代行晩ごはんタスカル

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10月19日(火)食品ロスで晩ごはん85回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

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■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、260パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

10月19日(火)
■生ハムとブロッコリーの具沢山まかない風パスタ
※生ハムを使用してますが火を入れてますのでちょっと贅沢な”ハム”になります
(生ハム・ブロッコリー・きのこ類・長ネギ・パプリカ・ピーマン・ニンニク・大葉ペースト・鷹の爪少量・粉チーズ)
■人参のポタージュ
(人参・かぼちゃ・玉葱・バター・牛乳・生クリーム)
※ポタージュはご予約頂きました人数様分を殺菌洗浄済みの牛乳パックに入れてのお渡しとなります
1人前¥780(税込)になります


記載のありますたっぷりの食材を1つのパスタにまとめた、栄養満点パスタです
沢山のにんにくと生ハムのコクが野菜・パスタによく絡み美味しく召し上がって頂けると思います

・ポタージュも記載のあります食材をたっぷりと使用し、濃厚な仕上がりに。
翌朝の朝食などにもお勧めです
肌寒くなってきた今の時季にいかがでしょうか

【今回の食品ロス食材】
・生ハム

インターネットを通し購入させて頂きました
記載があります様に賞味期限・規格外・コロナ禍など様々な理由により。
賞味期限切れでもきちんと保存(冷凍など)すれば問題なく美味しく頂けます
今回のパスタに。
商品説明にもありますように、サイコロ状で厚みのあるものが多く混ざっています
パスタとして加工しても、若干塩分を感じる部分もありました
お酒やパンと合わせても良さそうです

届いた生ハムです

・ブロッコリー・ネギ・パプリカ(徳島青果市場)
少し色がついてる部分もありましたが 美味しいブロッコリー(徳島産)です
茎の部分も栄養価も高く、美味しく召し上がれますので一緒に。
今回のパスタに。
【ブロッコリーの茎】ビタミンC・βカロテン・葉酸・食物繊維など豊富に含まれていることから、
シミ・そばかすの予防・美肌効果の期待・貧血予防や便秘の改善などにも効果的とされています
ご自宅の場合、 軽く火を入れ冷凍 ストックするのにも良さそうですね(^^)

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上の部分から少し痛みがあり切落とされてましたが、じっくりと火を入れパスタに少し。
残りも同じ様に火を入れ水分をとばした旨みのあるネギに。
使いたい時に使えて便利です(^_^)

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前回の肉詰めの際、少し残ったパプリカ。
生のまま冷凍保存へ。今回のパスタの彩りに。
火を入れると特に違和感もなく召し上がって頂けると思います

・大葉のペースト
こちらも以前使わせて頂きました、
今も募集しております高齢者就労でよくお世話になっております方から頂いたものになります。
ご自宅に畑がある様でもう倒してしまうとのことでした、感謝です。
(にんにく・ベーコン・粉チーズ・ローストしたクルミ・EXオリーブ)と合わせて大葉ペーストに。
(⇧小分けにして冷凍保存)
今回のパスタ少し加え、香り付け・コクに。美味しく召し上がって頂けると思います

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・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
じっくり火を入れよく炒め、今回のパスタにたっぷりと。
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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\藍住町・ふるさと納税/

子育て世代に優しい町。藍住町。
認可保育園だけでも現在10箇所、来年には更にもう1箇所出来る予定の様で、
本当に今は少子化なんだろうかと実感が湧かない程、藍住町には沢山の子供たちで溢れています
そんな藍住町も当初からふるさと納税制度を導入されており、下記の様な様々な事に活用されています
こちらで普段から販売しております食品ロスを用いた惣菜やカレー。
配達をしていない為、どうしても町内・その近辺のお客様枠までしか提供出来ない。というのが課題でした
こちらを通し、より多くの方々に召し上がって頂けるきっかけになる事を目標に今回から参加させて頂きました。

※今回は”さとふる”さんのみで掲載しております

⇧お礼品の内容・特徴にも記載しております、
今回はフレッシュトマトを贅沢にたっぷりと使用しました具沢山・栄養満点カレーです(^_^)

新着順を選んで頂くと出てきます
その他、藍染めの商品や人気のサンダル、徳島ラーメン、私自身も普段から使用しております木のスプーンなど、
魅力的なお礼品が沢山ございます
是非一度、ご覧下さいませ(^^)
https://www.satofull.jp/products/list.php?s4=%E5%BE%B3%E5%B3%B6%E7%9C%8C&s3=%E8%97%8D%E4%BD%8F%E7%94%BA&sort=new&cnt=60&p=1

そして最近可愛らしいステッカーも頂く事が出来ました(^_^)

10月8日(金)食品ロスで晩ごはん84回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、260パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

10月8日(金)
■パプリカの肉詰め~マッシュポテト添え・和風ジンジャーソース・焦がしチーズトッピング!~
(パプリカ・合いびき肉・ネギ・玉葱・セロリ・椎茸の軸・ニンニク・生姜)
■白きくらげの和風サラダ~自家製和風大葉ドレッシング付き~
(グリーンリーフ・白きくらげ・キクラゲ・茄子の煮浸し・椎茸とえのきのガーリックソテー・赤玉ねぎ・クルミ)
※今回は1人1皿ずつでのご用意
※サラダは前回と同じやや大きめのサラダでご用意
1人前¥850(税込)になります


・メインにはパプリカの肉詰めを。
下にはたっぷりのマッシュポテト、
記載してます野菜・香味野菜類をしっとり甘くなるまでよく炒めました
合いびき肉(国産)に練り込み栄養満点の肉ダネを。
パプリカにたっぷり詰め込み、和風ジンジャーソースを。
シュレッドチーズをかけバーナーで炙った焦がしチーズで仕上げました
お子様にとっては少し苦手な食材等混ざってますが全体で食べると食べ易いかもしれません
※パプリカは1人前・1/2個分を使用・赤・黄ミックスで基本はご用意致しますが、
やや黄色の割合が多いのでもしかすると黄色のみになる場合がございます

・前回とぼぼよく似たサラダになります
記載してます食材をたっぷりと。
茄子の煮浸し・きのこ類のソテー・海藻類等、様々な食材が1つにまとまった栄養満点サラダです
自家製和風大葉ドレッシングをたっぷりとかけてお召し上がり下さいませ(^^)
※わかめは今回入っていません

【今回の食品ロス食材】
↓ ↓ ↓(徳島青果市場)
今回もたくさん購入させて頂く事が出来ました
表示されているものよりまだ安くして頂いたものもあります、感謝です
すぐに使えなくても冷凍可能で使える食材は沢山あります

例えばこちらのニラ。1ケース80袋で¥1000で購入させて頂く事が出来ました(1袋約¥14)
スープや炒め物など。予め何なくの大きさでカットし、真空冷凍で使用したい時に使えます(ネギも同様)

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たくさんの量を捌くのは気も滅入りますがそんな時はおばちゃん達の出番です
※65歳以上の方を対象とした高齢者就労は現在も募集しております
※野菜などの下処理等・約1時間30~2時間(お茶菓子休憩付き)⇒食品ロスで晩ごはん5食分

お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)

・パプリカ
少ししわになったり傷んでいる部分もありますが綺麗に洗い取り除き、
たっぷりお肉を詰めた肉詰めに。
火を入れ柔らかくパテとも馴染み食べ易いと思います

・グリーンリーフ
下の部分のみ色はついてますが表は綺麗な野菜です
今回のサラダに。

・椎茸
パックの表面に少し水分が出てましたが、個人的にはこのくらい熟した椎茸が一番好きです
軸は細かくカット→よく炒めて肉ダネに。
傘の部分は粗めにカット→えのきと合わせガーリックソテーしてサラダに。

・ネギ
写真の通り先の部分は少し傷んでますが
椎茸同様、細かくカット→よく炒めて肉ダネに。

・山芋
割れてるものや傷んでいる部分など。
※前回と同じ様にとろろにして別盛でご用意いたします
※写真にある分のみになりますので、きっと少しにずつになります
※殺菌洗浄した牛乳パックでご用意させて頂きます

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・茄子(農家さん)
前回に続いて購入させて頂きました
気になる皮の部分は取り除きじっくりと油で火を入れた煮びたしに。
サラダにたっぷりとお付けいたします!

・大葉のペースト
こちらも以前使わせて頂きました、
今も募集しております高齢者就労でよくお世話になっております方から頂いたものになります。
ご自宅に畑がある様でもう倒してしまうとのことでした、感謝です。
(にんにく・ベーコン・粉チーズ・ローストしたクルミ・EXオリーブ)と合わせて大葉ペーストに。
(⇧小分けにして冷凍保存)
今回の自家製和風ドレッシング加え、香り付け・コクに。美味しく召し上がって頂けると思います

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画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210902_112810-1024x692.jpg


《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。

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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!




10月1日(金)食品ロスで晩ごはん83回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、220パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

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早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

10月1日(金)
■山芋と白きくらげの和風サラダ仕立て~自家製和風ドレッシング~(大きめのお皿でメイン仕立て)
(山芋・白きくらげ・キクラゲ・鳴門若芽・レタス・グリーンリーフ・赤玉ねぎ・揚げ茄子・ローストクルミ・アボカド・オクラ)
・自家製和風ドレッシング・別添えでお付け致します
・1人1皿やや大きめのお皿でメイン仕立てにたっぷりと

・山芋とろろは殺菌洗浄した牛乳パックにまとめて盛らせて頂きます
■キッシュ風グラタン~ゴロゴロクリームチーズ入り~(1人1個・ややボリュームあり)
(玉葱・ジャガイモ・クリームチーズ・ベーコン・牛乳・生クリーム・粉チーズ)
・個々ご用意したものをご予約人数様分まとめて盛らせて頂きます

◆1人前580(税込)になります


・今回写真なしにはなりますが、栄養満点です
メインにサラダを。
記載にありますたっぷりの海藻類と葉野菜をミックスしたものをベースのサラダに。
山芋とろろ(別添え)・とろっとした揚げ茄子・アボカドなどを添え最後まで飽きる事なく召し上がって頂けると思います
ローストしたクルミを散らして。
ご用意してますドレッシングをたっぷりとかけてお召し上がり下さいませ。

・クリームチーズや生クリーム・粉チーズをたっぷりと使用しました少しリッチな仕上がりに。
甘くなるまで炒めた玉葱とベーコン・ジャガイモ。相性の良い組み合わせで。
やや大きめになりますので翌日の朝食などにも良いかもしれません(^^)

【今回の食品ロス食材】
・レタスとグリーンリーフ(徳島青果市場)

こちらも以前のネギと同様に通常価格の半分で出ていたものになります。
変色部分は少しあるものの外葉をとると中身は綺麗な野菜(^^)
記載のあります海藻類などと合わせて食べ易く。

⇩外葉もパスタやみそ汁・炒め物に合わせると食べやすく、消費し易くなりますね、

・山芋(スーパー)
目立つ様な痛みなどはありません
食物繊維が豊富で腸内環境を整え、むくみの改善など様々な効果が期待されています
吸収の良いすりおろした山芋とろろに。
サラダにかけて召し上がって頂いても良いですし、ご飯にかけても◎
※別添えでお付け致します

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!

9月28日(火)食品ロスで晩ごはん82回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、200パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210817_174245_2-1024x685.jpg

早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

9月28日(火)
■鮭のホイル焼き~秋野菜たっぷり・柚子味噌すだちバターをからめて~
(鮭(やや厚めにカット)・玉葱・えのき・ネギ・キャベツ・焼き椎茸・揚げ茄子・ピーマンかししとう・銀杏(別添え)・柚子味噌・バター・すだち・ニンニク・生姜)
■ニラ玉スープ
(ニラ・卵・ネギ・えのき・ニンニク・生姜・ごま)
■きゅうりと鳴門わかめの酢の物~たっぷりのすだち果汁と薬味を~
(きゅうり・鳴門産若芽・ミョウガ・新生姜・すだち果汁・三杯酢)

※ホイル焼きは1人前ずつご用意したものを紙皿にまとめさせていただきます
(ご自宅で温めの際は、トースター・もしくはオーブンで軽く温めお召し上がり下さいませ)
(電子レンジの温めは出来ません)
※スープ・酢の物は洗浄・殺菌乾燥しました牛乳パックにご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます

1人前¥750(税込)になります


定期的にお作りしております鮭のホイル焼き。時季らしい仕上がりに。
下にはニンニク生姜で玉葱・ネギ・えのき・キャベツをしっとり甘くなるまでよく炒めました
鮭・付け合わせに記載のある季節感のあるお野菜をたっぷりと!
オーブン焼きにし、柚子味噌とすだちバターが絡み美味しく召し上がって頂けると思います
ご飯も進みお子様にもお勧めです(^_^)

【今回の食品ロス食材】
・ネギ(徳島青果市場)

ちょっと市場なども覗いてきました
意外とスーパーと同じ様な相場でしたが、市場も同様。廃棄寸前や少し時間が経って動いていない食材がありました
最近はコロナ禍の影響で本来この時季、関東地方など。大量にまわるはずの”すだち”が動くことなく低迷しているのをよく耳にします
こちらのネギもやや変色している部分はあるものの、通常の半分の価格帯で販売されていたものになります
まとめ買いでさらに安く購入をさせて頂きました、
よく炒めてホイル焼きの下の野菜・ニラ玉スープにも使わせて頂きます

・生姜(スーパー)
特に目立つ様な痛みはありません
よく炒め、ホイル焼き・スープに。
薬味が入ると味にもメリハリが出て消化吸収も良く、いいことだらけです

・ニラ
こちらは以前大葉も頂きました、
高齢者就労でよくお世話になっております方から頂きました、感謝です。
触ると柔らかく香りの良いニラでした
今回のニラ玉スープに。

・茄子ピーマン・ししとう類
近所の方や農家さんより頂きました、感謝です
じっくりと火を入れた揚げ茄子にし、ホイル焼きの付け合わせに。
柚子味噌と良く合うのでたっぷり付け合けときます!

皮の変色部分はカット。

・銀杏
同じく近所の方からですが、近くにある住吉神社から拾って来て綺麗に綺麗に洗ったと言われてました
2日にかけて食べましたが問題なく美味しい銀杏でした!
レンジでも美味しく食べれますが、鍋で炒ると香ばしく、また違った味が楽しめます
ホイル焼きの付け合わせやお酒のつまみにいかがでしょうか。

※銀杏はこのように殻付きのまま・別添えでお付けいたします

・すだち(スーパー・頂きもの)
前回も使わせて頂きましたが、残りは果汁のみを全て絞り、瓶に入れ酢を少し入れ保存。
今回の酢の物にたっぷり贅沢に使わせて頂きます(^^)

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・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
よく炒め今回のホイル焼き・スープにたっぷりと!
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!






9月15日(水)食品ロスで晩ごはん81回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、200パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210817_174245_2-1024x685.jpg

早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

9月15日(水)(今週はこの日のみになります)
■真鯛たっぷり!きのことキャベツのペペロンチーノ~大葉の香り~
(真鯛(愛媛県産)・小エビ・ベビー帆立・あさり出汁・しめじ・キャベツ・アンチョビ・ニンニク・粉チーズ・大葉ペースト・鷹の爪少量)
■トマトとモロヘイヤのスープ~やや中華風~
(トマト・モロヘイヤ・玉葱・セロリ・ニンニク・生姜・胡麻)
※スープはご予約頂きました人数様分をまとめて洗浄・殺菌消毒した牛乳パックに入れさせて頂きます
1人前¥820(税込)になります


※写真の魚はカレイになっています、、
上記にありますたっぷりの魚介類を1つのパスタにまとめました
あさりの出汁やアンチョビなどで更にコクを。
お魚が苦手なお子様もパスタにすると意外と食べてくれる傾向が多々あります、

相性の良いきのことキャベツを合わせて。
香りの良い大葉のペーストを。粉チーズをたっぷりと。
沢山の食材がパスタによく絡み美味しく召し上がって頂けると思います

【今回の食品ロス食材】
・真鯛(愛媛県産)
以前に続いて非常に有難い価格で購入させて頂きました、感謝です、、
購入後、真空冷凍へ。
一度冷凍にかけてはいますが、しっとりとした美味しい真鯛です
今回のパスタにたっぷりと!

・モロヘイヤ
お客様からモロヘイヤ丸ごと頂きました笑
自宅ではもう食べきれないとの事で有難く使わせて頂きます、感謝です
βカロテン・カルシウムなど、豊富な栄養素が沢山含まれ”王様の野菜”ともいわれています
柔らかい葉の部分のみを。のどごしの良いペースト状にし、今回のスープに使わせて頂きます(^^)

・トマト(農家さん
夏の終わりに全部で8ケースほどありましたトマト。
使い切れなかった分は湯むき、加熱し水分をとばして冷凍保存へ。
今回はそのトマトをスープに(^^)


・大葉

こちらも以前使わせて頂きました、
今も募集しております高齢者就労でよくお世話になっております方から頂いたものになります。
ご自宅に畑がある様でもう倒してしまうとのことでした
本当に沢山頂きました、感謝です。
(にんにく・ベーコン・粉チーズ・ローストしたクルミ・EXオリーブ)と合わせて大葉ペーストに。
今回のパスタに加え彩り・香り付け・コクに。

・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
よく炒め今回のパスタにたっぷりと!
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!





自家製ジンジャエール☆シロップ

投稿でもお伝えしました通り、自家製ジンジャエールのサービスは先日で終了いたしました!
暑い中受け取りに来られたお客様方々、本当にありがとうございました(^_^)
対面で直接お問い合わせ頂いた方のみ販売しておりましたが、せっかくなので最後少しお作り致しました!

■目安としてタスカルでお作りしてた割合は
ジンジャーエールシロップ4に対し炭酸水6。
氷2個~3個。フレッシュレモンをたっぷりと絞り込み軽く混ぜて完成です♪
・ちょっと疲れた時。休憩に一杯。
・お風呂上りにスカッと、、!
・ちょっと贅沢なディナーのドリンクとしても♪


幅広く楽しんで頂けると思います(^_^)

【原材料】
生姜(高知県産)・きび砂糖・蜂蜜(国産)・ブラックペッパーホール・ローリエ・丁子・シナモンスティック・八角・赤唐辛子

【賞味期限】約3か月


たっぷりの生姜を綺麗に洗い、、

薄くカットした生姜にきび砂糖・蜂蜜・スパイス類を合わせ、、

数時間ほど置き、
生姜の水分や糖類も溶け、水分がしっかり出てきます、

少し水を入れ弱火でじっくりと火を入れつやが出てくるまで…
ジンジャーエールシロップの完成です(^_^)
是非ご自宅でも作って見て下さいね。
(配合はHP・Instagram・Facebook・去年9月19日の投稿よりご覧頂けます)

殺菌消毒したペットボトルにたっぷりと。
※炭酸水が入ってましたペットボトルを再利用したものになります

飲まれる量にもよりますが目安として最低8~10回分になります

先日SNSにて500mlとして記載しましたが、
正確には500mlのペットボトルに内容量600ml分でした、、!(残り2本になります)
国産の蜂蜜もたっぷりと使用しお作りしたちょっと贅沢なジンジャーエールシロップ。
冷蔵庫にあるだけで日常にちょっとした楽しみが出来る、そんなアイテムとしてお作り致しました。
お取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さいませ(^_^)

《ジンジャーエール効果・効能》
・新陳代謝の促進・⇒肌荒れ防止・美肌効果
・免疫強化
・消化吸収の促進
・食欲不振の解消
・発汗作用


そして炭酸と割る”ジンジャーエール”として飲むことで
・疲労回復・血行増進・整腸作用なども期待されています

日常生活に少しでも摂り入れると元気になりそうですね!笑

牛乳パックが弁当箱!

■以前より投稿しております\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、目標の200パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

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ご協力頂きました方々にお持ち頂きました弁当箱です!
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、、本当に感謝です
牛乳パックが同時に集まってますので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

9月9日(木)食品ロスで晩ごはん80回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

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■以前投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
現時点で、140パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!

