代行晩ごはんタスカル

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9月11日(金)食品ロスで晩ごはん24回目

◆具だくさん♪夏野菜のビビンバ丼(嬉しい温泉卵付き)
◆黄ウリ(マクワウリ)と長ネギのとろとろスープ
セット販売で¥390(税込)になります


残暑が厳しい日が続いてますがそんな時こそ食べましょう!
今回も沢山の食材を使わせて頂きました
ゴーヤや胡瓜などの夏野菜を使ったビビンバ丼です(^^)
※写真では豚小間切れになってますが実際は豚ミンチ肉でお作りします
※温泉卵はご予約頂きました人数様分を丼ぶりとは別にしてお渡し致します
暑い時期、食中毒などのリスクを少しでも減らす為、温泉卵はお渡しするまで冷蔵庫で管理しております。今回はお召し上がりの際に割って頂く様なスタイルになります。尚、保冷剤等が必要なお客様はWEB予約の備考欄などでお気軽におっしゃって下さいね(^^)

にんにく生姜、ネギ、椎茸などが入ったスタミナがつく肉そぼろ。
甘辛味噌で他のお野菜とご飯も進みます、、!
もやしと人参のナムル。胡瓜の酢漬け。かつお節であえたゴーヤの佃煮。
佃煮にしたほんのり苦みのあるゴーヤがビビンバ丼に良く合います
※ビビンバ丼の辛ダレを別にお付けしますのでお子様がもりもり召し上がって頂けると嬉しいです(^^)

少しごま油で風味を付けたご飯の上には焼き海苔を。
具だくさんのビビンバ丼を温泉卵がまとめてくれて美味しいですよ(^^)

黄ウリ(マクワウリ)を使ったスープ。
ビビンバ丼にも良く合います
長ネギとエノキ。生姜が効いた入り少しとろみのあるスープに仕上がってます

【今回のロスになる食材】
マクワウリ。
これを見ると何となく懐かしい様な。。そんな気持ちになります
こちらは卸しにまで出せなかったもので農家さんから頂きました

ほんのり甘みのあるウリで誰かがメロンと同じと言ってましたが、けっこう違うと思います。そのまま食べても勿論良いのですが
少し味が素朴過ぎるのが正直なこのウリの印象でした。。
スープにすると飽きる事なく食べられ、ちょっとした発見でもあったので今回お作りしてみました(^^)
是非この機会にお試し下さいませ笑笑

ゴーヤ。
同じ様に農家さんから頂いたものになります。
今回も食べやすい様、佃煮としてビビンバ丼に入れてみました
体に良いとは分かっていても、食材の苦手な部分が先に入るとなかなかお箸も進まないもの。
苦手な食材だけを頑張って食べるよりも、色々な組み合わせによって食べれる様になり、その食材自体もいつの間にか違和感がなくなるのが自然な流れだと思いますのでそんなお子様が少しずつ増えていくと素直に嬉しいです

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今回も熱中症対策としてお客様に好評頂いてますジンジャエール。
(9月中旬ころまで)
ご用意してお待ちしております(^^)
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!もしくはカルピスウォーターもご用意してますので是非ご一緒にお越しくださいませ(^^)
全てフレッシュレモン入りでさっぱりしますよ♪

くれぐれも熱中症にはお気をつけてお越しくださいませ。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆今回のスープも御予約頂きました人数分様の量を容器に入れてのお渡しになります。もしかすると牛乳パックでお渡しとなるかもしれません(°Д°)スイマセン…
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

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