代行晩ごはんタスカル

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9月29日(火)食品ロスで晩ごはん26回目

9月29日(火)
◆ポルチーニ茸とベーコンのクリームパスタ
◆アジと白身魚のエスカベッシュ~すだちの香り~
 (写真なし)
セット販売で¥620(税込)になります

少し肌寒くなってきました、、
空気も秋らしくなり。きのこが恋しくなります。
ポルチーニ茸と書いてしまいましたが勿論、その他のきのこ類も入ってます、、!
※写真ではポルチーニは使用してません

にんにくにベーコン。
たっぷりのきのこ類(ポルチーニ茸・しめじ・椎茸)を旨みが出るまでよく炒め生クリームを贅沢に沢山使いお作りします

仕上げにはたっぷりの粉チーズとブラックペッパーで。
ポルチーニなどのきのこの香りと旨みがしっかりとクリームソースとパスタに絡みお酒があると飲んじゃいます、、
きのこが苦手なお子様はクリームソースにきのこの旨みが染み込んでるので、そこから少しずつでも克服出来れば嬉しいなあ。。
粉チーズもたっぷりと入ってますので食べやすいと思いますよ(^^)

徳島ではすだちの季節がやって参りました!
先日お客様から沢山頂きました(^^)

果汁がたっぷり詰まってたので、たっぷり絞り今回はアジと白身魚(クロダイ)のエスカベッシュに使わせて頂きます(^^)
今の時期だから出来る贅沢な使い方ですね
感謝です。
勿論エスカベッシュのサラダ(赤玉ねぎ、セロリ、ピーマン、パプリカ、人参など)、お魚もどどんと使わせて頂きます、、!
今回のクリームパスタと良く合うと思いますよ(^^)
※こちらのエスカベッシュはご予約頂きました人数様分を蓋付きのクリアカップでご用意させて頂きます
※アジは骨ごとじっくりと揚げてます。勿論そのままお召し上がり頂けますが
まだ小さいお子様が召し上がる際はクロダイの方をお勧め致します

【今回のロスになる食材】
①ポルチーニ茸(乾燥)
値引きシールが貼られ。迷いましたがやっぱり購入してしまいました
名前を聞くだけでも横文字で何だかご自宅では手を出しにくいキノコですよね、
是非今回ご自宅でどうぞ!笑

芳醇な。香りだけで酔っちゃいます( ゚Д゚)
水で戻して綺麗に掃除し、旨みが凝縮した戻し汁をソースに。
すごく。すごく美味しいですよ(^^)

②椎茸です
形が揃ってなかったのか。こちらも値引きシールが貼られてました
こちらもよく炒めパスタに使わせて頂きます!

③ベーコン類
値引きシールが張られる度その都度冷凍保存可能してました
ついに出番がやってきました
パスタに使わせて頂きます(^^)

季節感もありご満足頂ける内容になっていると思います。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!


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