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早速ご協力頂きました方々にお持ち頂きました(^_^)
見事な弁当箱に仕上げて下さいました、感謝です。
牛乳パックが再び集まってきましたので、引き続きこちらも募集しております。
おうち時間・隙間時間に出来る簡単な作業になります
お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエール・カルピスのサービスはこの日で最後になります
暑い中お越し頂きましたお客様、ありがとうございました

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9月9日(木)

9月9日(木)
■具だくさんビビンバ丼セット(ご飯なし)
・焼肉炒め(オーストラリア産・牛バラ・牛肩ミックス・玉葱・ニンニク・生姜)
・茄子の柚子味噌和え
・もやしナムル
・小松菜とほうれん草のナムル
・人参と蓮根のきんぴら
・自家製胡瓜のパリパリ漬けと市販の漬物ミックス
・ゴーヤ佃煮少し
・温泉卵(1人前1個)
・自家製韓国風海苔(1人前2枚)
※韓国風海苔は追加で1枚¥40(税込)でもご用意可能です
※ご希望のお客様はWEB予約・記載欄にお願い致します

■吸物(豆腐・えのき茸・はんぺん等・鳴門産若芽・昆布・干し椎茸)
■胡瓜とわかめの酢の物(胡瓜・鳴門産若芽・すだち果汁・新生姜・三杯酢)

※酢の物・吸物は洗浄・殺菌した牛乳パックにご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます
※ビビンバ丼の各具材は別盛・ご予約頂きました人数様分をまとめて盛らせて頂きます

1人前セット販売で¥920(税込)になります

上記にあります記載の通りで今回もご用意させて頂きます
例えば…

各ご自宅でご用意した白ご飯を器に盛り

韓国風海苔を全体にちらし

お好みのビビンバ丼の具材をたっぷりトッピング!

温泉卵をぱかっと割ると
⇩⇩⇩
完成です

錦糸卵は付いてませんが、キンパ風の手巻き寿司にもなります
以前お作りした際、お子様からとても好評でした
ビビンバ丼とキンパ風手巻き寿司。
自宅でご用意するのはご飯のみ。
色々な楽しみ方が出来ると思います(^_^)

【今回の食品ロス食材】
・すだち(スーパー)
色が変色しているものもありますが、果汁のみを。
今回の酢の物に贅沢にたっぷりと搾って使わせて頂きます
品の良いすだちの香りで季節感も増します

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・鳴門産若芽と昆布
自宅ではもう使い切れないとの事で
各それぞれお知り合いの方より頂きました、感謝です
昆布は吸物の出汁に。
若芽は吸物と酢の物に。

・胡瓜・漬物(スーパー)
旬の時季少し太めの胡瓜を沢山頂きましたので自家製胡瓜のパリパリ漬けにし、冷凍保存に。
ビビンバ丼の具材としても普段のお漬物としても◎

⇩⇩⇩

スーパーで購入後、冷凍保存。
ある分を少しずつ(パリパリ漬けと一緒に盛らせて頂きます)

・焼き海苔
何度か登場してますこちらの焼き海苔。
神戸市にございます漁家・山本屋さんより
少し側面が破れたりしたものなど。
品質が良く、厚みのある美味しい焼き海苔です
ごま油と塩でフライパンでじっくりと炙り韓国風海苔に。
ご飯と合わせて食べるだけでも美味しいですよ(^^)

・干し椎茸
徳島市にございます丸浅苑さんより。形が不揃いのものなど。
芳醇な香りの良い椎茸です
出汁として。カットして吸物に。

・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
ビビンバ丼の焼肉炒めにたっぷりと!
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


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◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!



9月4日(土)食品ロスで晩ごはん79回目

※タスカルでは廃棄処分になる(予定)など、
食材等を購入させて頂ける生産者様・会社様を常に探しております
購入出来る範囲はございますが、お心当たりなどございましたらお気軽にお問い合わせ・お知せ頂けたらと思います。

※現在タスカルでは牛乳パックを募集しております
詳しい内容・詳細は《HPの5月12日投稿》より1度ご確認お願い致します
《牛乳パック20パック》が《晩ごはん1食分》に変わります\(◎o◎)/

以前から沢山のお客様にご協力頂いています
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします(^^)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20210614_160042-1024x555.jpg

只今自家製ジンジャエールの期間中です(^^)
高知県産の生姜をたっぷりと使い数種類のスパイス・きび砂糖・国産の蜂蜜などでじっくりと火を入れたジンジャーシロップ。
お子様をお連れの際はカルピスソーダ!orカルピスウォーター!
ジンジャーエールもカルピスもフレッシュレモンをたっぷりと絞り込んでご用意しております♪
お子様がいらっしゃる方は是非ご一緒にお越し下さいませ(^^)
※ジンジャーエールのサービスはこの暑さがおさまるまでの期間です
(9月上旬もしくは中旬頃まで)

