10月2日（金）食品ロスで晩ごはん27回目

10月2日（金）
◆かぼちゃコロッケ（やや大きめ1ケ）
◆蒲鉾・カニクリームコロッケ（やや大きめ1ケ）
（別添えでコロッケ用ソース・タルタルソースお付けします）
◆沖縄産もずくと胡瓜の酢の物（山芋とろろとオクラ添え）～すだちと新生姜の香り～
（写真なし）
セット販売で￥390（税込）になります

みんな大好きコロッケ！今回は2種類ご用意致します。
以前にお作りした際とても喜んで頂きました
バターや牛脂でたっぷりの玉葱を甘くなるまで炒めたものが入ってます
かつお節や少し醬油も入りコクのある和風コロッケに仕上がってます
今回もやや大きめのコロッケで♪

こちらも同じく、バターでたっぷりの玉葱、セロリを甘みが出るまでよく炒めました。揚げ物を多く摂り過ぎると少し体が重苦しく感じる事がありますが、、
野菜や香味野菜をたっぷり使い、きれいな揚げ油を使うことで、体への負担を抑え違和感なく召し上がって頂けると思います
蒲鉾もカニ蒲鉾もお魚のすり身。
栄養面でも良く、旨みが凝縮した滑らかなクリームコロッケに仕上がってますよ(^^)

自家製タルタルソースとコロッケソースのダブルソースで口の中も喜びます

見本の写真はありませんが、沖縄産のもずく。
加工されてるのも勿論良いですがきちんとした食感があり美味しいです
こちらのもずくと胡瓜。以前お客様から頂きましたすだち。新生姜でさっぱりとした酢の物に。
山芋のとろろとオクラを添えてバランスの整った一品になってます
※こちらの酢の物はご予約頂きました人数様分を蓋付きのクリアカップでご用意させて頂きます

果汁たっぷり！
品の良いすだちの果汁を入れるだけで、うんと美味しくなります

知り合いの方から頂きましたオクラ。
無農薬でつやもあり、1つ食べてみましたが柔らかくて美味しかったです
酢の物にたっぷりと添えて♪

【今回のロスになる食材】
①蒲鉾
値引きシールを見掛ける度その都度冷凍保存してました
写真以外にもまだあり、今回もたっぷり使用しお作り致します、、！

②食パン
見切り品の食パンをプロセッサーにかけ生パン粉として今回のコロッケに。
食パンのほんのり甘い香りと生パン粉でサクッと揚がってます、、！

③新生姜
見切り品として。少し表面が傷んでます、、
生姜とは違い少し爽やかな香りと味わいの新生姜。
酢の物に入れてさっぱりと。

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱（クリアケース）をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します。
もしくは底が広めの箱などのご持参頂けるお客様、ご協力お願い致します。
◆配達は通常通り行っておりません。
◆コロッケはご予約頂きました人数様分を紙皿にまとめてお渡し致します。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが３分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますのでご確認頂けます様お願い致します。

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます！料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております！