代行晩ごはんタスカル

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8月15日(土)食品ロスで晩ごはん20回目

※WEBからご予約の際、前日になりますとスケジュールから消えるシステムになってます。
空きがある場合もありますので、前日までにお電話、ショートメールなどでご予約頂ける場合もあります(^^)


8月15日(土)
◆トマトとにんにくのパスタ(揚げ茄子入り)
◆きのこサラダ(別添えでドレッシング付き)
◆ビシソワーズ(ジャガイモの冷たいポタージュ)(写真なし)
セット販売で¥580(税込)です
食品ロスで晩ごはんの中で一番高い金額になりましたが、きっとご満足して頂ける内容になっています(^^)

もうそろそろ徳島ではトマトの旬も終わりに近ずいてますね、、
フレッシュトマト(今回のロスになる食材)をたっぷりと使ったパスタです。
たっぷりのにんにくと玉ねぎ、ベーコンを炒め、フレッシュトマトと少しトマト缶を加えコクが出るまで煮詰めました。
とろっとした揚げ茄子を絡めて粉チーズもたっぷりと。
にんにくの香りで食欲も沸き、体の中から元気になります、、!

にんにくオイルで旨みが出るまでよく炒めたきのこ類をリンゴ酢でさっぱりと仕上げました、、!
たっぷりの水菜と赤玉ねぎのサラダと一緒に食べると口の中も喜びます

ポタージュの写真はありませんが、、
少し小ぶりのじゃがいも。農家さんから有難く頂きました。感謝です
せっかくなのでじゃがいもがメインのビシソワーズに。
蒸し暑い今の時期。冷たいポタージュは体の中にスーーっと入ってきてくれます

先日お客様からとっても美味しいさつま芋を頂きました
ほとんど食べてしまいましたが、残りわずかなさつま芋。
今回ビシソワーズに少し使わせて頂きます(^^)

ジャガイモの冷たいポタージュにさつま芋の程よい甘みが入り美味しいですよ♪
じっくりと蒸し、裏ごしペーストになったものを加えて大切に使わせて頂きます(^^)

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【今回のロスになる食材】
トマトです
農家さんから購入させて頂きました
傷が入ったり形が少し崩れてしまったトマトたち。
もう一箱同じものがあり、今回もたっぷりと贅沢に使わせて頂きます(^^)
もしかすると捨てられてたはずのトマト。
旨みたっぷりのパスタに変わり、お腹いっぱい召し上がって頂けると嬉しいです

おまけで頂きました新鮮でみずみずしい水菜。
野菜が高騰してる中、感謝です
サラダとして食べやすい様にきのこソテーと粉チーズも添えて。
ほとんどが水分で出来ている水菜も全く栄養成分がないと勘違いされやすいみたいですが実は嬉しい栄養素が色々とあるみたいです
ビタミンCや老化の活性化を抑えたり取り除くサポートをしてくれるB‐カロテン、葉酸なども含まれ妊婦さんにとっても少し摂り入れると良いですよね(^^)

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のポタージュも御予約頂きました人数分様の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
出来る限り冷えた状態でお渡し致します。
◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



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