※すだちを頂きました、、!
まだ分かりませんが今回のジンジャエールはレモンではなく、すだちを搾る【かも】しれません、、

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■先日投稿致しました\牛乳パックが弁当箱/
目標は200パックでしたが現時点で、140パック分の牛乳パックをお問い合わせ頂きました!
まだまだ募集しておりますのでご都合の合う方がいらっしゃいましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
詳しい詳細は8月18日のHP内の投稿よりご覧頂けます(^_^)

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9月4日(土)
※今回はこちら1品のみになります(1皿で栄養面・お腹も程良く満たされる内容でご準備しております)
■真鯛のデュグレレ~マッシュポテト添え~(1人前やや大きめ2切)(1人1皿でご用意)
(真鯛・マッシュポテト・トマト・しめじ・玉葱・大葉ペースト・フレッシュレモン汁・バター・にんにく)
1人前¥680(税込)になります


愛媛県産のしっとりとした美味しい真鯛です

下にはたっぷりのマッシュポテト。きのこやトマトなどの野菜をたっぷりと使い真鯛と合わせ蒸し煮に。
白ワインでコクを。バター・大葉ペースト・フレッシュレモンをたっぷり搾ったソースと絡めて。

マッシュポテトと合わせ、たっぷりのお野菜と一緒に。
白ワインやバケットなど合わせてちょっと贅沢な晩ごはんにもなるかもしれません
くせのないお料理ですのでお子様も食べ易いかと思います(^_^)

【今回の食品ロス食材】
・大葉(知り合いの方より)

ご自宅に畑がある様でもう倒してしまうとのことでした、、!
本当に沢山頂きました、感謝です。
(にんにく・ベーコン・粉チーズ・ローストしたクルミ・EXオリーブ)と合わせて大葉ペーストに。
今回のソースに加え彩り・香り付けに。

・ジャガイモ(農家さん)
写真の通り少し芽が。
今あるメークとも合わせて滑らかなマッシュポテトに。

・トマト(農家さん・スーパー)(不揃いや傷が入ったものなど)

丁度こちらの写真分の量が残り続けてましたので今回のソースに。

・もうお馴染み・以前から投稿でもありますこちらのニンニクたち。
山川町・にんにく農家の佐藤さんから購入させて頂いたものになります
規格外とされ市場にまで回らなかったニンニクです
ニンニクには皮膚の新陳代謝を活性化させ皮膚の老化を防ぎ美肌を保つ働きがあります
体を温め血行を良く促す効果なども期待されており、日常的に摂り入れたいくらい魅力的な食材です
大葉のペーストなどに使わせて頂きました
食欲も増し美味しく召し上がって頂けると思います

《ご予約前に必ずご確認下さいませ》
◆お客様には大変お手数おかけいたしますがお料理を持ち帰りの際の箱(クリアケース)をこちらでご用意しております。
基本そのままお持ち帰り頂くスタイルになり、本当にいつでも構いませんので入口ドアの椅子に返品して頂く様お願い致します
(次回ご来店の際などにお持ち頂いても勿論大丈夫です)
◆配達は通常通り行っておりません。
◆WEB御予約完了時にこの様な画面になります
それとほぼ同時にお客様に入力して頂きましたメールアドレスに自動返信メールが届きます。もしそのメールが3分経ちましても届かなかった場合は御予約が出来ていない可能性がありますので、一度こちらにご確認頂けます様お願い致します。


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_20200822_064647_2-551x1024.jpg

◆今回も前回と同様紙皿に盛らせて頂いてます。電子レンジで温めは可能な紙皿になってます!料理の中身の方を充実させて頂いた方が値打ちがあると思い今回も包装面ではコストを最大限に抑えてます。
◆いつも子育て世帯のお客様を一例として挙げておりますが、勿論一人暮らしの学生さん。単身の方。ご高齢やご夫婦の方々。
お気軽にお声かけ下さいませ(^^)
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております!




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