素揚げ。
火を入れた夏野菜と一緒に贅沢なサラダ仕立てでお作り致します。

赤玉ねぎ
同じ藍住町内にあります濱くんちのお野菜さんで。
少し全体が小ぶりになったものたちです
通常販売で購入となるとそれなりの価格がする赤玉ねぎ。
こういった形でも販売していただけるのは有難いですよね
スライスして今回サラダに使わせて頂きます(^^)

以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
今回の様々なお料理に使わせて頂きます

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!




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